Правила етикету їжі в Китаї - подорожі Китай
Якщо вас запрошують десь поїсти, максимально уникайте відхилення запрошення: це може бути сприйнято неправильно. Слідкуйте за своїм зовнішнім виглядом і підготуйте невеликий подарунок або пляшку вина, щоб подарувати своєму господареві. Також подбайте бути пунктуальними. Нарешті, не поспішайте ознайомитись перед від’їздом з кількома правилами пристойності, викладеними нижче: ваші господарі, безсумнівно, оцінять ваші знання китайської культури.
План відпочинку
Місце перед входом (само на схід, якщо це можливо), як правило, призначене для людини з найвищим соціальним статусом (і яка зазвичай сплачує рахунок) або почесного гостя. Якщо це офіційна їжа, порядок важливості гостей визначатиметься відповідно до їхньої близькості до людини з найвищим соціальним статусом. Звичаї також диктують, що першою подається найстаріша або найважливіша людина. Якщо ви почесний гість, іншим гостям доведеться почекати, поки ви не почнете їсти !
Спосіб їжі
Як і скрізь у світі, в Китаї існують звичні умови, пов'язані зі способом харчування. Знання конвенцій, характерних для китайської культури, дозволить вам легше сприймати свої оцінки під час їжі та уникати несвідомого шокування інших гостей. Ось деяка інформація, яка вам знадобиться.
Правила та домовленості щодо паличок
1. Не садіть палички для їжі вертикально в їжу, коли ви їх не використовуєте, особливо в рисі: це може викликати у ваших китайських господарів ароматичні палички, які висаджують у миски з рисом на вівтарі предків на похоронах.
2. Не махайте паличками в повітрі і не грайте з ними без причини.
3. Не плюйте їжу паличками.
4. Підбираючи їжу паличками для їжі, переконайтесь, що ви чините достатньо тиску перед будь-яким рухом, щоб їжа не випадала з каструлі або з вашої миски. З тієї ж причини також рекомендується під час їжі наближати свою миску якомога ближче до посуду або до рота.
5. Щоб розрізати їжу навпіл, ви можете спробувати здійснювати контрольований тиск на палички, розриваючи їх, але для цього потрібно багато практики.
6. Деякі люди вважають негігієнічним використання однакових паличок для їжі та для подачі себе в стравах. Ось чому трапляється, що ложки або палички спеціально призначені для подачі. У цьому випадку подбайте про те, щоб використовувати ці столові прибори, а не власні палички для введення їжі в посуд, розставлений у центрі столу.
7. Якщо вам запропонували зубочистку в кінці їжі, не соромтеся прийняти: просто закрийте рот однією рукою, а другою чистіть зуби.
Якщо вам не дуже подобаються палички для їжі, попросіть офіціанта або офіціантку, чи може він/вона принести вам виделку або, якщо не вдасться, ложку.
З будь-яких інших питань щодо вашої поїздки до Китаю, не соромтеся звертатися до нас !
Напої
Китайці із задоволенням п’ють під час їжі. Однак не прийнято пити алкогольний напій перед подачею страв: якщо ви замовите пляшку пива, це, швидше за все, буде принесено вам до моменту, коли страви прийдуть на стіл. Однак випивання чашки чаю, склянки води або фруктового соку перед тим, як почати їсти, є досить поширеним явищем. Щодо алкогольних напоїв прийнято піднімати тост перед тим, як почати пити, або, принаймні, випити з найближчою людиною, вимовляючи "гань бей" ("сухе дно" по-китайськи).