Правильне харчування взимку

Товсті шарфи та рукавички взимку обов’язкові. Китайська дієтологія також має поради щодо захисного тепла зсередини.

Згідно з 5000-річною китайською дієтологією, їжа має тепловий ефект: гарячий, теплий, нейтральний, прохолодний і холодний. Ті, хто взимку їсть більше «зігріваючих» продуктів, краще захищаються від холоду.

Тепло зсередини
Нейтральна їжа має м’який балансуючий ефект і особливо поживна. Взимку їх найкраще поєднувати з «зігріваючими» стравами. І чим холодніше, тим частіше нам потрібні цілеспрямовані добавки «гарячою» їжею. Це зміцнює імунітет і зігріває. Тим, хто легко заморожує, слід якомога більше уникати «холодної» їжі взимку.

Нейтральна їжа
Квасоля, спельта та інші зерна, горох, зелена квасоля, морква, картопля, сочевиця, горіхи, гриби, виноград

Гаряча їжа
М'ясо на грилі, імбир, баранина, гострі спеції (наприклад, каррі, перець, перець), алкоголь, кориця

Гаряча порада для швидкого нагрівання: компот з груші
Очистіть 5-6 маленьких груш, наріжте невеликими шматочками і доведіть до кипіння приблизно в 1 літрі води з 3 столовими ложками цукру. Через 2 хвилини додайте корицю і гвоздику і дайте їм просочитися, в кінці допрацюйте шматочком лимонного соку.

---