Правильно зберігати кавові зерна - так це працює; s - ЧІП
Кавові зерна повинні зберігатися належним чином, щоб запобігти запліснявінню або втраті аромату. У нашому путівнику по каві ми пояснимо вам, які місця та контейнери слід використовувати для квасолі.
Зберігання кавових зерен: так це працює
Кава може швидко втратити свій аромат при неправильному зберіганні. Але ви можете запобігти цьому, вживаючи обережні заходи:
В основному, слід тримати кавові зерна подалі від зовнішніх впливів і зберігати зерна захищеними від тепла, світла, кисню та вологи. Для цього найкраще підходить керамічна баночка для кави, яка герметично закривається гумовою вставкою.
Вам слід утриматися від використання пластикових контейнерів, оскільки вони можуть унеможливлювати аромат кави і, як правило, не повністю закриті.
Важливо, щоб приміщення, де зберігається квасоля, було сухим і прохолодним. Тому вологе підвальне приміщення аж ніяк не підходить для зберігання. Але шафа зі спеціями на вашій кухні теж не підходить. Кавові зерна набули б цього аромату.
Ніколи не слід зберігати каву в холодильнику. Це означало б занадто багато холоду для квасолі, і смак був би втрачений. Ми також не рекомендуємо морозильну камеру і, отже, заморожування кавових зерен.
Переваги добре зберігаються кавових зерен
Якщо ви правильно зберігаєте кавові зерна, аромат збережеться надовго. Тут ми покажемо вам переваги кавових зерен перед попередньо меленою кавовою пудрою:
Якщо у вас є кавова машина, яка може подрібнювати зерна, або кавомолка, ви повинні використовувати це і подрібнювати свою каву в кавоварці безпосередньо перед заварюванням або приготуванням.
Оскільки в процесі помелу виділяється велика кількість ароматів, які можна втратити під час тривалого зберігання порошку кави. Це дає вам набагато більш повноцінну каву з приємним ароматом, що виникає в результаті подрібнення зерен.
Ще одна перевага полягає в тому, що вам потрібно подрібнити лише ту кількість кавових зерен, яка вам дійсно потрібна. Решта квасоля зберігає свій інтенсивний аромат і може бути легко збережена в герметичному режимі.