Працювати, що н; здоров’я - це не завжди професії з найвищим показником d; ожиріння
Працюючи більше 40 годин на тиждень, різко збільшиться шанс ожиріння. Найбільше постраждали професії державного управління, а також галузі охорони здоров'я. І зарплата теж зіграла б свою роль.
Джерард Дайн
Джерард Дайн є професором біотехнології в Центральному університеті Парижа, президентом Біотехнологічного інституту в Труа і керівником відділу гематології та імунології в лікарні О-Кло-де-Труа.
Atlantico: Американський журнал превентивної медицини нещодавно провів дослідження (див. Тут) з проблеми ожиріння на роботі. Ми бачимо, що державне управління та сектор охорони здоров’я мають найвищі показники ожиріння. Як це пояснити ?
Які види діяльності можуть спричинити ожиріння? Чи найбільш стресові, тим "небезпечніші" ?
Професійна діяльність, яка викликає ожиріння, це професійна діяльність, яка не знає жодного елемента фізичних витрат і яка викликає певну форму стресу. Існує реальна залежність між стресом і харчовим дисбалансом, оскільки частина ковзання при стресі відбувається у формі звикання. Нав'язливий і незбалансований прийом їжі, такий як булімія, - це форми стресових проявів. Стрес та фізичні витрати є найважливішими елементами запобігання ожиріння на роботі. Існує також колективний спосіб поведінки: середовище, де взагалі немає роздумів про зайняття часу стосовно управління простором свободи для здійснення та управління, в просторі-часі, організацією харчування споживання, також необхідні.
Ожиріння визначається не стільки з точки зору професії, скільки з точки зору доходу, здатності контролювати свій графік і своє життя. Інше незаперечне питання - це нестабільність. Невпевненість в умовах зайнятості, невпевненість в очах майбутнього. Отже, ми повертаємось до питання стресу, а отже, і ковзань. А той, хто не такий хиткий, але піддається певному стресу, набере вагу. Стрес, поза аспектами нестабільності та фінансового порядку, викликає психобіологічну поведінку, яка тяжіє до ризикованої поведінки. Дерегуляція їжі є формою вираження стресу.
Серед факторів, представлених дослідженням, немає несподіваного сидячого способу життя. Якими можуть бути інші ?
Регулярно згадується про сидячий спосіб життя, часто в контексті професій, коли немає фізичної активності; що передбачає, що інколи людям доводиться вигадувати нову фізичну активність або думати про нову організацію праці. Однак ще одним важливим фактором є те, що я б назвав фрагментацією їжі. Жити сидячим способом, тоді як ми фізіологічно змушені рухатися і вводити фрагментацію їжі, що відповідає неадекватному споживанню їжі за необхідності (у короткостроковій та довгостроковій перспективі), він автоматично викликає фізіологічні реакції, які впливатимуть на збільшення ваги. І це незалежно від якості їжі: недостатньо якісно правильно харчуватися, якщо ви переїдаєте порівняно з реальними витратами.
Крім того, люди не рівні, коли справа доходить до цього. Існує генетичний, біологічний та фізіологічний детермінізм. Тому деякі люди безпосередньо опиняються під загрозою цих небезпек. Існують також освітні процеси це означає, що навіть до того, як потрапити в професійне середовище, деякі опиняються у важкому оточенні, пов’язаному з ожирінням.
Деякі фактори пов'язані з внутрішньою якістю роботи: століття тому всі роботи були фізичними, і наші прабабусі і дідусі стикалися з відносно невеликою кількістю проблем ожиріння. Кількісне споживання їжі не було непропорційним, їжа, як правило, була доброякісною та різноманітною, і перш за все робота була особливо фізичною. Тож вони витрачали багато калорій, що в той час виявилося проблемою: люди, які мали шалений темп роботи, старіли передчасно. Ситуація суперечила тій, яку ми знаємо сьогодні. Людина не змушена працювати як засуджений, але, звичайно, не змушена не рухатись !
Ожиріння на роботі, чи є воно одним із основних джерел занепокоєння у 21 столітті? Які відповіді потрібно розробити, щоб мати можливість захиститися від цього? На якому рівні компанії повинні проходити відповіді ?
Відповіді потрібно шукати на рівні керівництва компанії: фізична складова роботи більше не існує в буквальному сенсі цього терміна - і це людський прогрес, ми більше не є тягарями, - що може вплинути на їх поведінку, як ми вже обговорювали раніше. Однак такий поведінковий вплив може вплинути на ефективність їх роботи. Це поганий вибір з боку роботодавця, якщо його не турбувати, наприклад, організація роботи, перевтома, великий стрес, що розвиває процес стресу. У США відповіді, які ми знаходимо, на відміну від Франції, - це корпоративні ініціативи, а не державні. Якщо нам вдається підтримувати людей у фізичній формі, ми також забезпечуємо їх інтелектуальну діяльність. З того моменту, як нам вдасться уникнути будь-якого прослизання, у нас з’являться люди з поліпшеним здоров’ям і, отже, набагато більш доступними для роботи.
Згідно з даним дослідженням, ренту є серед найменш постраждалих. На тій самій роботі чи впливає зарплата на ожиріння? Чи слід нам робити висновок, що ожиріння залишається соціальним маркером ?
Усі дослідження, проведені протягом 30 років у постіндустріальних суспільствах, показують, що парадокс трохи божевільний. Завжди існував взаємозв’язок між морфологічним статусом і грошима. Раніше люди з найменшою кількістю грошей їли найменше. Сьогодні ми маємо достатність на всіх рівнях, але з величезними відмінностями в якості. Ожиріння є соціальним маркером як з точки зору грошей, так і соціального рівня, рівня зайнятості, у зв’язку з тим, що людина переймає владу над своїм тілом, щодо нестабільності зайнятості та можливості придбання їжі. Ми більше не вмираємо (або мало) від голоду в прямому сенсі цього слова. З іншого боку, багато хто виявляється не в змозі придбати правильну, збалансовану та здорову дієту.
Імідж Золи про ренти вже не актуальний. Сьогодні ті, хто живе на свою пенсію, не в стресовій ситуації, вони керують своїм графіком, як вважають за потрібне, харчуються вдумливо і часто мають адаптовану фізичну активність ... Рівняння має гарне значення.