Правда про спіруліну - це м; зацікавлені

Сприяти схудненню, боротися зі старінням, зміцнювати імунітет, знижувати рівень холестерину ... Спіруліна має багато переваг для здоров’я. Ця спіралеподібна прісноводна мікроводорость - це давня бактерія, яка природно росте в міжтропічних районах (Африка, Латинська Америка та ін.). Зібраний або культивований, його їдять сухим, у пластівцях, порошку або харчових добавках.

спіруліну

Але що насправді приховує ця «суперпродукт» ?

Певно, що спіруліна містить багато якісних білків: від 60 до 70% сухих речовин, у два-три рази більше, ніж м’яса, риби та сої. Активи, які слід розглянути на перспективу для населення Заходу, але важливі для боротьби з недоїданням у країнах, що розвиваються. Згідно з дослідженням із недоїдаючими дітьми (2016), добавки зі спіруліною покращують криві росту та стан заліза більше, ніж звичайне споживання вітамінів та мінералів. Мікроводорості містять цікаві рівні мінеральних речовин (магній, фосфор, кальцій .), особливо заліза: деякі дослідження показують його переваги для статусу заліза у анемічних людей. Але його склад сильно варіюється в залежності від способу вирощування або місця збору.

Спіруліна також містить вітаміни, зокрема β-каротин, попередник вітаміну А та вітамін Е. З іншого боку, "це не є надійним джерелом вітаміну В12 для веганів", зазначає Ірен Маргаритис, керівник відділу оцінки харчових ризиків в ANSES. Цей важливий вітамін, що постачається продуктами тваринного походження, присутній у спіруліні в неактивній формі.

Вибирайте спіруліну, вироблену у Франції

Для Елен Марфінг, керівника проекту Центру вивчення та валоризації водоростей, "дослідження на тваринах та людях обіцяють дві користі для здоров'я: зміцнення імунної системи та поліпшення стану заліза". Але на сьогодні відсутні якісні клінічні випробування, щоб підтвердити ці ефекти: немає жодних заяв про здоров'я, затверджених Європейським органом з безпеки харчових продуктів (Efsa).

Крім того, "спіруліна, вирощена у неякісній воді, може бути забруднена важкими металами (миш'яком, свинцем та ртуттю) з довготривалим впливом на нервову систему, печінку та ризик раку", - вказує Ірен Маргаритис на думку думки, опублікованої ANSES у серпні 2017 р. Ще одне занепокоєння, зазначене агентством у ланцюзі агропродовольчих товарів: забруднення бактеріями та токсинами. Звідси важливість правильного вибору товару. Необхідно привілеювати спіруліну, вироблену у Франції або в Європі, і купувати її в ланцюгах, добре контрольованих державними органами (аптека, органічний магазин ...)

Окрім дуже рідкісних випадків алергії, споживання якісної спіруліни (і менше 5 г на день) не є проблемою ... але це також не чудо-засіб.