Правильна їжа для будь-якого віку Свобода
Петре Добреску, п’ятниця, 27 грудня 2002 р., 22:00
У віці від 13 до 18 років пріоритетом повинно бути залізо, оскільки з переходом дівчинки в статеве дозрівання потреби організму в залізі зростають. Національна академія наук рекомендує молодим дівчатам приймати 15 міліграм заліза на день, щоб замінити мінерали, втрачені під час менструації. Замість таблеток ви можете отримати необхідне залізо з червоного м’яса, устриць та креветок. Вегетаріанці можуть отримувати залізо із квасолі, зародків пшениці та вівса. У віці від 18 до 25 років молода жінка дуже потребує вітаміну С. Нездорові звички в цей період життя - куріння, алкоголь, пристрасть до швидкого харчування та недосипання - часто дають результати в ранньому дорослому віці. Якою б здоровою не була дієта в цьому віці, вона сама по собі не може протидіяти шкоді, заподіяній занадто забавою. Однак негативні наслідки будуть відчуватися набагато менше, якщо дієта багата вітаміном С: якомога більше фруктів та салатів. Перевага вітаміну С полягає в тому, що він допомагає засвоювати екологічно чисту їжу, багату на залізо, що дає багато енергії, яка зовсім не шкодить, коли доводиться так часто вчитися або ходити на вечірки.
У віці від 45 до 50 років пріоритетними жирними кислотами є. У вашому раціоні має бути мало насичених жирів, але багато жирних кислот омега-3, які ви знайдете в горіхах, морепродуктах, мікробах злаків. Один-два рази на тиждень ви повинні їсти жирну рибу (сардини, форель, скумбрія, анчоуси - безпечні джерела омега-3). У віці 50 років і старше вам потрібні кальцій та фітоестрогени. Як і в підлітковому віці, ваше тіло потребує багато кальцію, коли воно потрапляє в менопаузу. Багато жінок вперше в своєму житті набирають вагу в цей період, оскільки гормональні зміни, які викликає менопауза, впливають на обмін речовин. Пора звернути увагу на кількість калорій, які ви вводите в організм, зменшуєте жир та вносите зміни у свій раціон і у своє життя. Це гарна ідея назавжди виключити алкоголь, кофеїн та гостру їжу. У деяких жінок їжа, багата фітоестрогенами, зменшує неприємні симптоми менопаузи. Насіння льону, цільні зерна, фрукти та салати допомагають стабілізувати рівень гормонів.