Правда про лужну їжу - чи впливає вона на організм чи ні
Лужна дієта заснована на принципі, згідно з яким заміна продуктів, що створюють кислотність в організмі, покращує стан здоров’я. Ось наслідки, які ця дієта насправді має на здоров’я!
Прихильники цієї дієти виходять з того, що дієта може впливати на рН. У той же час вони впевнені, що дієта, що підвищує кислотність, збільшує ризик захворювання, тоді як лужна дієта зменшує її.
Як поділяються продукти залежно від реакції, яку вони створюють в організмі:
Кислі продукти: м’ясо, риба, молочні продукти, яйця, крупи та алкогольні напої.
Лужна їжа: фрукти, горіхи, овочі та бобові (дині, абрикоси, банани, ягоди, фініки, інжир, спаржа, селера, солодка картопля - ось деякі приклади лужної їжі; з іншого боку, цитрусові, наприклад, кислі). )
Нейтральна їжа: природні жири, цукри.
Однак важливо зазначити, що лужна дієта впливає на рН сечі та слини, а не на рН крові - ті, хто приймає таку дієту, впевнені, що рН крові також змінюється. Зміни рН крові надзвичайно важкі, і великі зміни цього рН можуть навіть спричинити смерть.
Значення PH:
- Кислота - між 0,0 і 6,9
- Лужна - між 7,1 та 14,0
- Нейтральний - 7,0
Тіло людини досить лужне, рН крові 7,4. У шлунку це підвищена кислотність, щоб їжа перетравлювалася належним чином.
Деякі дослідження показали, що ракові клітини швидше ростуть у кислому середовищі, але потрібні додаткові дослідження.
Переваги лужної дієти, підтверджені фахівцями
Допомагає схуднути - втрата ваги є наслідком зменшення споживання калорій. Лужна дієта, як правило, є менш калорійною, саме тому багато людей можуть схуднути, дотримуючись такої суворої дієти.
Корисний для нирок - Як уже зазначалося, лужна дієта може збільшити рН сечі, оскільки зменшує споживання білка під час такої дієти. З іншого боку, дієта, що підвищує кислотність сечі, перевантажить нирки.
Корисно для пацієнтів із серцевими захворюваннями - По-перше, лужна дієта має менше калорій і жиру, а це означає, що вона допоможе підтримувати вагу, а також запобігає серцево-судинним захворюванням. У той же час лужна дієта стимулює секрецію гормонів росту, що в свою чергу знижує ризик серцевих захворювань.
Знижує ризик раку - немає наукових доказів того, що лужна дієта зменшує ризик раку, змінюючи рН сечі та слини. Але, безумовно, лужна дієта містить більше фруктів та овочів, які, як відомо, допомагають зменшити ризик розвитку такого стану. Лужна дієта також може бути корисною для пацієнтів, які отримують хіміотерапію, оскільки підвищений рН підвищує ефективність введених препаратів.
Також лужна дієта знімає біль у попереку або зменшує ризик остеопорозу, проте жодні дослідження на сьогодні не змогли довести ці теорії.
Які продукти їсти, а також чого уникати, якщо ви хочете прийняти лужну дієту
До лужних продуктів належать:
- фрукти
- Овочі
- бобові
- насіння
- тофу
З іншого боку, продукти, що створюють кислотність, такі як:
- Молочні продукти
- Оброблена їжа
- риба
- Кава
- м'ясо
- алкоголь
- соки.
Це правда, що лужна дієта - це здорове харчування, при цьому основна увага приділяється харчуванню здорової їжі та обмеженню тих, хто багатий нездоровими жирами, цукром та калоріями.
Однак теорія про те, що така дієта змінює рН крові та має значний вплив на здоров'я, не підтверджена.
Якщо ви вирішили дотримуватися такої дієти, важливо переконатися, що ви їсте достатньо білка, враховуючи, що багаті джерела білка, такі як м’ясо та молочні продукти, вважаються кислою їжею.
Перш ніж приймати таку дієту, проконсультуйтеся з лікарем, особливо якщо ви страждаєте певними харчовими дефіцитами або певними хронічними захворюваннями.