Правильне харчування на вашій тарілці; Власний шлях
Іноді буває дуже важко зорієнтуватися в джунглях дієтологів. Там вам слід рахувати калорії, оскільки ви не вживаєте занадто багато цукру, тут частка омега-3 жирних кислот важлива, і там важливо стежити за своїм складом макроелементів.
А тепер давайте будемо чесними - вам справді хочеться витратити стільки свого дорогоцінного часу на вивчення складу своїх страв? Чи не було б набагато приємніше замість цього вирушати у авантюри, гуляти з друзями та сміятися, поки не болить живіт?
Тепер приходить сюрприз: ви можете їсти здорову та збалансовану дієту, не звертаючи прискіпливої уваги на всі макро- та мікроелементи. Окрім професійних спортсменів та спеціалістів, я навряд чи знаю когось, хто насправді цим керує. Потрібно дотримуватися лише одного єдиного правила:
Фокус настільки ж простий, як і геніальний: чим різноманітніше ви їсте, тим більше різних поживних речовин ви споживаєте. Ви не тільки переконуєтесь, що споживаєте всі необхідні вітаміни та мінерали, але й усі вторинні рослинні речовини. Багато харчових непереносимостей проявляються лише тоді, коли ви їсте критичну кількість - при дуже різноманітному харчуванні ви часто навіть не досягаєте цієї точки. І в кінцевому рахунку надзвичайно цікаво продовжувати пробувати нові страви.
Як можна забезпечити більше різноманітності на тарілці?
- Різні види фруктів та овочів
Часто у вас є свої фаворити, коли справа стосується фруктів та овочів. Наприклад, я додаю банан майже до кожного мюслі, і я люблю помідори. Зрештою, це означає, що я вживаю менше різних сортів загалом. Намагайтеся бути обережними, щоб продовжувати міняти місцями овочі та фрукти. Як щодо виклику? Намагайтеся їсти кожен вид фруктів та овочів лише раз на тиждень (і звичайно, не просто зменшуйте загальну кількість). - Різні гарніри
Є макарони, рис і картопля. Але в той же час існують також булгур, лобода, кус-кус, пшоно, гречка та, і, і. - Різні типи підготовки
Важливо (з одного боку щодо смаку, а з іншого, організм може засвоювати їжу краще чи гірше залежно від того, як він готується), чи їсте ви помідор сирим, готуєте його на пару, обпалюєте або ставите в духовку. Картоплю можна їсти як картоплю-куртку, хеш-коричневе, картопляне пюре, у формі вафель або як ньоккі. Не соромтеся трохи поекспериментувати тут - ви будете здивовані, наскільки різні раптом однакові інгредієнти смакують. - Різні білки
Будь то бобові, молочні продукти, яйця чи м’ясо та риба - тут також важливе різноманіття. Особливо, якщо ви їсте м'ясо, я рекомендую готувати якомога більше різних видів (курка, яловичина, качка ...) та різні шматки (філе, субпродукти, фарш ...). - Різні спеції, трави та країни
Важливо, готуєте ви європейський каррі або тайський каррі. Якщо ви спробуєте якомога більше різних національних кухонь, ви автоматично споживатимете багато різних видів спецій і трав - і отримаєте користь від їх інгредієнтів.
Чи є у вас інші ідеї, як можна надати більше різноманітності на тарілці?
Ця стаття з’явилася на www.eigenerweg.com/picture Брук Ларк/Unsplash
Вам також може сподобатися
Стратегії проти перекусів - за допомогою #Teafavs
5 хрустких овочів - далеко не нормально
Огляд книги: Очистіть місце для хліба (з рецептом)
6 коментарів
Хеч - ти кажеш: сміятися і просто їсти набагато приємніше, ніж усі думки про ідеальне харчування. Через розлад харчової поведінки я, на жаль, справді забрав несерйозність ... Більше року я рахував калорії, завжди хотів щонайменше 80 г білка на день, просто ніяких трансжирів та цукру тощо.
Навіть сьогодні я переконуюсь їсти необроблені речі якомога більше, але принаймні я можу дозволити винятки - особливо в компанії:)
Що стосується фруктів та овочів, я відкриваю для себе все більше і більше речей - так весело просто спробувати щось нове під час покупок:) Завдання для мене неможливе, бо тоді у мене було б занадто багато залишків (одиночне домогосподарство), тому що я отримую багато речей як 1-кілограмову упаковку, або капуста та буряк настільки величезні, що мені просто доводиться з'їдати більше одного з них (а морозильна камера MINIC).
Для мене гарніром майже завжди є картопля, рідше макарони або булгур. Тим часом рису майже взагалі немає, оскільки він має поганий екологічний баланс. Але принаймні є моя картопля у багатьох видах: суп, домашня картопля фрі, на овочевій сковороді, як картопля куртки, в запіканці, як млинці.
Що стосується білків, для мене м’ясо та риба опускаються, оскільки я вважаю їх занадто проблематичними з екологічної точки зору, але (нут) горох, різні види квасолі, йогурт, кварк, яйця та сир я часто отримую:) О так, і горіхи!
Можливо, я можу покращити спеції - переважно я використовую лише сіль, перець, паприку (гостру), орегано, базилік, петрушку, цибулю, розмарин та корицю. А каррі ... що ви можете мені порадити? Я рідко готую за рецептами ...
Дійсно чудова публікація - я можу сказати лише: міняйте тип хліба час від часу, читайте кулінарні блоги і складайте з нього рецепти;)
Шановний Табеа
Ого - здається, ви робите це майже ідеально - ви можете сказати, що вам дуже подобається готувати! Я думаю, чудово, що ви подолали свій розлад харчування, щось подібне забирає багато часу, енергії та сил.
І якщо говорити про виклик: у мене однакова проблема з одиноким домогосподарством - часто одне і те ж є одне за одним, а наступного тижня щось нове:-)
З повагою
Аріана
я дуже рада, що мій ангел готує для нас.
Як дієтолог і спортсмен, я бачу свою їжу більш технічно (білок/калорії).
Але завдяки дружині у мене на тарілці багато різноманітності та різноманітності. ВАЖЛИВО, він все ще дуже корисний і не тільки смачний.
Такі речі, як піца, морозиво та Co., також потрапляють на наш стіл, але це відбувається не частіше 1-2 разів на тиждень. Тіло залежить від того, що ви з ним робите більшу частину часу (дієта та фізичні вправи).
Я бажаю вам подальших успіхів у вашому блозі:-)
Михайло | Дієтолог і ментальний тренер
ps. ВИ створили справді приємний блог ...
Шановний Майкл
Дякую за добрі слова! Це звучить як гарно збалансована дієта - і практично, коли під рукою є "приватний кухар":-D
З повагою
Аріана