Правильна дієта при непереносимості гістаміну
Той, хто страждає непереносимістю гістаміну, повинен уникати численних продуктів. Це включає копчене м’ясо, салямі та інші види ковбас, горіхи, квашену капусту, зрілий сир та червоне вино. Люди, які не переносять гістаміну, мають занадто мало діамін-оксидази. Цей фермент відповідає за розпад гістаміну в організмі. Якщо він відсутній, при абсорбції гістаміну виникають такі симптоми, як екзема шкіри, діарея або головний біль. Правильне харчування може протидіяти цим скаргам, повідомляє derneuemann.net.
Дієтичні поради для людей з непереносимістю гістаміну
Чим довше їжа дозріває, тим більше в ній міститься гістаміну. Наприклад, зрілий сир містить більше гістаміну, ніж молодий сир. Свіжа їжа найкраще засвоюється. Однак тип препарату значення не має; Гістамін стійкий до нагрівання або замерзання.
Однак бажано готувати страви самостійно, це дозволяє уникнути прихованих добавок, які неминуче містяться в готових та напівфабрикатах.
Гістамін у рідинах особливо добре засвоюється організмом. Тому слід взагалі уникати пива та червоного вина. Загалом для алкоголю вірно, що він пригнічує активність ферментів, що розщеплюють гістамін. Тому алкоголь, як правило, не рекомендується. Також слід уникати ряду продуктів.
Яких продуктів слід уникати?
Деякі продукти з високим вмістом гістаміну, тому їх слід уникати взагалі. Особливо це стосується першого етапу лікування. Пізніше деякі продукти можна поступово повторно вводити. Потім ви перевіряєте, яка реакція. Це індивідуальний процес; він може бути різним для кожної постраждалої людини. Але є продукти, які зазвичай не рекомендуються:
- М'ясо: шинка, салямі, копчене м'ясо
- Риба: рибні консерви, морепродукти, морожена риба з нерівним холодним ланцюжком
- Тваринний білок: зрілий сир, молоко без лактози, яєчний білок
- Овочі: баклажани, авокадо, мариновані овочі, квашена капуста, шпинат
- Фрукти: червоні сливи, папайя, полуниця, малина, груші, цитрусові, малина, банани
- Солодощі: нуга, марципан, закуски, варення, шоколад, какао
- Алкоголь: пиво, ігристе вино, червоне вино
- Чай: зелений чай, чорний чай, енергетичні напої
- Інше: оцет, гриби, дріжджі, горіхи, гострі спеції
Коли певних поживних речовин бракує, організм не може виробляти достатню кількість ферментів діаміноксидази (DAO), щоб розщепити гістамін. Тому надійне надходження життєво важливих речовин має важливе значення для непереносимості гістаміну. Комбінований препарат Бетадіанін підтримує організм формулою життєво важливих речовин, спеціально розробленою для вимог непереносимості гістаміну (спонсоровано).
Рекомендовані продукти
Не хвилюйтеся, меню не повинно бути одностороннім. Є багато продуктів, які безпечно вживати в їжу, оскільки вони не містять гістаміну або містять дуже малу його кількість. У будь-якому випадку буде потрібно індивідуальне тестування. Але є емпіричні цінності, які постраждалі можуть використовувати для орієнтації. Ось список продуктів, які вважаються добре переносимими:
- М'ясо, риба: свіже м'ясо, свіжовиловлена риба
- Фрукти: дині, вишні, лічі, чорниця, абрикоси, персики, яблука, журавлина
- Овочі: салат, кукурудза, буряк, кабачки, гарбуз, цибуля-порей, цибуля, морква, часник, огірок, картопля, брокколі, спаржа, кукурудза
- Зерно: вівсяні пластівці, рисове борошно, кукурудзяне борошно, макарони з спельти, кукурудза та рис, житній хліб без дріжджів
- Молочні продукти: молодий сир, йогурт, вершковий сир, кварк.
- Замінники молока: рисове молоко, кокосове молоко, вівсяне молоко.
Тому він не працює без зміни дієти та свідомого вживання її. Але зусилля того варті: якщо на вас впливає непереносимість гістаміну, незабаром ви помітите полегшення або повне зникнення надокучливих симптомів, якщо будете дотримуватися цих рекомендацій.