Правильне використання соєвого соусу (здоров’я, харчування, харчування)
Привіт, я купив японський соєвий соус у супермаркеті. Я помітив, що він солоний, але пахне і оливками. Причина, по якій я його купив, полягає в тому, що я великий шанувальник японської кухні, але зараз я не дуже знаю, як використовувати соус. Я поклав приблизно 3 ложки в салат, щоб побачити, який він на смак. І це було не так добре.:( Це теж було, можливо, соєвий соус?
Тепер до моїх питань. Чи можете ви використовувати соєвий соус самостійно? Чи знаєте ви хороші прості рецепти? Я побачив, що м’ясо можна поєднувати з соусом, як це працює? Чи варто купувати інший соєвий соус, чи той хороший від Вітасії?
7 відповідей
Соєвий соус справді чудово підходить для глазурування, для соусів, заправок тощо, але я ніде не можу його отримати чистим. Найкраще подивитися в Інтернеті рецепти та ідеї з соєвим соусом.
Ви можете в основному використовувати соєвий соус у поєднанні з вином або водою, щоб загасити обсмажені овочі або м’ясо і нехай все це приготується короткий час.
ми часто робимо «суші», просто занурюючи рис подрібненими огірками, морквою, лососем та соєвим соусом. на мій погляд супер смачно
ви знаєте азіатські заморожені овочі з супермаркету? просто додайте кілька бризок цього соусу, і він буде чудовим на смак.
Якщо ви використовуєте соєвий соус, вам доведеться вживати менше солі.
Якщо ви хочете приправити м’ясо цим рецептом маринаду:
Для шніцеля з індички (500 г) 1-3 столові ложки соєвого соусу (за смаком) 2 закупорені чайні ложки (80 грам) томатної пасти 2 чайні ложки кетчупу і заправити перцем шайєн (або чилі), гострою і солодкою паприкою, трохи каррі, трохи перцю
Добре перемішайте все це і протріть ним шніцель і дайте йому просочитися в холодильнику кілька годин.
Соєвий соус також чудово поєднується з суші як зануренням.
Явно було занадто багато для салату. Максимум 1 столова ложка, швидше менше, і тоді, звичайно, менше солі. Те саме стосується соусів, я б почав спочатку з половини чайної ложки, приправив за смаком, а потім поступився.
Як ви вже помітили, речі дуже смачні.
Але я рідко використовую їх для салатів, і не для всіх; вам це має сподобатися,
Те, за що я дуже часто приймаю, це маринування. Наріжте м’ясо невеликими шматочками і замаринуйте з іншими спеціями, особливо часником, і великою кількістю соєвого соусу, в ідеалі на ніч.
Ви повинні самі з’ясувати, що таке добро, я наразі не знаю Вітасію.
Простий рецепт птиці або свинини (яловичину я не дуже люблю), змінюйте залежно від кількості людей та споживання м’яса!
500 грам м'яса 2 -3 цибулини, залежно від розміру оливок, без кісточок 3. 5 зубчиків часнику (залежно від ваших уподобань!) Сіль, перець (лимонний перець, кайенський перець, білий перець) зелень (наприклад, розмарин, свіжий; або подібний) паста з паприки (не обов’язково !)
М'ясо наріжте шматочками розміром з палець, цибулю наріжте дрібно, часник дрібно наріжте (НЕ видавлюйте: прес для часнику належить в задній частині шухляди!) Або, якщо вам це подобається інтенсивніше, пюрируйте міксером, але дрібно наріжте. Змішайте м’ясо в мисці з цибулею, часником і спеціями, крім солі. Полийте його соєвим соусом і знову перемішайте, соєвий соус повинен приблизно закрити м’ясо. Нехай воно маринується в теплому місці принаймні на 1 годину, краще це робити на ніч, тоді можна поставити в холодильник.
Поставте сковороду або вок на плиту і дайте їй по-справжньому нагрітися, додайте на сковороду оливкову або кунжутну олію і нехай нагріється. Смажте м’ясо з усім на сковороді, постійно помішуючи. При необхідності приправте порошком паприки та/або порошком каррі (оскільки НІКОЛИ не смажте, він горить!)
З рисом або локшиною та змішаними овочами.
До речі, соєвий соус КРАЩЕ в овочах, ніж у салатах!
Зазвичай я готую овочі, смажені з олією, не пересмажені, щоб залитися водою.