Правильно зібрати блюда з сиром - 6 смачних ідей із картинками
Блог для всіх, хто любить сир
Відвідай мене
- Google+
- Flickr
- Сін
Головна стаття
- Чи можете ви заморозити сир? 10 практичних порад
- 10 сирів, які потрібно спробувати!
- Аналоговий сир - що це насправді?
- 10 ідей, що можна зробити із залишками сиру
- Що таке сир фета?
- Правильно зібрати блюда з сиром - 6 смачних ідей!
- Ви говорите сиром? - Маленький французький розмовник для лічильника сиру
- Що таке насправді сирий молочний сир?
- Як правильно зберігати сир - 6 практичних порад!
- Рецепт Käsespätzle - ситна кухня на осінні дні
12-й сирний фестиваль у Формаджо
Категорії
- Загальне (26)
- М'який сир (12)
- Вино та Ко (8)
- Інтернет-маркетинг (1)
- Рецепти (60)
- Салати (21)
- Макарони (8)
- Сніданок (8)
- Сирні тарілки (5)
- Кіш (1)
- Пірог і піч (11)
- Десерт (1)
- Випробування продукції (5)
- Сир з коров'ячого молока (20)
- Овечий сир (4)
- Козячий сир (6)
- Нарізаний сир (3)
- Твердий сир (8)
- Сир синій (3)
- Харчування (9)
дисплей
Архіви
- Липень 2016 р
- Червень 2016 р
- Березень 2016 р
- Лютий 2016 р
- Січень 2016 р
- Серпень 2014 року
- Червень 2014 р
- Травень 2014 року
- Березень 2014 р
- Листопад 2013 р
- Жовтень 2013 р
- Вересень 2013 р
- Серпень 2013 року
- Липень 2013 р
- Червень 2013 р
- Травень 2013 р
- Квітень 2013 р
- Березень 2013 р
Рокфор AOC
Ці сири чудово поєднуються з Каберне Совіньйон
Теги
Прочитайте, що означає AOC
дисплей
Inge ® “- свіжий літній коктейль
5 найкращих винних барів у Гамбурзі
Отримуйте нові повідомлення електронною поштою
Сирні блюда часто є родзинкою затишного вечора з друзями як за смаком, так і за зовнішнім виглядом. Ви можете зробити їх самостійно, не докладаючи зусиль. Прочитайте, які типи сиру та теми доступні, яка кількість та порядок, а також які гарніри добре підходять для любовної презентації.
Щоб отримати ще більше натхнення щодо того, як розташувати блюдо з сиром, будь ласка, відвідайте мою дошку Сирна дошка на Pinterest.
Які типи сиру та теми доступні?
Запропонуйте сирні блюда численні можливості варіації. Вони швидко складаються і завжди дуже подобаються гостям. Він ідеально підходить для захоплюючого сорту Від 4 до 5 різних видів сиру які відрізняються за своєю текстурою від - м’якого до твердого і за типом молока від коров’ячого, овечого, козячого до буйволів. Нерівномірна кількість сирів завжди має візуальну перевагу. Також цікаво їздити тематично за країнами та збирати різні сири, наприклад, лише із Швейцарії, Франції чи Італії. Для вашої творчості немає обмежень.
Сирні блюда - потрібна кількість і замовлення
Є Блюдо з сиром Якщо ви вважаєте це основним блюдом, ви обчислюєте. 170 г сиру на людину, якщо блюдо з сиром призначене як десерт, то приблизно 80 г сиру на людину. В ідеалі виймайте сир з холодильника за півгодини до подачі, щоб він набрав повний аромат. При влаштуванні Блюдо з сиром слід дотримуватися певної логіки піднебіння. Найнижчий сир кладуть на тарілку о 12 годині, а сир більш інтенсивного смаку кладуть за годинниковою стрілкою.
6 ідей для сирних блюд
Нижче ви знайдете 6 ідей, як зробити сирні блюда самостійно - залежно від того, наскільки просунуті ваші гості щодо сиру. Порядок, у якому вони перераховані, від легкого до інтенсивного:
Сирне блюдо для початківців:
- молода Гауда - Нарізаний сир з коров’ячого молока (Голландія)
- вершковий сир з червоною цибулею та порі (домашнє)
- Ементалер - Твердий сир з коров'ячого молока (Швейцарія)
- Брі де Мо - М’який сир із благородною цвіллю з коров’ячого молока (Франція)
- Парміджано Реджано - твердий сир з коров'ячого молока (Італія)
або інша ідея
- L'amour rouge- М’який сир з органічного коров’ячого молока (Німеччина, Allgäu)
- Камамбер - м’який сир з коров’ячого молока (Франція)
- Морб'є- м’який напівтвердий сир з коров’ячого молока (Франція)
- Конте- Твердий сир з коров'ячого молока (Франція, Юра)
- Manchego - твердий сир з овечого молока (Іспанія)
Блюдо з сиром для досвідчених користувачів:
- Брі де Мо - М’який сир із благородною цвіллю з коров’ячого молока (Франція)
- Морб'є- м’який напівтвердий сир з коров’ячого молока (Франція)
- Пекорино - твердий сир з овечого молока (Італія)
- Мімолет - апельсиново-червоний твердий сир з коров’ячого молока (Франція)
- Bleu d’Auvergne - м’який блакитний сир з коров’ячого молока (Франція)
або інша ідея
- Delice de Bourgogne - дуже вершковий м’який сир, коров’яче молоко (Франція, Бургундія)
- Камамбер - м’який сир з коров’ячого молока (Франція)
- Том де Шевр - напівтвердий сир з козячого молока (Франція)
- Аппенцеллер - гострий напівтвердий сир з коров’ячого молока (Швейцарія)
- Мюнстер- дуже гострий м’який сир з червоним мазком з коров’ячого молока (Франція, Ельзас)
Сирне блюдо для професіоналів:
- Чаурс- елегантний м’який сир з коров’ячого молока (Франція, шампанське)
- Вачерін Мон д’Ор - Гострий м’який сир з коров’ячого молока (Швейцарія)
- Том де Бребіс - маленький, круглий, пряний напівтвердий сир з овечого сиру (Франція, Піренеї)
- Мюнстер - дуже гострий м’який сир з червоним мазком з коров’ячого молока (Франція, Ельзас)
- Рокфор - дуже смачний блакитний сир з овечого молока (Франція)
або інша ідея
- Лангрес - м’який пряний м’який сир з червоною культурою з коров’ячого молока (Франція, Шампанське)
- Реблошон - м’яко гострий напівтвердий сир, виготовлений з коров’ячого молока (Франція)
- Кроттен де Шавіньоль- м’який козячий сир (Франція)
- Рочебарон - дуже вершковий синій сир, виготовлений з коров’ячого молока (Франція)
- Маройль - М’який сир з червоним мазком з коров’ячого молока (Франція)
Сирна тарілка для офісу:
Ще одна ідея, яка гарантовано сподобається вашим колегам: наступного разу, коли ви прийдете до офіс хочете витратити одну, просто влаштуйте чудову Сирне блюдо замість торта . Поклавши кілька смачних гарнірів, ви будете впевнені в оххх і мххх своїх колег.
Щоб отримати ще більше натхнення щодо організації вашої сирної дошки, відвідайте мою “Сирну дошку” на Pinterest.
Наступні інгредієнти є ідеальними гарнірами для сирних блюд:
Контрастні гарніри, такі як свіжі фрукти чи овочі, легко перетворюють кожне блюдо з сиром на візуальну родзинку. Тут майже немає меж для творчості. Просто спробуйте вибрати з таких пропозицій:
- Соуси: Гірчиця з інжиру, апельсинове варення, чатні, бальзамічний крем, кленовий сироп, мед, гуакамоле
- Свіжий фрукт: Виноград, скибочки яблук, скибочки груш, інжир на четвертинках, фізаліс, полуниця, малина
- Сухофрукти: Абрикоси, сливи, фініки
- Овочі: Помідори черрі, редис
- Горіхи: Волоські горіхи (ідеально з блакитним сиром)
- Коровай: свіжий хліб, свіжий багет, хлібні палички, маленькі кренделі, сухарики
І останнє, але не менш важливе: вибирайте приємне вино або дистилят, щоб піти до вашого блюда з сиром (або краще, обидва:-)), і всебічний успішний вечір гарантований.
Можливо, вам також сподобаються ці статті:
Мелані Ерлер
Мел - любить сир, вино та гарну розмову, фотографує з Canon EOS 600D, живе в Гамбурзі, не жалує калорій, постійно стежить за їжею виняткової якості та з нетерпінням чекає електронних листів: [email protected]. Ви також можете знайти Мел у Google+ та Facebook
- 22. травня 2013 року
- Коментарі 3
- Опубліковано в: Сирні тарілки, рецепти
- Теги: сирна тарілка, рецепт
Коментарі (3) Напишіть коментар
привіт місіс Мелані Ерлер.
Щиро дякую за рецепти сирного блюда. У свій день народження (69) в грудні я подаю своїм гостям одну з ваших ідей.
ще раз дякую за ваші пропозиції.
О, я дуже рада. Тоді скажи мені, як це було.
ВЕЛИКИЙ!
Я завжди тримав очі відкритими після чогось такого, я фанат сиру і завжди хотів цим займатися.
Тепер мені просто потрібно знайти того, хто любить сир так само, як і я 😛
Залиште коментар скасувати відповідь
Відвідайте альбом Mel's Flickr
Підпишіться зараз!
- Google+
- Flickr
- Сін
- Блог Käsewerk - закоханий у сир, ось і все:-)
Безкоштовний бюлетень
Про "Das Käsewerk"
Привіт, мене звати Мел. Я працюю в харчовій промисловості вже більше 10 років і є пристрасним гурманом. Käsewerk - мій приватний продовольчий блог. Приємного вивчення!