Практично викликають дієти з непереносимістю вуглеводів
Понеділок, 17 грудня 2012 року
Дієта непереносимості вуглеводів
Вуглеводи - найважливіше джерело енергії для нашого організму. Людям, які не переносять вуглеводи ні в простих, ні в складних формах, пропонується "дієта з непереносимістю вуглеводів", яка повністю не містить вуглеводів або містить дуже низьку кількість вуглеводів. За таких умов людина не здатна переробляти споживану глюкозу. Це може бути природженим, внаслідок чого фермент лактаза повністю відсутній, і тому цукор не руйнується. Дефект ферменту лактази призводить до первинної непереносимості вуглеводів, яку можна лікувати медично. У деяких випадках непереносимість вуглеводів також спричинена надмірною продукцією гормону інсуліну, що ще більше ускладнює метаболічний шлях метаболізму глюкози та всмоктування цукрів (цей стан також відомий як інсулінорезистентність).
Існує два типи дієт при непереносимості вуглеводів. Зазвичай люди дотримуються здатності засвоювати складні та рафіновані вуглеводи, навіть незважаючи на те, що вони не здатні перетравлювати прості вуглеводи. Для них складена дієта, багата клітковиною, білками та складними вуглеводами. Люди, які не переносять складні вуглеводи, дотримуються дієти, яка повністю не містить будь-яких форм вуглеводів та цукру. Ми дали вам план дієти, який містить складні вуглеводи. Ті, хто не може засвоїти складні вуглеводи, можуть виключити їх зі свого раціону.
Оскільки ви усуваєте вуглеводи, вам потрібно споживати сніданок, у якому буде багато білка. Так само яєчня, омлети та браконьєр разом із арахісовим маслом з низьким вмістом жиру. Людям, які не переносять лактозу, слід якомога більше уникати молока та молочних продуктів. Ви можете мати сир, сир чеддер та масло з низьким вмістом жиру, оскільки вони містять незначну кількість лактози. Ви можете мати цільнозерновий хліб, макаронні вироби з цільної пшениці, кукурудзяні пластівці та вівсяну кашу, якщо ви терпите складні вуглеводи. Пообідайте на сніданок банан, яблуко, диню, авокадо та диню, щоб насититись. Ви також можете включити у свій раціон мигдаль, волоські горіхи, горіхи кеш'ю та арахіс. Рафінований цукор, білий хліб, біле борошно слід повністю виключити зі свого режиму харчування.
Вони можуть містити помірно легкий обід продуктів тваринного походження. У курці, індичці та яловичині багато білка, безпечного для споживання. Морська їжа є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, і вам потрібно якомога більше включати їх у свій раціон. Готуйте їжу в невеликій кількості олії, що не містить насичених жирів. Готуйте страви з оливковою олією і використовуйте його для заправки салатів. Маленькими порціями можна їсти запечену курку, смажену індичку, стейки з яловичини та запечену рибу. На обід вегетаріанці можуть замовити страви на рослинній основі. Легкі соуси з брокколі, цвітної капусти та капусти корисні для здоров’я. Ви також можете взяти миску з вареними овочами з морквою, буряком, кабачками, спаржею, ямсом, грибами тощо. Уникайте крохмалистих овочів, таких як солодка картопля, артишоки та картопля. Якщо ви можете терпіти складні вуглеводи, тоді ви можете випити чашку вареного коричневого рису, приготовленого з супами з сочевиці або бобових.
Складна дієта з непереносимістю вуглеводів передбачає споживання більшої кількості клітковини. Ось чому включайте у свій раціон багато рослинної їжі. Листяні зелені овочі, такі як шпинат, салат і капуста, слід їсти великими порціями. Крім цього, ви їсте багато салатів з сирих помідорів, огірків, буряків, моркви та цибулі. Зелений горошок, чорний горошок, брюссельська капуста та французька квасоля містять омега-3 жирні кислоти, і вони потрібні вам щодня. Ви також можете включити миску супу з вареними овочами, як червонокачанна капуста, селера, ревінь, імбир, буряк, редис тощо, тарілка з різними фруктами, такими як гуава, виноград, кавуни, гранати, груші, сливи, персики тощо на вечерю.
Сподіваюся, у вас склалося хороше враження про дієту з непереносимістю вуглеводів, яка дуже схожа на дієту з резистентністю до інсуліну. Якщо ви, як правило, голодні між їжею, ви можете використовувати ці закуски, що містять нульовий відсоток вуглеводів. Метеоризм, газоутворення, спазми в животі, діарея та періодична відрижка - деякі симптоми непереносимості вуглеводів. Ви повинні поставити собі діагноз у лікаря, перш ніж дотримуватися дієти, описаної у вищевказаному змісті.
.