Правила харчування для людей похилого віку ›Поради - інструкції та інформація
Найважливіші правила харчування для людей похилого віку
Різноманітна та збалансована дієта важлива в будь-якому віці, оскільки дієта впливає на здоров’я, самопочуття, працездатність і, зрештою, також на якість життя.
Загалом, потреба в калоріях людей похилого віку дещо нижча, і в багатьох випадках їх апетит перестає бути таким вираженим, як у молоді роки, але також дуже важливо правильно харчуватися у старості. Забезпечити здорову та розумну дієту не так складно, якщо дотримуватися кількох основних правил.
Ось короткий огляд найважливіших правил харчування для людей похилого віку:
· Різноманітні та врівноважені.
Одностороння дієта швидко призводить до симптомів дефіциту. Тому важливо зробити меню різноманітним та збалансованим.
У цьому контексті різноманітне означає, що в меню повинні бути різні страви, а не сирний рулет на сніданок, м’ясний рулет на обід і ковбасний хліб на вечерю щодня. Збалансоване означає, що вуглеводи, білки, жири, вітаміни та мінерали слід вживати у достатній кількості протягом дня.
Це не означає, що вашу улюблену їжу потрібно вилучати з меню лише тому, що вона, можливо, трохи менш корисна, або шоколад і чіпси стануть табу в майбутньому. В основному можна їсти все, що смакує, але лише в помірних кількостях.
· Пийте досить.
Особливо люди похилого віку, як правило, не п'ють достатньо. Однак зневоднення може мати серйозні наслідки для здоров'я, суттєво знижуючи як функцію мозку, так і загальну працездатність. Мінеральна вода, шприці з фруктових та овочевих соків та несолодкі або злегка підсолоджені трав'яні та фруктові чаї підходять для втамування спраги.
Алкогольні напої непридатні, оскільки вони лише забирають більше рідини з організму. Сода та напої, які підсолоджуються підсолоджувачами, також не рекомендуються.
Лимонади містять занадто багато столового цукру та багато штучних добавок; підсолоджувачі можуть мати канцерогенну дію.
· Їжте регулярно.
Важливо регулярно харчуватися, інакше рівень цукру в крові впаде занадто сильно, що, наприклад, призводить до зниження працездатності.
Сніданок - це дуже важливий прийом їжі, оскільки прийом їжі підвищує рівень цукру в крові та забезпечує організм рідиною. Скільки їжі їдять у який час, залежить від особистих потреб. Однак важливо стежити за тим, щоб ви регулярно їли.
· Гарна якість.
Щоб функції організму зберігалися якомога довше і підтримували організм у щоденній роботі, слід використовувати лише свіжі інгредієнти та високоякісні продукти.
Але насправді має значення якість, а не ціна. Тож дешева їжа не повинна бути поганою, а дорога, або органічна їжа не повинна бути доброю.
Якщо пенсія досить мізерна, то має сенс більше, наприклад, їсти хороший шматок м’яса лише один-два рази на тиждень, ніж чотири рази на тиждень дешевого м’яса, яке втрачає на сковороді стільки води, що зрештою лише половина залишається.
· Готувати свіжо.
Звичайно, зручніше просто розігріти готову їжу. Однак це часто впливає не тільки на якість меню, але і на кількість вітамінів і мінералів.
Крім того, готові страви часто містять такі добавки, як консерванти, підсилювачі смаку або штучні підсолоджувачі, які не обов'язково корисні для здоров'я.
Приготування страви самостійно не займає багато часу, тому що не потрібно щодня ставити на стіл меню з 3 страв, а ваше здоров’я та самопочуття повинні бути вартими вкладень.
· Мало солі.
Сіль важлива, але лише в помірних кількостях. Замість або як добавка до солі, її також можна заправити свіжою зеленню.
Вони надають їжі більше смаку, а крім вітамінів та мінералів містять також фітохімікати, які мають велике значення для багатьох функцій організму та імунної системи.
· Харчові добавки.
Завдяки збалансованому та різноманітному харчуванню здоровою їжею організм достатньо забезпечений усіма важливими вітамінами та мінералами. Передозування не допомагає організму, але може навіть завдати шкоди організму, викликаючи порушення обміну речовин і навіть симптоми інтоксикації.
Тому харчові добавки необхідні лише в тому випадку, якщо лікар визначив гострий дефіцит і призначив або прямо рекомендував засоби.
· Їжте свідомо.
В основному, нікого не слід змушувати спорожняти тарілку, коли вона вже сита, їжа їм не подобається або апетит відсутній. Організм сигналізує, коли йому потрібна їжа і в якій кількості, і до цих сигналів слід ставитися серйозно. У той же час, однак, їжа не тільки наповнює вас, але завжди повинна бути усвідомленою і насолоджуватися.
Це означає, що старший повинен мати достатньо часу, щоб поїсти, і не вимагати тиску, щоб він з’їв свою їжу за лічені хвилини.
Додаткові поради, інструкції та інформація щодо догляду та допомоги:
Тема: Найважливіші правила харчування для людей похилого віку