Правильне харчування при цукровому діабеті покращує рівень цукру в крові

Правильне харчування при цукровому діабеті

Навіть якщо ця класифікація може незабаром змінитися, до цього часу проводиться розрізнення головним чином між двома типами цукрового діабету: Хоча дієта не може істотно полегшити або поліпшити симптоми діабету 1 типу, вона є важливим компонентом терапії діабету 2 типу. Тож, що можуть і повинні їсти постраждалі - а що краще ні?

Діабет 2 типу: широко розповсюджене захворювання з різкими наслідками

При цукровому діабеті 2 типу у пацієнта підвищений рівень цукру в крові через збільшення інсулінорезистентності. Терапія ґрунтується, з одного боку, на ліках, з іншого боку, зміни способу життя, такі як більші фізичні вправи, можуть позитивно вплинути на перебіг захворювання. Зміна дієти може покращити показники в довгостроковій перспективі і часто уникати ін’єкцій інсуліну в довгостроковій перспективі. Згідно з "німецьким звітом про стан діабету за 2018 рік", в даний час близько 6,3 мільйона людей страждають на цукровий діабет типу 2. Недостатня передача молекул цукру з крові призводить до руйнування цих клітин у судинах, а в гіршому випадку - до серцевого нападу, інсульту, ниркової недостатності, Викликають пошкодження нервів або сітківки.

Діабетики повинні аналізувати харчову поведінку

Передбачається, що крім генетичних схильностей, неправильне харчування, ожиріння та відсутність фізичних вправ можуть призвести до розвитку діабету 2 типу. Тому здорове харчування може допомогти запобігти такому захворюванню. Однак найпізніше після постановки діагнозу зміни дієти, як правило, не уникнути. Навіть якщо діабет зазвичай називають "діабетом", слід якомога більше уникати не тільки цукру в шоколаді, солодощах чи інших продуктах, але й цукру, що міститься у вуглеводах.

Щоб запобігти довготривалим ускладненням, постраждалі повинні забезпечити дієту, яка підходить для діабету. Першим кроком у правильному напрямку є аналіз попередніх звичок. Лише ті, хто аналізує свій раціон, можуть скорегувати його відповідно на другому етапі. Візит до спеціаліста-дієтолога часто корисний. Такі питання, як:

Коли і як часто протягом дня ви їсте?
Що їсть діабетик і в якій кількості?
Якщо у вас надмірна вага, скільки слід відповідно худнути?
Чи є якісь додаткові алергії або харчова непереносимість (наприклад, глютен)?
Як змінити дієту найкраще інтегрувати у повсякденне життя?

В кінці цього аналізу створюється план харчування, який максимально полегшує діабетику харчуватися здоровим та безпечним для діабету в повсякденному житті без обмежень.

Керівництво з харчування: яких продуктів слід уникати хворим на діабет?

Жири, а також цукриста їжа та надлишок вуглеводів досить непридатні для пацієнтів з діабетом 2 типу. Вони негативно впливають на рівень цукру в крові, масу тіла, рівень ліпідів у крові та артеріальний тиск. Тому ковбасу та м’ясо слід вживати лише в помірних кількостях. У кращому випадку слід повністю уникати солодощів, випічки та готових страв. Але сир, деякі соуси та занадто багато білка також слід розглядати критично. Однак дієта при цукровому діабеті є менш складною, ніж часто вважають.

Помилки: такі забобони зберігаються

Незважаючи на "діабет", як правило, немає повних заборон - навіть для цукру в чистому вигляді. Натомість дозволяються такі солодощі, як шоколад або різні вуглеводи. Це лише залежить від кількості та комбінації. Цукор у різних його формах переробляється організмом по-різному і, отже, підвищує рівень цукру в крові іноді швидше, а іноді і менш швидко. Перш за все, хворі на діабет повинні харчуватися збалансовано, щоб продукти нейтралізували один одного та забезпечували збалансоване надходження вітамінів, мінералів, амінокислот та колючих речовин. він насправді повинен рано чи пізно зіткнутися з проблемами. Навіть абсолютна заборона на алкоголь зараз розглядається дієтологами як надмірна. Це також дозволено в невеликих кількостях.

Тому справа в першу чергу до здорового та збалансованого харчування - як це буває у кожної "здорової" людини. Тим не менш, абсолютно правдивими є дві речі: з одного боку, будь-яка зайва вага повинна бути зменшена якомога швидше, а з іншого боку, якщо у вас діагностують цукровий діабет під час вагітності, слід бути особливо обережним щодо дієти, щоб зробити якомога менше ін'єкцій цукру в крові. Оскільки це може негативно вплинути на розвиток дитини.

Поради щодо харчування: на що слід звертати увагу діабетикам?

Те, що спочатку звучить як хороша новина для всіх постраждалих, не означає, що вам зовсім не потрібно звертати увагу на свій раціон. Натомість, як і всі інші, діабетики повинні вести здоровий спосіб життя. Це означає багато фізичних вправ, здорову масу тіла та збалансовану дієту. Низький вміст цукру та жиру, а також зниження вуглеводів, таких як хліб, макарони або рис, повинні бути основним інгредієнтом. Але після цього списку того, що діабетикам не слід їсти або їсти лише в невеликих кількостях, виникає питання: що їм дозволяється і чи можна їсти?

Медичні рекомендації щодо харчування при цукровому діабеті 2 типу

Перш за все, це залежить від взаємозв’язку між різними поживними речовинами. З цього приводу пропонують медичні вказівки щодо харчування хворих на цукровий діабет

Вуглеводи повинні складати приблизно від 45 до 60 відсотків необхідної кількості енергії на добу
Жири становлять максимум 35 відсотків і
Білка на 10-20 відсотків,

Якщо, з іншого боку, є пошкодження нирок, необхідно знову звернутися до лікаря або дієтолога. Крім того, медичні рекомендації щодо харчування передбачають, що всі ці поживні речовини слід отримувати з "хороших" джерел. Збалансована дієта, придатна для діабету, виглядає так:

Діабетики повинні їсти якомога менше солі, і тому в ідеалі готувати їх самостійно і уникати готових страв або соусів.

білка

Білки та білки є частиною збалансованої дієти, але - як уже зазначалося - їх слід вживати лише в помірних кількостях. Слід подвоювати обережність у пацієнтів із пошкодженням нирок. Для дорослої людини з нормальною вагою достатньо близько 40-50 грамів на день. Крім того, слід забезпечити суміш як рослинного, так і тваринного білка, завдяки чому перший вважається більш здоровим і, отже, повинен складати більшу кількість.

Що стосується жирів, також слід розрізняти продукти тваринного та рослинного походження. Рослинні поліненасичені жирні кислоти вважаються особливо здоровими, оскільки вони захищають судини, пошкоджені діабетом. До них відноситься, наприклад, кукурудзяна, соняшникова або сафлорова олія. Натомість оливкова і ріпакова олія містять прості ненасичені жирні кислоти. Натомість тваринні жири, так звані гідрогенізовані жири, мають негативний вплив на серцево-судинну систему, тому їх слід вживати лише в невеликих кількостях. Тут також важлива правильна суміш. Рекомендується близько 65 грамів на день.

вуглеводи

Вуглеводи мають прямий вплив на рівень цукру в крові, тому їх слід вживати у зменшеному вигляді. Ми рекомендуємо наповнювати вуглеводи великою кількістю клітковини, наприклад, з бобових або вівса. Для діабетиків, які вводять інсулін, вуглеводи є початковою точкою їх розрахунків. "Хлібна одиниця" (BE) складається приблизно з десяти-дванадцяти грамів вуглеводів. Скільки цих ВЕ діабетик може споживати на день, залежить від різних факторів, таких як вага тіла.

Вітаміни

Натомість фрукти та овочі повинні складати основну частину вашого раціону. Окрім необхідних вітамінів, вони також містять численні мінерали та клітковину. Дієтологи рекомендують п’ять порцій на день, але вони повинні складатися з фруктів та овочів з низьким вмістом цукру.

амінокислоти

Найбільших успіхів у лікуванні діабету 2 типу вдалося досягти за допомогою середземноморської дієти. Багато овочів, морепродуктів та риби, крім усього іншого, забезпечують цінними амінокислотами, які важливі для обміну речовин та схуднення. Вони також позитивно впливають на численні інші функції організму, такі як працездатність, нарощування м’язів та імунну систему. Тому в контексті середземноморської дієти слід звертати увагу на споживання амінокислот з олій, риби тощо.

напої

Нарешті, діабетики повинні пити достатньо води і уникати солодких напоїв, таких як кола або лимонади. Соки, також як і алкоголь, можна вживати лише в помірних кількостях.

Висновок

Зрештою, дієта індивідуальна, і її завжди слід коригувати за допомогою лікаря або експерта з питань харчування та пристосовувати до конкретних характеристик, потреб та симптомів, щоб план харчування був "підібраний" до потрібного розміру.