Практика посту для подолання л; ожиріння! Молодий; Здоров’я
Щоб схуднути, дієти в довгостроковій перспективі марні. Незважаючи на кілька десятиліть невдач, лікарі, що спеціалізуються на лікуванні ожиріння та лікувальних закладах, що приймають пацієнтів із ожирінням або просто надмірною вагою, продовжують відтворювати помилки минулого, пропонуючи збалансувати споживання їжі, зменшити їх та збільшити витрати енергії, відновивши відповідні фізичні активність (“їжте менше і рухайтеся більше”). Це ніколи не спрацювало, наше тіло запрограмоване на адаптацію до періоду голоду, зменшуючи свої витрати у разі зменшення споживання їжі. Точно знаючи факти, лікарі цих закладів змирилися зі стабілізацією ваги або діабетом і відмовились від ідеї підтримувати пацієнтів із ожирінням у зниженні ваги.
Боротьба з ожирінням відбувається натще. Це єдиний спосіб. Баріатрична хірургія різко зменшує розмір болюсу, але це не швидко. Це не дозволяє фізіологічному перерозподілу енергії, спричиненому припиненням годування (оскільки припинення годування немає). Цей перерозподіл ми дізнаємось на першому курсі медицини. Тоді ми про це забуваємо. І все ж немає нічого природнішого, ніж піст у часи нестачі їжі. Наші предки вижили завдяки цій здатності жити кілька днів, кілька тижнів, а то й кілька місяців, не харчуючись, не втрачаючи при цьому важливих для їх виживання здібностей: думати і ходити. Не їсти і не вмирати з голоду означає рішення: використовувати нашу жирову тканину, яка є нашим органом запасу енергії. Це його єдина роль. Він повинен забезпечувати енергією у разі нестачі; він робить це дуже добре. Він також повинен накопичувати енергію у випадку звичайної та насиченої їжі; це також робить це дуже (занадто) добре. Дійсно, поки споживання більше, ніж витрата, запас жиру збільшується, майже без обмежень. У Франції ми зараз живемо в достатку без реальних обмежень у харчуванні. І ми товстіємо.
Голодування зменшує цю жирову інфляцію, роблячи її доступною. Протягом перших годин експлуатуються інші запаси; цукор, що циркулює в наших судинах, тоді безпосередньо доступний для печінки. Ці запаси тривають кілька годин, і наша жирова тканина втручається, перетворюючи тригліцериди в гліцерин, жирні кислоти та кетонові тіла. Частина гліцерину перетворюється в глюкозу печінкою, а решта тригліцеридів перетворюється на кетони, молекули, пристосовані для виживання, і стають переважною їжею для мозку. Насправді енергія, що надходить до нервової тканини кетоновими тілами, становить 75% потреби; решта забезпечується залишковою циркулюючою глюкозою. Це не зменшена заміна, а навпаки, дуже стимулююча. Наші предки під час голоду не могли дозволити собі зменшити свої розумові здібності. Потрібно було знайти рішення. Кетонові тіла дозволяють це ясновидіння та інтелектуальну доступність.
Є ще білки. Ті, хто не знає фізіології голодування, можуть побоюватися надмірної втрати наших запасів білка (розташованих у наших м’язах). Це не так. Під час голодування підвищена секреція гормону росту, здатність до аутофагії наших тканин та фізичні навантаження, включаючи ходьбу, ефективно знижують цей ризик.
Тому втрата ваги можлива, фізіологічно та без ризику (оскільки фізіологічна).
Доктор Філіп Герен