Правильна вага або граммаг на тарілці - La cuisine de LiliMarti

Опубліковано 20 січня 2019 р. Lacuisinedelilimarti.over-blog.com

ПОРЦІОНИ ХАРЧУВАННЯ НА ОСОБУ

Соте, рагу (яловичий бургуньйон)

200 г без кістки/або 250 г з кісткою

Варений

Печеня (ростбіф, печеня, вирізка)

Стейк, турнедо, пав

Ребро яловичини на двох (з кісткою)

Бланкет, засмажка або маренго

150/180г без кістки або 180/200г з кісткою

Гренадини, папієтки, фрікандо, ескалопи

Невелика сіль, каструля, квашена капуста

200/250г з кісткою

Тушкована (руель з кісткою)

Смажена свинина

Ребра з кісткою

Філе міньйон, смажене філе

Гриль, свинячі відбивні

220г без кістки або 300г з кісткою

Смажена курка, індичка, індичка

Філе, котлета, пасеровані шматочками

Каченя, смажена качка

Качині грудки на грилі

Смажена цесарка, супреми, смажені на грилі

Як правило, в якості супроводу до страв є 100 г сирих овочів та від 200 до 300 г.

Однак слід враховувати вплив овочів на калорії, оскільки деякі овочі складаються здебільшого з води, і їх кількість може бути більшою:

Білокачанна або червонокачанна капуста

½ пучок (або 1 пучок на 3 людини)

1 салат на 4 людини

Капуста, цвітна капуста, брокколі

Мінімум 1 приємний помідор на людину

КАРТОФЕЛЬ

Ось добірка деяких моїх рецептів "корисні смаколики (особливий діабетик) та задоволення: знайдені прості ароматизатори, насолода очей.

Підпишіться, щоб отримувати повідомлення про нові статті.