Правильне зберігання кави та кавових зерен RAUWOLF
На смак кави можна впливати, незалежно від того, яке зерно ви вибрали. Зберігання, ступінь помелу, вид приготування і навіть використана вода є визначальною для смаку гарячого напою в кінцевому підсумку. Щоб з самого початку не втратити цінний аромат, ми в Rauwolf звертаємо увагу оптимальна свіжість та оптимальне зберігання.
Є кілька речей, які ви можете зробити вдома, щоб захистити боби від кисню, вологи, тепла або світла. Як? Ми з’ясували це для вас. Тут ми хочемо не лише своєї пристрасті до кави, а й своєї Ноу-хау щодо зберігання і довговічність поділитися з вами. В кінці сторінки ми також пояснюємо, чому каві потрібно певний час, щоб розвинутися після смаження.
Зберігання кави: підказка Rauwolf
Ми рекомендуємо вам не купувати заздалегідь і це Не зберігайте кавові зерна в кавовій банці. Чому ми зараз пояснюємо вам:
Правильне зберігання означає обійтися без кавової банки
Якщо ви замовляєте каву у Rauwolf, вам не обов’язково додаткові гроші на кавові банки і видавати інші коробки для зберігання - вони зазвичай обіцяють більше, ніж насправді. У Rauwolf ви отримуєте вже доставлені боби або порошок, щоб ви могли ним скористатися може зберігатися оптимально - у практичному мішку для кави. Це подбає якомога менше контакту з повітрям, навіть при багаторазовому відкриванні та закритті:
Квасоля просто Покладіть у подрібнювач безпосередньо перед подрібненням, видавіть повітря з мішка і знову закрийте ароматичну блискавку. Менший контакт повітря неможливий!
Мішки для кави Rauwolf також є виготовлений із спеціальної багатошарової «високобар’єрної» плівки у поєднанні з крафт-папером і виготовляється повністю без алюмінію. Це означає: максимальний захист від аромату з максимальною екологічною сумісністю!
В Використання банки повітря не можна просто виштовхнути. Якщо в ньому менше квасолі, повітря стає все більше і більше.
Ось як слід зберігати каву:
У Rauwolf ви отримуєте каву у зручній для зберігання упаковці. Не наповнюйте зерна в банку, достатньо нашого мішка для кави та забезпечує оптимальний захист від повітря та аромату.
Ідеальний час, щоб насолодитися улюбленим напоєм з повним ароматом, починається приблизно через 14 днів після смаження. В ідеалі кава споживається протягом 8 тижнів. Оскільки ми не хочемо йти на компроміси в Rauwolf, наш найкращий термін до 8 тижнів набагато коротший, ніж у більшості наших конкурентів.
Квасоля або порошок?
Краще зберігати квасоля, а не порошок! Після того як кавове зерно подрібнено, воно набагато швидше втрачає свій аромат.
Сховище
Мішок для кави Rauwolf найкраще зберігати в сухому прохолодному місці.
Вам точно слід уникати використання холодильника як місця зберігання. Утворення конденсату влітку та сторонні запахи занадто впливають на боби. Введення та виведення та отримана різниця температур також впливає на якість. Тому краще вибрати прохолодне і сухе місце, наприклад комору.
Любителі кави постійно запитують нас, чи можна заморожувати боби. В принципі так, але розморожування є проблематичним, оскільки створює конденсат. Ми думаємо: краще не мерзнути!
Для тих, хто хоче точно знати, ось ці детальне пояснення:
Зберігання кави: як справи?
Кава є наша пристрасть. З цієї причини ми вже багато намагались отримати якомога більше від коефіцієнта "зберігання" для оптимального смаку. Вирішальним питанням завжди є, чи є у вас Зберігайте кавові зерна або мелений порошок хочуть. Наша порада: подрібніть порошок лише незадовго до підготовки! Тому зберігання не є реальною альтернативою.
Зберігайте кавові зерна герметично
Ти любиш одного темне, прохолодне і сухе середовище! Ось чому контейнери, які не пропускають сонячне світло або тепло, особливо підходять. Наша кавова сумка Rauwolf відповідає цим вимогам, а також гарантує, що ви отримаєте Видавлюйте повітря при передачі і Близько герметичний з арома-блискавкою може.
Упаковка складається з одного багатошарова «високобар’єрна» плівка в поєднанні з крафт-папером і оснащені клапаном. Плівка блокує обмін кисню та водяної пари. Через клапан проходить CO², який у перші кілька днів виникає після обсмажування, Втеча. Таким чином, квасоля оптимально захищена від зовнішніх включень.
Що робити з уже меленою кавою?
Ми з Rauwolf так думаємо порошок кави можна приготувати безпосередньо повинен. Ось так він смакує найкраще! Але якщо все-таки це сталося, і ви перетерли занадто багато, то вам слід використовувати порошок також тримайте подалі від повітря, світла, тепла та інших запахів. Тож просто покладіть його в мішок Раувольфа, видавіть повітря і запечатайте.
Якщо ви не знаєте, звідки береться квасоля, і ви не впевнені: Використовуйте дату смаження як орієнтир, іноді це також вказується як MFD (дата виготовлення). Скільки часу потрібно для виходу газів, що утворюються під час смаження, і досягається повноцінний смак залежить від виду та сорту кави, про яку йде мова. Чим швидше витрачається упаковка, тим більше спеціальність кави міститиме більше ароматів.
Нам найбільше подобається темне смаження, коли смаження вже готове два тижні назад брехня. Для легкої смаженої кави та фільтрувальної кави достатньо кількох днів, поки всі гази, що прожарюються, не вийшли. Але і тут дозволено експериментувати!
"Criollo Gratus" балує вас одним повне і шоколадне тіло. Він надзвичайно м’який і корисний. Нам найбільше подобається, коли у вас є всередині 8 тижнів від смаження насолоджуватися.
3x популярні одиночні джерела
3 рази для розширених & Американо
3x популярні одиночні джерела
Час зберігання: Як довго можна зберігати кавові зерна?
У Rauwolf ми думаємо: чим коротший час зберігання кавових зерен, тим кращий смак напою! Звичайно, нещодавно придбану упаковку не можна використати негайно, навіть як пристрасні кавомани, ми не можемо цього зробити. Ось чому ми зберігаємо каву вдома в мішку Rauwolf, максимум вісім тижнів після смаження.
Обпалювальні гази: зберігання після обсмажування?
Оскільки кава Rauwolf доставляється до вашого будинку безпосередньо із запікальні, без посередників, газоутворення після обсмажування відіграє певну роль Роль для смаку. Дата смаження на упаковці говорить вам, як давно її смажили, У Rauwolf ми продаємо тільки свіжоспечені!
ЗВЕРНІТЬ БІЛЬШЕ ЗВЕРНЕННЯ НА МІНІМАЛЬНУ ДАТУ ГОДНОСТІ!
Ви обов’язково повинні стежити за найкращим до побачення, коли купуєте кавові зерна. У Rauwolf ви можете бути впевнені, що ми продаємо вам лише свіжоспечену каву, яка була смажена вручну в барабанній жаровні у нашому власному запікальниці. Цей захист також дає вам заявлену дату останнього терміну дії, яка у Rauwolf, порівняно з багатьма нашими конкурентами, становить лише вісім тижнів. точна дата смаження, це набагато важливіше, ніж найкраще до дати, звичайно, можна знайти на кожному з наших пакетів. Ми детальніше розглянемо це нижче.
Термін зберігання: найкраще до дати + дата обсмажування
Термін зберігання кави насамперед залежить від її свіжості. Чим коротша дата смаження позаду, чим молодша кава. З цієї причини дата смаження є орієнтиром щодо того, свіжа кава чи ні. У Rauwolf ми гарантуємо вам безкомпромісна свіжість: Наша найкраща дата дуже коротка - 8 тижнів після запікання - під час дегустацій було встановлено, що найкращий смак кави досягається між 2 та 8 тижнями після запікання.
Вам цікаво, чому інші жаровні для кави чи промислова кава вказують довший термін придатності? Ну, а більший термін придатності полегшує логістику. На жаль, кава не смакує:-) Якщо ви не можете знайти смажену дату на упаковці, ви можете припустити, що кава не свіжа і що найвідоміший термін, мабуть, дуже довгий.
Щоб продовжити термін придатності, ви можете зробити наступне:
- Купіть свіжообсмажену каву в зернах і відзначте дату смаження
- Зберігайте каву правильно і подрібнюйте її лише тоді, коли вона готується
Ви вже знаєте про сховище. Тут ми пояснюємо вам, як довго квасоля може використовуватися після закінчення терміну, що передував найкращому, і чому кава готова до вживання лише через два тижні після її смаження.
Важливо звернути увагу на дату смаження!
Ви обов’язково повинні стежити за датою смаження, коли купуєте кавові зерна. У Rauwolf ви можете бути впевнені, що ми продаємо вам тільки свіжоспечену каву, яка була вручну смажена в барабанному жаровні у нашому власному запікальниці. Цей захист також надає вам вказану дату останнього терміну дії, яку в Rauwolf порівнюють з багатьма нашими конкурентами, становить лише вісім тижнів. Звичайно, ви можете знайти точну дату смаження на кожному з наших пакетів.
До дати, коли ви побачите найкращий термін, ми гарантуємо вам абсолютну насолоду від кави. Після закінчення дати боби зерна далеко не зіпсуються - каву можна пити навіть через роки після дати, що настала раніше. Однак вам доведеться рахуватися з величезними втратами смаку ... Тому наша порада: не купуйте заздалегідь і замовляйте частіше, з нашою підпискою на каву це працює без особливих зусиль.
Ти знав Що показує дата смаження про питво кави:
Точну дату обсмажування ви знайдете на нашій упаковці. Того дня готували зелену каву в барабані для смаки кави. Ви також знайдете інформацію про те, що каву можна зберігати принаймні 8 тижнів після смаження. Більшість кави потрібно близько 2 тижнів, щоб бути готовим до вживання. Деяким, як наш Monsooned Malabar, навіть потрібно 3-4 тижні, щоб викинути газ.
Цей час особливо важливий при смаженні еспресо стабілізують всі аромати і особливо консистенцію крему. Інакше бракувало б повного аромату. Квасоля, яка ще недостатньо дегазована, утворює багато крему, який є грубопористим і швидко руйнується. Щоб запобігти цьому і дати кавам необхідний час для розробки, ми поставили собі за мету: ми доставляємо кави, готові до випивки, приблизно через 10-20 днів після смаження.
Ніщо не заважає вам насолодитися кавою. З нашими Поради щодо правильного зберігання та зберігання кави вам точно вдасться не порушити повноту аромату. Зі знанням цього Найкраще до дати смаження ти справжній кавовий інсайдер.