Правильна втрата ваги, нападки на дієтичні міфи Кельнер Штадт-Анцайгер
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 250 статей KStA-PLUS на тиждень
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Мертві та поранені: Автомобіль мчить по пішохідній зоні в Трірі
Схуднути правильно: Напад на дієтичні міфи
Майкл Ост
Харчуватися також має бути цікаво - незважаючи на дієти.
Кельн
Стара аргументація починає новий раунд. Люди з ожирінням, які хочуть схуднути, просто повинні рахувати калорії? Або ви також повинні звернути увагу на склад того, що є на тарілці? Хоча такі концепції зменшення, як нульова дієта або ЗЖГ («їсти половину») були все ще дуже популярними багато років тому, сьогодні популярні такі стратегії зниження ваги, як низький вміст вуглеводів (мало вуглеводів), низький вміст жиру (мало жиру) або дієта (точне збалансоване співвідношення вуглеводів, жиру). і білки) популярні. Обидва варіанти мають як критиків, так і прихильників у дослідженні харчових продуктів.
Зараз кілька медичних товариств, включаючи Німецьке товариство ожиріння (DAG), Німецьке товариство з питань харчування та Німецьке товариство з харчової медицини, стали на бік лічильника калорій: для людей із надмірною вагою не має значення, чи є жир з низьким вмістом жиру або дієта з низьким вмістом вуглеводів або дієта на основі білків, згідно з новим керівництвом щодо терапії ожиріння (патологічного ожиріння). Зрештою, важливо лише одне: зменшити енергопостачання.
"Знахідка настільки ж революційна, як і витверезлива", - говорить речниця DAG д-р. Стефані Герлах. «Оскільки це демістифікує багато міфів про дієту, які були сформовані за останні роки». Зрештою, неважливо, чи економите ви жир чи вуглеводи, щоб схуднути. "Головне, щоб ви їли різноманітну дієту і споживали менше енергії, ніж споживає тіло". Ті, хто хоче схуднути, більше не повинні дозволяти себе втискати в суворі схеми, які вони так чи інакше не можуть довго тривати, каже Герлах.
Так звана настанова S3 базується на дослідженнях найкращої якості, доступних за цією темою. За словами Герлаха, стаття є "чимось на зразок Біблії сцени ожиріння". Наприклад, у 2003 р. Мета-дослідження в американському журналі “JAMA” проаналізувало весь науковий матеріал, що був доступний до цієї теми. Було показано, що втрата ваги пацієнтів із ожирінням залежить від того, скільки тривала дієта і скільки калорій було збережено в цілому, але не від зменшення кількості вуглеводів.
Не надто багато калорій на день
І в дворічному дослідженні, опублікованому у відомому “Медичному журналі Нової Англії” у 2009 році, було зіставлено чотири дієти: з високим вмістом вуглеводів/з низьким вмістом жиру, з високим вмістом білка/з низьким вмістом жиру, з високим вмістом жиру та з високим вмістом жирів і білків. "Не було відповідної різниці щодо втрати ваги, так що склад макроелементів здається безглуздим у заданих рамках", - коментують автори настанови. Її висновок: "Це означає, що пацієнти можуть вибирати склад макроелементів відповідно до своїх особистих уподобань".
Сім жирних дієт лежить
Пропуск сніданку робить вас стрункими
Навпаки: дослідження показали, що ви частіше схуднете, якщо знайдете час на великий сніданок. І щоб бути в тонусі, тілу потрібно вранці гарний приплив енергії. Крім того, уникнути харчової тяги, яка призводить до неконтрольованого прийому їжі, можна лише завдяки регулярному харчуванню. Тому експерти з харчування рекомендують три основних прийоми їжі та дві менші корисні закуски між ними.
Тож чи можуть люди з надмірною вагою безпечно їсти картоплю фрі та піцу, якщо вони не перевищують певної кількості калорій на день? "Не без вагань, але в принципі так, за умови, що у вас немає діабету", - говорить професор Гельмут Шатц із Рурського університету, представник Німецького товариства ендокринології, вивчення гормонів та метаболізму. "Однак жирні та солодкі страви, природно, містять більше калорій". Отже, якщо ви їсте піцу приблизно з 800 кілокалоріями, вам доведеться економити деінде, щоб забезпечити максимальну добову норму споживання. Залежно від віку, зросту, ваги та активності, це приблизно від 1600 до 2200 ккал для жінок та від 2200 до 2600 ккал для чоловіків.