Правда про фрукти асаї та втрату ваги
Ягоди асаї увійшли в моду у всьому світі.
Багато торговців пропагують якості цих «дивовижних» фруктів, стверджуючи, що вони корисні для швидкого схуднення, виведення токсинів та багато іншого.
Давайте подивимося, наскільки правдивими є ці твердження:
Що насправді містить фрукти асаї
Препарат замороженої та сушеної м’якоті та шкірки плодів асаї містить на 100 г:
533,9 калорій
52,2 г Вуглеводи,
з них 44,2 г клітковини
і дуже мало цукру
8,1 г білка
32,5 г жиру
Жировий профіль:
Олеїнова кислота (56,2%), пальмітинова кислота (24,1%) та лінолева кислота (12,5%)
Також:
незначна кількість вітаміну С, 260 мг кальцію, 4,4 мг заліза, 1002 одиниці вітаміну А, а також аспарагінової кислоти та глутамінової кислоти. [1]
Антиоксиданти в фруктах асаї
Антиоксиданти запобігають руйнуванню клітин, захищаючи від негативного впливу вільних радикалів. Ось чому антиоксиданти відіграють важливу роль в теорії старіння.
Твердження комерційних сайтів полягають у тому, що ягоди Acai пропонують вам майже на 300% більше антиоксидантів, ніж інші фрукти. Ви також можете побачити таку картинку, як:
Де ORAC (здатність до радикального поглинання кисню) - це одиниця антиоксидантів, розроблена Інститутом здоров’я та старіння США.
Дійсно, після вимірювань ORAC ягоди асаї перевищують всі овочі та фрукти ...
Але те, що ви не бачите на малюнку, схоже на них перевершують 11 спецій і трав. З яких найвідоміші - орегано, розмарин, кориця, шавлія або ванільні боби.
Повний список можна знайти тут: http://oracvalues.com
Жирні кислоти в фруктах Acai
Acai - один з небагатьох фруктів, крім авокадо, який містить мононенасичені жирні кислоти.
Завдяки цьому факту торговці кажуть, що фрукти асаї:
- "Допомагає зменшити апетит",
- "Зменшує запалення",
- "Знижує рівень холестерину",
- "Покращує кровообіг"
- "Допомагає шкірі"
- і інші…
Все це наслідки непрямий, більш-менш значне, споживання ненасичених жирних кислот. НЕ ще одна дивовижна особливість фрукта.
На жаль, кількість мононенасичених жирних кислот у плодах асаї настільки мала для досягнення цього ефекту слід їсти дуже велику кількість. Що було б не тільки дорого, але й додало б багато калорій.
Однак мононенасичені жирні кислоти містяться в багатьох інших продуктах харчування, таких як оливки, авокадо, горіхи, насіння, темний шоколад, соя, насіння льону або соняшникова олія.
Немає сенсу турбуватися, щоб брати їх з ягід асаї.
Фрукти асаї та схуднення
Але що стосується схуднення, то реклама не має нічого спільного з наукою.
Немає науково підтверджених доказів того, що ягоди асаї впливають на масу тіла або сприяють зниженню ваги. [2]
Навіть Опра Уінфрі оприлюднила свою відмову від продуктів асаї, які стверджують, що сприяють схудненню.
"Acai - багате джерело окислювачів, як і інші фрукти, але в цьому фрукті немає нічого чарівного, що спричиняє втрату ваги", - говорить Девід Гротто, автор "101 їжі, яка може врятувати ваше життя".
Інші помилкові оголошення, пов’язані з фруктами Acai
Згідно з іншими рекламними сайтами, ягоди асаї мають:
- "Збільшення обміну речовин"
- "Очищення організму"
- "Прискорений кишковий транзит"
- "Контроль рівня цукру в крові"
- "Виведення токсинів з організму"
- "Боротьба з раком товстої кишки"
- І інші
На жаль, ці речі стосуються не ягід асаї, а всіх продуктів, що їх містять харчові волокна.
Інші твердження - наприклад, "суперпродукт номер 1 у світі", "багатий вітамінами та мінералами", "більше білка на кг, ніж яйце", "підвищення лібідо" - це помилки логіки, брехня чи перебільшення.
Як продавці можуть робити такі оманливі заяви?
На відміну від ліків, дієтичні добавки не перевіряються настільки суворо. Ось чому деякі виробники можуть надмірно просувати свою продукцію.
Вам потрібно було б отримувати клітковину, антиоксиданти та мононенасичені жирні кислоти із дорогого порошку, замість повноцінного та досить насиченого харчування. ?
висновок
Плоди асаї - це не диво. Він не містить неймовірної комбінації інгредієнтів, які змушують вас ефективно худнути.
Разом із планом харчування для схуднення та/або фізичними вправами можна отримати результати. Але без них це так просто плід.
Високий вміст антиоксидантів - це, мабуть, єдина «перевага» ягід асаї. Але якщо те, що ви шукаєте, - це здорове харчування з акцентом на вміст антиоксидантів, було б набагато вигідніше спробувати щось інше. Наприклад, дієта DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії).