Правила щодо продажу яєць
Виробництво та продаж яєць для споживання в Румунії здійснюється відповідно до положень Регламенту C.E. 852/2004 щодо загальних правил гігієни харчових продуктів,
з подальшими поправками та доповненнями, наказом A.N.S.V.S.A. немає. 73/2005, що представляє транспонування в національне законодавство Директиви C.E. Nr.4/2004, реєстр. C.E ні. 589/2008 про встановлення норм застосування Рег. ЩО ЗА. немає. 1234/2007, що встановлює стандарти продажу, що застосовуються до яєць, та Директиви 2000/13/C.E. щодо маркування та маркування яєць та упаковки, орден A.N.S.V.S.A No 57/2010 про процедуру санітарно-ветеринарного дозволу підрозділів, які виробляють, переробляють, зберігають, транспортують та розповсюджують продукцію тваринного походження, та Наказ ANSVSA № 111/2008 щодо процедури санітарно-ветеринарної та харчової безпеки щодо реєстрації діяльності отримання та продаж безпосередньо або в роздріб у роздріб харчових продуктів тваринного або неживого походження.
Відповідно до нормативних актів, згаданих вище, яйця класифікуються за якісними характеристиками на: яйця категорії А, з нормальною формою, цілісними та чистими шкаралупою; при овоскопічному дослідженні вони представляють повітряну камеру висотою до 6 мм, нерухому, жовток, помітний у центральному положенні, білий прозорий, прозорий, без домішок і сторонніх запахів, які не відносяться до категорії В для яєць категорії А.
Яйця категорії А за вагою класифікуються на чотири категорії: XL (дуже великі), вагою 73 г і більше, категорія L (великі) вагою від 63 до 73 г, категорія M (середні) вагою від 53 і 63 г і категорії S (малі) вагою менше 53 г.
Для забезпечення простежуваності яйця, що продаються, повинні бути марковані кодом виробника, що складається з ініціалів, що представляють країну, округ, серійного номера в окрузі, дати несучості (дня та місяця) та цифри, що вказує вартість зростання, наступний: "0" - для органічно вирощених курячих яєць; «1» - для курячих яєць, які ростуть на відкритому повітрі; "2" - для курячих яєць, які ростуть у залах на землі, і "3" - для курячих яєць, що ростуть у батареях (вдосконалені клітки). Позначення яєць кодом виробника буде здійснюватися в місці виробництва або в першому пакувальному центрі, куди доставляються яйця, відповідно до законодавчих умов.
Тару, що містить яйця категорії А, слід носити зовні, крім узгодження між кодом виробника, позначеним на яйці, та кодом на упаковці, чітко та розбірливо написаним: код центру упаковки яєць, категорія якості, вагова категорія, термін придатності І спосіб вирощування («Курячі яйця, вирощені на відкритому повітрі»; «Курячі яйця, вирощені в залах на землі», «Курячі яйця, вирощені в батареях»). Дата мінімального терміну дії повинна бути встановлена максимум на 28 днів з моменту укладання.
Рекомендації для виробників, торговців та покупців
Населення просить повідомляти по телефону санітарно-ветеринарні служби про виявлені порушення, щоб мати можливість вжити відповідних заходів.
Інформацію нам надав д-р Йоан Пенея, секретар Коледжу ветеринарів Сібіуського відділення.