Правильний гарбузовий суп зі сметаною - Практичні рецепти

правильний

Ви можете подавати його холодним або гарячим, з грінками або без них, коли б ви не обідали! Приготуйте прямий гарбузовий суп зі сметаною за простим і традиційним рецептом, без кубиків спецій та інших феєрверків. Ви відчуєте справжній румунський смак кислого супу з борщем навіть у середині літа.

інгредієнти

Інгредієнти для заправки супу

1. Подрібніть овочі (невелика нарізана кубиками морква і селера, більша нарізана кубиками картопля, кабачки як картопля).
2. Подрібніть цибулю або ніж у кухонному комбайні якомога дрібніше, а потім обсмажте його на 2 столових ложках олії, поки він не стане напівпрозорим.
3. Додайте картоплю, селеру, моркву та щіпку солі, 2 л води і дайте супу закипіти, поки ви не зможете легко проникнути виделкою до картоплі (

15 хвилин).
4. Потім додати подрібнений перець і кабачки, а через 10 хвилин варіння додати борщ і приправити сіллю.
5. Дайте супу кип’ятити ще 5 хвилин на повільному вогні з кришкою.
6. Вийміть щіпку супу з соком і додайте його до збитих вершків з яйцем. Енергійно розмішайте, щоб яйце не згорнулося або не відокремило вершки, потім переверніть крем в суп, швидко швидко перемішуючи.
7. Викладаємо подрібнену петрушку в суп і залишаємо на 10 хвилин під кришкою, щоб вона відпочила.
8. Подавайте правильний гарбузовий суп з гарячою або холодною сметаною, за смаком, з грінками.