Правильне зберігання продуктів у холодильнику Моя книга з рецептами
Автор Соріна 27 березня 2018 р. | 27 квітня 2018 р
Зберігання м’яса.
Якщо ви не тримаєте його в морозильній камері, його потрібно зберігати в поліетиленових пакетах на дні холодильника. Але ми не можемо тримати його більше 3-4 днів. Заморожене м’ясо зазвичай триває до 6 місяців.
Ми ніколи не повинні заморожувати розморожене м’ясо.
Зберігання яєць.
Краще тримати яйця в опалубці на верхньому поверсі холодильника, щоб вони могли прослужити близько 4 тижнів. Ми ніколи не повинні тримати їх при кімнатній температурі, ми ризикуємо отримати серйозні токсини.
Зберігання овочів та фруктів.
На жаль, часто трапляється, що вони швидко знецінюються.
Ми вже знаємо правило, що перед вживанням важливо їх добре вимити, але не бажано мити їх, коли ми ставимо в холодильник, оскільки вони швидше зіпсуються.
Більшість овочів можна зберігати в спеціальній коробці. Поки цибулю, часник і картоплю можна зберігати в темних і сухих місцях, але ніколи не цибулю поруч з картоплею.
Помідори та гарбузи не зберігаються в холодильнику, оскільки температура впливає на їх аромат і структуру.
Фрукти, які можна зберігати в холодильнику, в першу чергу стиглі, а саме: яблука, груші, персики, полуниця, малина і тропічні фрукти, банани, манго, папайя, ананаси, авокадо повинні зберігатися при кімнатній температурі.
Поради:
- ми ніколи не можемо заморожувати соуси, майонез або фруктові соки
- Заморожені продукти можна легше диференціювати, якщо ми попередньо позначимо їх. Також можна відзначити дату зберігання.
- ми повинні часто перевіряти стан овочів та фруктів у спеціальній коробці та негайно видаляти пошкоджені частини, щоб не «заразити решту»
- ми ніколи не ставимо гарячу їжу в холодильник
- на полиці з нижчою температурою ми можемо зберігати сири, йогурти, шоколад
- ми можемо зберігати приготовлену їжу приблизно 3-4 дні, залежно від приготування
- ми можемо зберігати каву в холодильнику
- проте не бажано тримати хліб у холодильнику, оскільки він втрачає свої властивості.