Правильна дієта прискорює схуднення - звіт про інновації

Для успіху дієти зменшене споживання калорій менш важливо, ніж тип споживаних вуглеводів. Американські дослідники виявили, що модифіковане споживання вуглеводів може збільшити втрату ваги більш ніж наполовину. Результати дослідження будуть опубліковані у сьогоднішньому виданні Journal of Experimental Biology.

Дослідники з дослідницького центру Radiant вивчали втрату ваги людей, що страждають ожирінням, у 12-тижневому клінічному дослідженні. Одній частині досліджуваних було запропоновано змінити свій раціон на нежирний, який базувався на зменшенні порцій та зменшенні щоденного споживання калорій щонайменше на 500 калорій. Друга контрольна група харчувалася так званою дієтою Саут-Біч, в якій тип і кількість споживаних вуглеводів змінюються. Ця дієта визначається більшою кількістю повільно засвоюваних, якісних цільнозернових продуктів та збільшенням споживання нежирних білкових продуктів. Однак для суб'єктів не було встановлено обмеження калорій.

«Результати дослідження показують, що, змінюючи кількість та тип споживаних вуглеводів та збільшуючи споживання високоякісного білка, випробовувані на дієті South Beach Diet схудли вдвічі швидше, ніж досліджувана група, яка дотримувалась традиційного методу зменшення калорій і за цим скорочення порцій », - пояснив керівник дослідження Кевін Макі.

Випробувані втратили більше жиру в організмі, покращили показники крові та підвищили рівень хорошого холестерину ЛПВЩ. Поліпшивши своє здоров'я, вони також зменшили ризик серцево-судинних захворювань, пояснюють дослідники. Також було показано, що тестова група Саут-Біч також споживала менше калорій, хоча й обійшлося без надокучливого підрахунку калорій. Дослідники пояснюють це підвищеним насиченням, спричиненим правильним поєднанням білкової та збагаченої дієти.

"Позитивні результати дослідження ще раз підкреслюють успіх цієї харчової концепції, яку я також відчуваю в своїй щоденній практиці", - резюмував Артур Агастон, засновник дієти з Саут-Біч.