Правда вбрала бруд для веганів
Веганство - це культ багатих дітей середнього класу, які хочуть вас прозелітизувати - тепер також на Ізумрудному острові!
Вечір збирався бути жахливим, що швидко стало ясно. Нещодавно ми відкрили італійський ресторан у центрі Дубліна, і саме там ми зустріли Керолайн та Х'ю. Як тільки ми сіли, вони вдвох сказали нам, що нещодавно почали їсти веганське. Я завив усередині.
"Але ти лише недавно став вегетаріанцем", - заперечив я. «Хіба цього недостатньо?» Я нічого не маю проти вегетаріанців, мій син сам такий. Я б також не мав нічого проти веганів, якби вони розсудливо ставились до цього питання. Але вони цього не роблять. Ви повинні сказати всьому світу, і вони хочуть навернути. Веганство - це культ багатих дітей середнього класу.
"Сімдесят п'ять відсотків населення планети не можуть переносити лактозу", - сказала Керолайн із типовим веганським тоном морально вищого. Я належу до інших 25 відсотків, - відповів я і замовив молочний коктейль. Кароліна, яка також не переносить лактозу, запитала про мигдальне молоко. Не було.
“Чотири п’ятих мигдалю надходять з Каліфорнії, - сказав я, - і вони зливають підземні води, що накопичуються там тисячоліттями. Краще пити вино ". Про це не могло бути й мови, оскільки ресторан не продавав веганське вино. Для фільтрації зазвичай використовують тваринний білок або рибний желатин.
Я замовив карпаччо з яловичини як закваску, а Керолайн та Х'ю мали авокадо на грінках. Моя яловичина походить з Віклоу, на південь від Дубліна, авокадо походить з Мексики, де вирощування руйнує хаос з чітким різанням та ерозією ґрунту, сказав я, і був вражений, виявивши, що я звучав так самоправедливо, як обидва вегани. Це заразно?
Для основної страви я замовив спагетті болоньєзе. Х'ю запитав Луїджі, начальника, чи існує також Кворн. Він зблід і запропонував Х'ю пастися в саду. Кворн був занесений брудом, він покликав. Це типово британський продукт: створений людиною, наповнений добавками та оброблений високотехнологічними методами.
Британське харчування має найгіршу дієту в Європі, показало наукове дослідження. Більше половини усіх продуктів харчування, що продаються у Великобританії, переробляються. Ірландці, які багато в чому наслідують британців, не набагато краще.
Звичайно, у Луїджі теж не було вегану щодо картоплі фрі. Це майонез без яєць, без якого Гвінет Пелтроу каже, що він не міг би жити. Голлівудська актриса назвала себе оздоровчим експертом і дає усьому світу свої дурні поради на своєму веб-сайті - наприклад, жінки повинні забивати нефритове яйце у свою піхву через гормональний баланс. Таке яйце гарантовано є веганським, сказав я, і Керолайн та Х'ю підскочили та вийшли з ресторану.