Pr; запах нових здорових продуктів
Квас
Салат із спаржі
Також відомий як салат із селери або китайський салат (завдяки популярності в Китаї), салат зі спаржею - це овоч два в одному з товстим хрустким стеблем, як селера, і листям, як салат, обидва з яких можна їсти в сирому або вареному вигляді. . Салат із спаржі порівняно легко виростити з насіння. Якщо це можливо знайти в звичайних супермаркетах, ви, ймовірно, частіше бачитимете це безпосередньо у городника та в садах. Ви також можете знайти його на азіатських ринках.
Фріке
Ця старовинна крупа є місцем зустрічі кількох кулінарних напрямків: рух для цільного зерна (це форма цільної пшениці), привабливість будь-чого димного (його збирають, коли він молодий і зелений, потім підсмажують, що надає йому тонкий димний аромат) та зростаюча популярність східно-середземноморської кухні (традиційно зустрічається в кухні Північної Африки та Близького Сходу). Крім того, він готується відносно швидко (за 20-25 хвилин, замочування не потрібне), тому добре підходить для обіду. Freekeh можна придбати у багатьох продуктових мережах, а також у магазинах Bob's Red Mill та Freekeh Food, як і в магазинах здорового харчування. Використовуйте його як коричневий рис: гарнір до рагу, основа для миски крупи, в плові або в холодному салаті.
La Chayotte
La Chayotte далекий від невідомості для мешканців мексиканської, карибської та південноамериканської кухні, але його згадування все ще викликає безліч плечей у Сполучених Штатах. Однак останнім часом "Чайот" потрапляє в центр уваги кулінарних журналів. Пора познайомитися з цим чудовим фруктом (який, як і помідор, вважається овочем з кулінарної точки зору). Швидше за все, ви бачили Chayotte - світло-зелену зморшкувату грушоподібну - під час покупок. Вони є в багатьох звичайних супермаркетах. За смаком він нагадує кабачки з соковитішою, більш хрусткою консистенцією, і в основному його можна їсти сирим, вареним (соте, тушкувати у рагу або супі) або смаженим на грилі. В основному він багатий фолієвою кислотою, вітаміном С і клітковиною. Ви можете приготувати його очищеним чи ні: розріжте його уздовж, видаліть серцевину, а потім наріжте скибочками або шматочками відповідно до вашої зручності.
Дукка
Дукка має горіховий смак, це суміш близькосхідних спецій. Його традиційно посипають лавашем, покритим оливковою олією, але його також можна використовувати для заправки риби, птиці, м’яса, зерен та овочів. Це також виявляється смачно привабливим для таких відомих страв, як тост з авокадо, мисок із злаками та хумус, що може пояснити його популярність. Це не тільки сміливо смачно, це ще й корисно, оскільки воно виготовляється з арахісу (наприклад, мигдалю та фісташок), насіння (кунжуту), спецій (кмину та коріандру), які разом багаті корисними жирами, білками, клітковинами та антиоксидантами. Ознакою того, що «Дукка» має тенденцію, є те, що мережа супермаркетів «Трейдер Джо» зараз робить власні суміші; Тому ви можете придбати його там, а також у традиційних та спеціалізованих магазинах. Ви також можете легко виготовити самостійно і тримати його в морозилці до місяця.
Дата публікації: середа, 15 травня 2019 р