Правильна дієта подагри полегшує біль - перегляньте поради щодо здоров’я
- Дієта від подагри: мало м’яса та риби, багато молока, фруктів та овочів
- 2 Що таке подагра і чому вона така болюча?
- 3 Що викликає подагру?
- 4 Що передбачає правильна дієта подагри?
- Меню подагри 5: без м’яса, але ситне
- 5.1 Веселкові фріттати
- 5.2 Змішаний салат
- 5.3 Панна-котта з полуничним соусом
Дієта подагри: мало м’яса та риби, багато молока, фруктів та овочів
У вас подагра? У цьому випадку кожен з’їдений укус має значення. Право Дієта подагри може запобігти нападам подагри. План харчування хворих на подагру - це все про пурини. Ці речовини важливі для підтримки геному та структури клітин. Однак, коли він розщеплюється, це призводить до сечової кислоти - речовини, що викликає подагру.
Що таке подагра і чому вона така болюча?
Подагра - це метаболічне захворювання, підвид ревматизму. У хворих на подагру нирки не виводять достатньо сечової кислоти. В результаті підвищеного рівня сечової кислоти в крові кристали сечової кислоти осідають у суглобах. Це призводить до надзвичайно болючого запалення, яке помітно при гострих нападах. У разі нападу запалення в ураженому суглобі «вибухає». Він набрякає, червоніє і надзвичайно чутливий до тиску.
Що викликає подагру?
Жирна дієта, схильність, ожиріння та високий кров’яний тиск збільшують ризик розвитку подагри. Пошкодження нирок внаслідок тривалого вживання наркотиків, хіміотерапії та менопаузи також можуть сприяти розвитку подагри. В Лікування подагри Дієта відіграє вирішальну роль.
Що передбачає правильна дієта подагри?
М'ясо та риба містять велику кількість пуринів. Отже, страждаючі на подагру їх рідко слід споживати. Також заборонені дріжджі та більшість бобових культур. Пиво може бути з низьким вмістом пуринів, але це збільшує шанси на припадки. Також слід уникати цукру, оскільки розпад цукру створює сечову кислоту. Молоко та молочні продукти всіх видів ідеально підходять для хворих на подагру. Вони не тільки знижують рівень сечової кислоти, вони також забезпечують цінні мінерали для суглобів. Хворі на подагру повинні пити багато рідини. Щонайменше два літри на день стимулюють діяльність нирок.
Меню подагри: Без м’яса, але ситне
Веселкові фріттати
Інгредієнти на 4 порції:
- 1 цибуля-порей
- 2 великі зубчики часнику
- 4 середні, варені картоплі
- 1 жовтий і 1 червоний солодкий перець (або інший сезонний овоч)
- 6 яєць
- 200 грам моцарели буйволів
- 3 столові ложки оливкової олії
- Солоний перець
Для цієї фрітати вам потрібна велика каструля або каструля, яку ви можете помістити під решітку - без пластикових ручок. Помийте овочі. Для цієї фріттати можна використовувати будь-який вид овочів. Сезонні овочі завжди найкращі на смак. Якщо ви купуєте органічні овочі у своєму регіоні, ви також захищаєте навколишнє середовище. Наріжте цибулю-порей скибочками, видавіть зубчики часнику і грубо наріжте перець кубиками. Подрібніть варену картоплю.
Обсмажте цибулю-порей на розпеченій оливковій олії. Додайте часник і трохи пізніше варену картоплю. Нарешті змішати шматочки перцю. Не слід довго готувати, щоб зберегти всі вітаміни.
Змішайте яйця з достатньою кількістю солі і перцю. Розкладіть яйця по овочах і дайте фрітатам застигнути протягом трьох хвилин із закритою кришкою. Тепер накрийте фріттаг крупно натертою моцарелою і випікайте під решіткою до утворення золотисто-жовтої скоринки.
Салат
Інгредієнти на 4 порції:
- Листя салату на ваш вибір
- Помідори черрі
- 1 столова ложка оцту
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 чайна ложка меду
- Солоний перець
Помийте листя салату і покладіть салат з помідорами в миску. У банку з щільно закривається кришкою збовтуйте оцет з медом, сіллю, перцем і гірчицею, поки інгредієнти не змішаться. Додайте оливкову олію і струсіть. Змішайте вінегрет з салатом і негайно подавайте до столу.
Панна котта з полуничним соусом
Інгредієнти на 4 порції:
- 300 мл молока
- 200 мл вершків
- 1 пакет желатинового порошку (27 грам)
- 3 столові ложки меду або грушевого сиропу
- ½ чайна ложка бурбонського ванільного порошку
- 250 грам полуниці
- 1 чайна ложка коньяку
- 1 столова ложка меду або грушевого сиропу
Дайте желатину просочитися 6 ложками молока протягом десяти хвилин. Покладіть решту молока з вершками, желатином, медом та ваніліном у каструлю і нагрівайте рідину, поки желатин не розчиниться. Налийте рідину в миски і поставте панакоту в холодильник, поки вона не застигне. Пюрируйте полуницю медом і коньяком, щоб вийшов соус. Таким способом можна приготувати соус з будь-якого виду ягоди.