Правильна система витяжки для житлових кухонь - AMK - Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e
При купівлі витяжки виникає питання не тільки режиму роботи (відпрацьоване повітря, циркуляційне повітря), його зовнішнього вигляду та конструкції (вбудована, стінка, запас, стеля, острівна витяжка, витяжка варильної панелі), але в першу чергу щодо її продуктивності (продуктивність витяжки і нейтралізація запахів) - особливо в новому стилі їжі на кухні. "Ще однією важливою темою є планування правильної вентиляційної системи в кліматично нейтральних будинках (будинки ефективності), відремонтованих будинках або в нових будівлях відповідно до Постанови про енергозбереження", - говорить керуючий директор АМК Фолькер Ірл. Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. (AMK) опублікував важливий новий "посібник" як допомогу з планування та прийняття рішень на своїй домашній сторінці www.amk.de.
Проживання, приготування їжі та їжі дедалі більше зливаються у спільний ландшафт життя, насолоди та спілкування, що також добре видно в архітектурі. Чи добре почуватимуться власники у своєму новому стилі життя кухня-диплом-вітальня, також залежить від вибору правильної вентиляційної системи. Потрібно пояснити кілька питань: Чи слід витягувати кулінарні пари (пари) разом із запахами та вологою виводити назовні за допомогою системи повітроводів (робота відпрацьованого повітря)? Це вимагає прориву стіни будинку, і замість утилізованого повітря кухня-кімната-вітальня повинна забезпечуватися свіжим, свіжим повітрям, щоб не створювався неприпустимий негативний тиск.
Або режим рециркуляції? Витягнуте повітря пропускається через кілька фільтрів, звільняється від жиру та неприємних запахів, а потім подається назад у кухню-вітальню. Волога, яка виникає під час варіння, не видаляється, тому, приймаючи рішення про циркуляцію повітря, завжди повинна бути можливість додаткової вентиляції, наприклад Б. через балконні двері або вікно біля варильної поверхні.
Більшість витяжних систем призначені для відпрацьованого повітря або режиму рециркуляції. Існують також системи циркуляції чистого повітря, а також деякі гібридні моделі, в яких ви можете переключатися між режимом циркуляції повітря та режимом відпрацьованого повітря (у зв'язку з відповідною системою повітроводів та настінною коробкою), щоб використовувати переваги обох режимів роботи: в зимовому режимі циркуляції повітря, щоб очищене, тепле повітря в приміщенні залишається в кухні-вітальні та в режимі витяжки повітря влітку або під час процесів приготування страв із дуже запахом.
Наскільки ефективно витяжка всмоктує пару і видаляє жир та запахи, залежить від різних параметрів: її розміру та потужності витяжки (вентилятор або повітряна потужність в м³/год) по відношенню до площі нової кухні-сперми-вітальні; як часто і як інтенсивно його готують, але перш за все розташування та дизайн витяжки; також щодо якості їх фільтрів (металеві жирові фільтри, фільтри з активованим вугіллям) та їх регулярне очищення, як рекомендує відповідний виробник. Наприклад, фільтр з активованим вугіллям у витяжці з рециркуляцією можна кілька разів регенерувати, але в якийсь момент його потрібно буде замінити.
У випадку з вентиляторами низхідного потоку - також відомими як витяжки для варильної поверхні та настільні витяжки - а також дуже модними індукційними варильними поверхнями з вбудованими витяжками, випари від кулінарії всмоктуються, всупереч законам фізики. Ось чому ці нижні системи потребують значно вищої потужності вентилятора, ніж інші витяжки. Так що пара повністю захоплюється навіть при використанні високих горщиків, є z. B. Силіконові кільця з горщиком різних розмірів, які можуть оптимізувати ефективність витяжки порожнистої вентиляційної системи. При виборі системи низхідного потоку в режимі рециркуляції доцільно встановити додаткову, закриту систему повітроводів в базовому блоці кухні, яка спрямовує фільтроване повітря з зони цоколя і таким чином запобігає пошкодженню вологи меблів, стін або підлогових покриттів.
У часи енергозбереження, стійкості, екологічної обізнаності та захисту клімату багато споживачів також замислюються над тим, яка вентиляційна система найкраще підходить для особливо нейтральних до клімату будівель (будинки ефективності), існуючих та відремонтованих будівель або нових будівель відповідно до Постанови про енергозбереження.
"Цю тему також найкраще обговорити зі спеціалістом з кухні", - каже керуючий директор АМК Фолькер Ірл, маючи на увазі новий, нейтральний до продукту та "Керівництво з витяжних систем для їжі в кухнях - рекомендації для планувальників, експертів та користувачів", опубліковане групою Die Moderne Kitchen eV опублікував на своїй домашній сторінці посібник із завантаження систем витяжок для віталень. Він дає i.a. також детальна інформація про встановлення витяжних систем у будинках ефективності різних енергетичних стандартів (пасивний будинок, будинок ефективності 40 та 55). Новий "посібник" базується на дослідженні, яке супроводжує АМК, яке фінансується дослідницькою ініціативою Zukunft Bau Федерального інституту будівництва, містобудування та просторових досліджень Федерального управління з питань будівництва та регіонального планування.
В принципі, в енергоефективних будівлях системи витяжки можливі як в режимі рециркуляції, так і в режимі відпрацьованого повітря. "Який режим роботи є більш підходящим в кожному конкретному випадку, по суті, залежить від структурних умов, а також від поведінки користувача", - говорить Фолкер Ірле. (АМК)
Фото 1:
Цей дизайнерський настінний витяжка, встановлений безпосередньо над варильною поверхнею, має похилий дизайн, забезпечує повний запас запасів та високу ефективність у витяжці та очищенні повітря. Його гібридне управління дозволяє перемикатися між відпрацьованим повітрям і режимом рециркуляції. (Фото: АМК)
Фото 2:
Залежно від того, наскільки стримано чи інтенсивно готується їжа, елегантна острівна витяжка за необхідності може автоматично регулювати потужність вентилятора. Після варіння та як тільки всі запахи усуваються, воно знову вимикається. (Фото: АМК)
Фото 3:
Тут система низхідного потоку розташована безпосередньо і майже непомітно прихована за плитою. Потім для приготування їжі широкий екран витяжки рухається вгору від основи для всмоктування кулінарної пари потужністю вентилятора 750 м³/год. (Фото: АМК)
Фото 4:
Якщо пара витягується вниз, рекомендується додаткова циркуляційна система повітряних фільтрів з водовідштовхувальними фільтрами з активованим вугіллям у базовій шафі, яка виводить фільтроване повітря без запаху з базової області. Оскільки він не контактує з меблями, стіновими або підлоговими покриттями, запобігає пошкодженню вологи. (Фото: АМК)
Фото 4a:
Якщо пара витягується вниз, рекомендується додаткова циркуляційна система повітряних фільтрів з водовідштовхувальними фільтрами з активованим вугіллям у базовій шафі, яка виводить фільтроване повітря без запаху з базової області. Оскільки він не контактує з меблями, стіновими або підлоговими покриттями, запобігає пошкодженню вологи. (Фото: АМК)
Фото 5:
Розумний, простий у догляді витяжка для роботи з відпрацьованим повітрям. Ваші багатошарові та міцні металеві жирові фільтри можна мити в посудомийній машині. Витяжка автоматично поєднується з відповідною плитою, реагуючи на налаштування на плиті. Також ним можна керувати за допомогою програми. (Фото: АМК)
Фото 6:
Компактний дует для приготування їжі та вентиляції: нагороджена преміальною індукційною плитою - варильна поверхня HiLight також можлива як альтернатива - та вбудована витяжка для варильної поверхні з потужним двигуном. Налаштування здійснюються за допомогою кнопок повзунка. (Фото: АМК)
Фото 7:
Ефективний та стильний: форма димоходу, яка трохи звужується вгору, не тільки надає цій настінній витяжці нотки ретро-дизайну, але також зменшує викиди шуму. При максимальній потужності вентилятора 650 м³/год рівень звуку становить 68 децибел. (Фото: АМК)
Фото 8:
Маленький помічник - великий ефект: силіконове кільце спеціальної форми під кришкою направляє пари у напрямку до витяжки з варильної поверхні. Кільця для горщиків доступні різних розмірів і можуть оптимізувати ефективність всмоктування низхідних каналів. (Фото: АМК)
Фото 9:
При роботі відпрацьованого повітря пара, що готується, виводиться назовні на відкрите повітря через систему повітроводів. Свіже, нове повітря потрапляє в кухню-сперму-вітальню так само, щоб не було негативного тиску. Так що це z. Наприклад, відсутні ефективні втрати тепла в ефективних будинках завдяки стіновій коробці відпрацьованого повітря/припливного повітря, включаючи систему утримання тепла. (Фото: АМК)