Правда про найбільші міфи про каву
Який вплив кава та кофеїн впливають на наше здоров’я? Поряд з чаєм кава є одним з найпопулярніших гарячих напоїв у всьому світі. Але чи корисна чи погана кава для вашого здоров’я? Як швидкий прийом, кава часто творить чудеса - головною причиною цього є кофеїн, який він містить. Давно існують побоювання, що кава та кофеїн можуть спричинити рак та серцево-судинні захворювання.
У новому аналізі Dr. Роб Ван Дам із Сінгапурського університету та деякі колеги-дослідники перейняли міфи навколо кави та кофеїну. У своєму дослідженні вчені описують сучасний стан досліджень. Тож які попередні припущення є правильними, а які неправильними?
Кава та кофеїн працюють по-різному
Як згадувалося на початку, давно кажуть, що кава шкодить здоров’ю. Серцево-судинні захворювання, порушення обміну речовин, проблеми з нервами та навіть рак - усі можливі наслідки надмірного споживання кави. Прочитайте тут, скільки чашок кави все ще здорові на день.
У своєму звіті вчені зазначають, що слід розрізняти каву та кофеїн, оскільки це не одне і те ж. Отже, те, що стосується кави, не обов’язково стосується кофеїну - і навпаки. Завжди слід розрізняти каву та кофеїн, щоб мати можливість чітко заявляти.
Але кава може бути корисною для вашого здоров’я. Тут не слід виходити з логічного висновку щодо того самого ефекту кофеїну. Оскільки кофеїн може спричинити проблеми зі здоров’ям - особливо у великих кількостях.
Кофеїн може призвести до летального результату: побічні ефекти при високому споживанні
"При дуже високому рівні споживання кофеїну викликає такі побічні ефекти, як тривога, неспокій, нервозність, дисфорія, безсоння, збудження та психомоторне збудження", - кажуть дослідники.
Такі побічні ефекти можна очікувати від дози 1,2 грама і більше. Від десяти до 14 грамів існує гостра небезпека для життя. Для порівняння: чашка еспресо містить в середньому 63 міліграми кофеїну, енергетичний напій близько 80 міліграм. Щоб досягти цих граничних значень кофеїну за рахунок споживання чистої кави, надзвичайно велика кількість чашок кави повинна бути спожита за найкоротший час. З точки зору дослідників, тому вкрай малоймовірно, щоб смертельна кількість кофеїну могла споживатися таким чином.
Однак експерти неодноразово зазначають, що енергетичні напої та постріли можуть бути особливо небезпечними - особливо в поєднанні з алкоголем. Серцево-судинні, психологічні та неврологічні скарги часто є справжніми скаргами, з якими потерпілим доводиться боротися. І це переважно молоді люди - адже діти та підлітки частіше п’ють енергетичні напої у великих дозах і схильні до побічних ефектів та ускладнень.
Також цікаво: Для багатьох кавова гуща потрапляє в органічні відходи - але вона все ще дуже корисна. Будь то на кухні, у ванній кімнаті чи в саду, кавова гуща - справжній універсал. Ось десять ідей, як повторно використовувати кавову гущу.
Чи може кофеїн зменшити втому - і що потрібно враховувати вагітним жінкам?
Немає сумнівів, що кофеїн забезпечує короткочасний підйом енергії та не дає нам спати. "Інгібування аденозину зменшує втому і підвищує працездатність", - пояснює команда Ван Дама про спосіб дії кофеїну. Таким чином, у короткостроковій перспективі продуктивність може бути збільшена, а втома може бути подолана. Однак кофеїн не може вирішити основну проблему недосипу. "Кофеїн може Не компенсуйте зниження працездатності після тривалого недосипання ", - констатують дослідники.
Ті, хто вживає каву лише пізно вдень або ввечері, також можуть страждати безсонням. Вживання кави ускладнює засинання, а якість сну погіршується. Але це відрізняється від людини до людини. "Людям, які відчувають ці ефекти, слід порадити обмежити споживання кофеїну та уникати прийому його пізно вдень", - радять дослідники.
Ефект кофеїну залежить від генних варіантів аденозинових рецепторів та від того, як відбувається метаболізм індивідуального кофеїну. Іншими словами: Вплив кофеїну індивідуальний. Тому, зокрема, вагітним жінкам слід бути обережними. Оскільки вагітність може змінити метаболізм кофеїну, що може призвести до різкого підвищення рівня кофеїну. Тому вагітним жінкам рекомендується вживати максимум 200 міліграм кофеїну на день.
Кава сприяє спалюванню жиру і тим самим допомагає при схудненні?
Інгредієнти кави активізують симпатичну нервову систему, яка відповідає за Метаболічна активність відповідальний за. Так може Виділення жирних кислот просуватися з депо жиру.
Це відмінний стан. Однак сам по собі процес не забезпечує спалювання жиру, він лише розщеплює його. Щоб ефективно схуднути, вам неодмінно слід також займатися спортом!
Кава витвережує або навіть викликає звикання?
Існує популярний міф про каву, пов’язаний з алкоголем. Якщо ви випили занадто багато, чашка кави повинна вас швидше протверезити. Однак точно не слід вірити цьому міфу, адже кава має не впливає на розщеплення алкоголю в організмі. Тут можна дізнатися, коли вживання алкоголю стає небезпечним та шкідливим.
Так само мало як кава робить тверезим, вживання кави. Для багатьох неможливо уявити, щоб відмовитись від чашки кави вранці. Це тому, що організм звик регулярно вживати кофеїн. Але це не має нічого спільного із залежністю в медичному сенсі.
Чи містять темні смажені кавові зерна більше кофеїну?
Поширене переконання, що темні смажені кавові зерна міцніші та з більшим вмістом кофеїну, ніж світлі смажені зерна. Але це насправді a Невірство, тому що чим довше смажиться кава, тим більше Тепло звільняє кофеїн від квасолі. Отже, темні кавові зерна містять менше кофеїну.
Також Порівняння еспресо та кави з фільтром постійно порушує питання про те, що містить більше кофеїну.
Сам еспресо містить трохи більше кофеїну, ніж фільтруюча кава, але лише за умови розрахунку вмісту кофеїну на мілілітр. Однак, виходячи з випитої кількості, у маленькій чашці еспресо міститься 45 міліграмів кофеїну, а в чашці фільтруючої кави - 100 міліграм.
Кава викликає високий кров'яний тиск?
Поки що деякі дослідження займалися питанням того, чи може кава викликати високий кров'яний тиск. Результати показують, що регулярне вживання кави не впливає на артеріальний тиск. Навіть людям з високим кров'яним тиском не доводиться турбуватися, що вживання кави призведе до подальшого їх підвищення.
Однак дослідники Ван Дама попереджають: висновки у зв'язку з високим кров'яним тиском стосуються і кави, але з іншими кофеїновими напоями рекомендується бути обережними. У чистому вигляді кофеїн, безумовно, може спричинити незначне підвищення артеріального тиску.
Але чому інші напої з кофеїном можуть викликати високий кров'яний тиск, а кава - ні? Це пов’язано з іншими інгредієнтами кави. "Такі компоненти, як хлорогенова кислота, протидіють ефекту кофеїну, що підвищує артеріальний тиск", - кажуть дослідники.
Кава підвищує рівень холестерину?
На думку вчених, чи може кава підвищувати рівень холестерину, залежить від того, як готується кава. В принципі, кава-фільтр не впливає на рівень холестерину. Для цього людям доведеться жувати кавові зерна або розчинну каву - у великих кількостях.
Однак інші види кави потенційно можуть підвищити рівень холестерину. Оскільки кава містить речовину кафестол. Якщо речовина споживається, це може підвищити рівень ЛПНЩ. Однак високу концентрацію Кафестолу можна знайти лише у нефільтрованій каві.
Отже, можна сказати, що значення LDL-C не збільшується за рахунок споживання фільтруючої кави. Однак якщо кава готується у французькій пресі або італійським, турецьким чи скандинавським способом, це вже не стосується. Дослідження показують, що рівень холестерину у людей, які п'ють багато нефільтрованої кави (шість чашок на день), на 17,8 міліграмів на децилітр вищий, ніж у людей, які п'ють каву-фільтр.
Кава призводить до серцевих аритмій?
Чи може кава спровокувати серцеві аритмії? Багато людей турбуються з цього приводу. Однак якщо результати Ван Дама та його колег змінюються, цей страх є необгрунтованим. Навіть людям, які вже хворіють на серце, не доводиться турбуватися про це.
Шість чашок фільтруючої кави на день нешкідливі і не викликають жодних серцево-судинних проблем. Навпаки: три-п’ять чашок на день навіть здорові для нашого серця. Помірне споживання кави може зменшити ризик серцевих захворювань. Аналіз вчених також розглядав вплив кави на фібриляцію передсердь - вони не могли встановити зв'язок, який кава викликає фібриляцію передсердь.
Кава пересушує організм?
Те, що надмірне споживання кофеїну призводить до зневоднення, залишається міфом. Дослідники виявили, що навіть тривалий прийом до 400 міліграмів кофеїну на день не впливав на водний баланс організму. Хоча вироблення сечі стимулюється вживанням кави, вона не висушує організм.
Кава є канцерогенною?
"Результати багатьох перспективних когортних досліджень дали вагомі докази того, що споживання кави не пов'язане зі збільшенням захворюваності на рак або збільшенням смертності від раку", - пояснює міжнародна дослідницька група. Таким чином, міф про те, що вживання кави може спричинити рак, спростовується.
Крім того, прямо зазначено, що вживання кави може навіть захистити від можливого раку. Меланоми, немеланотичні пухлини шкіри, рак молочної залози або передміхурової залози зустрічаються рідше через вживання кави. Подібний зв’язок підозрюється для інших типів пухлин, зокрема, для карциноми ендометрію та гепатоцелюлярних пухлин.
Каву також називають корисною для печінки. Фіброз печінки та цироз печінки можна запобігти, регулярно вживаючи каву.
Кава, що містить кофеїн, майже не має негативних наслідків для здоров'я
Крім того, згідно з дослідженням 2005 року, кава з кофеїном не мала суттєвого негативного впливу на: Індекс маси тіла, частота пульсу, значення цукру в крові та рівень цукру в крові, а також кількість інсуліну. Але тут також слід зазначити, що кава та кофеїн можуть мати різні ефекти окремо один від одного.
Якщо кофеїн вживати окремо, це може зменшити чутливість до інсуліну, принаймні на короткий час. Здається, регулярне вживання кави не має такого ефекту. Кажуть, що це пов’язано з меншим ризиком розвитку діабету II типу - навіть якщо цей результат слід розглядати з певною мірою обережності, оскільки він базується на відповідному дозуванні.
Чи п’є кава користь для здоров’я? Автори наводять на це дві можливі причини. По-перше, може бути, що людський організм звик до регулярного вживання кави і, як результат, виробив вищу толерантність до кофеїну. Також можна подумати, що інші інгредієнти кави протидіють негативним ефектам. Однак щодо цього необхідно провести подальші дослідження.
Кава та кофеїн: Не перевищуйте максимальну добову кількість
Згідно з сучасним станом досліджень, неправдою є те, що вживання кави продовжує тривалість життя. При споживанні від двох до п’яти чашок на день тривалість життя може навіть збільшитися, пишуть вчені з Ван Дам. Але будьте обережні: позитивні ефекти не стосуються кофеїну - це, у свою чергу, негативно впливає на здоров’я у більшій кількості.
При застосуванні разом з кофеїном деякі препарати можуть викликати побічні ефекти. Деякі антибіотики хінолону, деякі серцеві ліки, бронходилататори та антидепресанти змушують кофеїн повільно розщеплюватися. Змінений ефект можливий також при застосуванні деяких препаратів у зв'язку з кофеїном - особлива увага повинна бути приділена цьому в окремих випадках.
На думку авторів дослідження, споживання до 400 міліграмів кофеїну на день є безпечним. Однак ви зазначаєте, що сума може різнитися залежно від інших, а інші фактори в сукупності також можуть мати негативний ефект. Приклад тут - куріння, оскільки воно прискорює метаболізм кофеїну.
* Примітка: У редакційній команді ми завжди шукаємо чудових пропозицій та корисних продуктів для наших читачів - речей, які нас надихають, та угод, які занадто гарні, щоб їх можна було ігнорувати. Посилання, наведені в цій статті та позначені символом кошика для покупок або зірочкою, є так званими партнерськими посиланнями/рекламними посиланнями. Якщо ви натискаєте на одне з цих посилань і купуєте у нього, ми отримуємо комісію від дилера. Це не змінює ціну для вас. Наша редакційна звітність принципово не залежить від існування або розміру комісії.