Правильний білок в раціоні; Тренувальник
Безкоштовна поштова оплата
Безкоштовна доставка від 100 швейцарських франків.-
Рівні знижок
Рівні знижок для більших замовлень
якість
Блискавично швидка доставка
Замовлено до 16:00, доставка наступного дня
Експертиза
Добавки та вибір асортименту, розроблені справжніми професіоналами
Наскільки важливо правильно вибрати білок у харчуванні? Що означає "правильний білок"?
На ці питання ми відповімо у сьогоднішній статті. На даний момент багато читачів, мабуть, сидять на дієті. Будь то через майбутні змагання або просто для того, щоб скоротити добру фігуру в літні місяці, які незабаром настануть.
Використовується найрізноманітніша дієта, але більшість із них об’єднує одне: велике споживання білка.
Білок в раціоні
Білки мають різноманітні завдання в нашому організмі. Вони в основному служать для накопичення нової клітинної маси, але залежно від типу дієти вони також служать більш-менш для забезпечення енергією.
Раніше, а іноді і сьогодні споживання білка збільшувалося на етапах накопичення та зменшувалося в раціоні. Це точно неправильний підхід, оскільки потреба в білках, як правило, вища в раціоні.
Хоча вони в основному використовуються для побудови нових м’язів під час фази нарощування, протеїни використовуються набагато більше як джерела енергії при низькокалорійній дієті.
Дивлячись на нарощування м’язів ізольовано, більш високе споживання білка, звичайно, мало б сенс на етапах нарощування. Оскільки, як уже зазначалося, переважна частина використовується тут для нарощування нових м’язів, не існує “неправильного використання” як джерела енергії.
Особливо під час дієти, при якій ми зменшуємо калорії, організм починає використовувати білки як джерело енергії. Це пов’язано з тим, що ми споживаємо значно менше вуглеводів у раціоні, і білки беруть на себе частину цього завдання.
Зараз ми постачаємо білок не тільки для нарощування м’язів, а й для забезпечення енергією.
Якби ми сильно зменшили калорії в дієті і підтримували споживання білка на низькому рівні, то існує великий ризик втрати м’язової маси, яку ми наполегливо наростили.
Дуже мало хто з нас ставить це за мету.
Але чому ми збільшуємо споживання білка під час дієти, а не зменшуємо зменшення кількості вуглеводів?
Ну, а використання білків як джерела енергії має ту перевагу, що ми можемо їсти більше. Перетворення білка в організмі вимагає набагато більших витрат енергії. Крім того, процес травлення також вимагає значно більше енергії, ніж вуглеводи.
Зрештою, менше чистої енергії залишається за білками.
Звичайно, ми не повинні дозволяти надмірному збільшенню споживання білка, оскільки це не особливо здорово для організму і особливо нирок.
Хоча на цю тему існують суперечливі думки та дослідження, просто не потрібно вживати величезну кількість білка.
При дієті орієнтовним значенням має бути 3 г білка на кг маси тіла.
Кислотно-основний баланс
Чим більше білка ми додаємо, тим кислотнішим стає наше тіло. Це один із предметів, яким, на жаль, нехтують.
Якщо у нас є сильний дисбаланс кислотно-лужного балансу в нашому тілі, це може призвести до обмеження функцій організму, а в деяких випадках і до захворювань.
Часто спостерігаються проблеми з травленням і певна нестача енергії, яка вже частково дається дієтою і якій сприяє висококисла дієта.
М'ясо та риба містять багато білка, а тому є дуже кислою їжею. Є незначні відхилення. Наприклад, м’ясо кроликів значно кисліше яловичини. Те саме стосується морепродуктів у порівнянні з червоною красною рибою, наприклад.
Інакше виглядає з молочними продуктами. Сироватка - це єдиний молочний продукт, який є основним. З іншого боку, нежирний кварк як популярний продукт у дієті є відносно сильно кислим.
Що ми зараз з цього вчимося?
Перш за все, як зазначалося вище, ми повинні споживати багато білка, але не надмірну кількість. Тоді ми маємо забезпечити компенсацію неминучої закисленості організму через збільшення споживання білка.
Тут овочі та фрукти користуються попитом. Однак деякі фрукти також містять багато вуглеводів, особливо фруктози, і тому їх слід вживати лише в невеликих кількостях.
Овочі, навпаки, є необхідною умовою здорового харчування. У нас повинно бути багато овочів. Капуста, фенхель і особливо шпинат мають дуже основний вплив на організм.
Овочі дуже важливі в раціоні!
Їжте овочі у великих кількостях, і ви побачите кращі результати в дієті.
Оскільки сироватка (сироватка) лужна, єдиний продукт тваринного білка, настійно рекомендується використовувати її для покриття частини потреби в білках.
Правильний білок
А тепер повернемося до актуальної теми: Правильний білок у дієті.
Загалом, важливо забезпечити споживання повноцінних білків. В основному це тваринного походження.
У випадку вегетаріанської дієти я рекомендую посилено вживати в раціоні яйця, звичайно, завжди враховуючи вміст жиру.
У чисто веганській дієті все це трохи складніше.
Завдання правильного вибору білка - завжди переконатися, що у вас є повноцінний амінокислотний профіль. Тваринні білки завжди мають повні амінокислотні профілі.
У випадку з рослинними дієтами все виглядає дещо інакше. Соєвий білок вважається високоякісним білком. Однак це може мати несприятливий вплив на організм завдяки містяться в ньому фітоестрогенам.
В іншому випадку розумні комбінації різних продуктів харчування можуть забезпечити повний амінокислотний профіль. Детальніше про це в наступній статті:
Висновок
Обов’язково постачайте високоякісний білок та забезпечуйте баланс кислотно-лужного балансу.