Правова основа харчових добавок aakamp

Розміщення на ринку харчових добавок та дієтичних продуктів регулюється суворими законодавчими вимогами. Вони визначені Європейським Союзом і повинні виконуватися державами-членами ЄС. Індивідуальні рекомендації не тільки регулюють склад різних препаратів та продуктів, але також їх маркування та рекламу.

Правові основи харчових добавок

Дієтичні добавки розташовані між продуктами харчування та фармацевтичними препаратами. Вони служать для доповнення нормального раціону мінералами, вітамінами, клітковиною, амінокислотами та іншими речовинами, а також інтенсивно забезпечують метаболізм людини. Фізіологічно активні інгредієнти випускаються у концентрованому та дозованому вигляді.

Харчові добавки зараховуються до продуктів харчування в Німеччині. За їх регулювання відповідає код продуктів харчування, споживчих товарів та кормів (LFGB). Це федеральний закон та загальний закон німецького харчового законодавства, який базується на відповідних вимогах ЄС. Головною метою LFGB є дотримання безпеки харчових продуктів. На відміну від багатьох інших країн, таких як США, в Німеччині дієтичні добавки заборонені для терапевтичного використання. Це зарезервовано для лікарських засобів.

Постанова про харчові добавки (NemV) передбачає положення, що стосуються складу та продажу харчових добавок.

У законодавстві ЄС харчові добавки регулюються Директивою 2002/46/ЄС. Це не тільки визначає, які мінерали та вітаміни можуть продаватися, але й які речовини вважаються мінералами та вітамінами. Індивідуальні вітаміни та мінерали, а також повні препарати підпадають під дію цієї настанови. Принцип тут полягає в тому, що дозволяються лише мінерали та вітаміни, які природно потрапляють у їжу людини.

Перш ніж дієтична добавка може продаватися в ЄС, вона повинна бути подана до Європейського управління безпеки харчових продуктів. Те саме стосується окремих вітамінів та мінералів, перш ніж вони будуть затверджені як дієтичні добавки. Якщо подані препарати відповідають настановам ЄС, вони будуть позначені відповідним чином. Це означає, що споживачі можуть швидко побачити, що вони в безпеці.

Існують позитивні списки мінералів та вітамінних препаратів, що продаються в ЄС, а також тих хімічних речовин, які використовуються як джерело для їх виробництва. Кожна речовина та будь-який препарат, який був визнаний безпечним Комітетом ЄС, включений до відповідного списку.

Дієтичні продукти відповідають вимогам певної групи людей, таких як хворі або вагітні жінки, і призначені для їхнього конкретного харчування. Дієтична їжа підпадає під дію Закону про закони про дієти та дієти (DietV).

Правова основа харчових добавок в Постанові про харчові добавки (NemV)

Указ про харчові добавки набув чинності 28 травня 2004 року та був виданий Федеральним міністерством захисту прав споживачів, продовольства та сільського господарства. Востаннє його було змінено 23 жовтня 2013 року.

NemV містить положення щодо сфери застосування, видачі, дозволених речовин, маркування та повідомлення про харчові добавки, а також кримінальних правопорушень та адміністративних правопорушень.

Сфера дії NemV

NemV визначає харчові добавки таким чином:

"Харчові добавки у значенні цього розпорядження є продуктами, які

призначений для доповнення загального раціону,
являє собою концентрат поживних речовин або інших речовин з харчовим або фізіологічним ефектом окремо або в комбінації та
у дозованій формі, зокрема у формі капсул, пастилок, таблеток, пігулок та інших подібних лікарських форм, мішків з порошком, рідких ампул, пляшок із вставками для крапельниць та подібних лікарських форм рідин та порошків для всмоктування у невеликих вимірюваних кількостях ".

Цей регламент включає всі вітаміни, мінерали та мікроелементи.

Крім того, NemV передбачає, що:

Харчові добавки можна видавати лише в розфасованих упаковках,
Харчова добавка - це торговий опис у значенні регламенту маркування харчових продуктів,
інформація, яка вимагається регламентом маркування харчових продуктів, повинна бути вказана на розфасовці,
Харчова добавка може вводитися в комерційний обіг лише в тому випадку, якщо вона містить інформацію про категорії речовин, які вона містить, рекомендований добовий прийом, вказівку на те, що вона не замінює збалансовану та різноманітну дієту та вказівку на те, що вона виходить за межі діапазону Потрібно зберігати в недоступному для дітей місці,
повинно бути застереження «Рекомендована добова доза не повинна перевищуватися»,
рекомендований щоденний прийом харчових фізіологічних речовин, що містяться, повинен бути зазначений на упаковці,
Мінерали та вітаміни, що містяться, повинні бути вказані у відсотках від контрольних значень,
не можна рекламувати та вводити в обіг дієтичну добавку з припущенням, що вживання достатньої кількості поживних речовин неможливе завдяки збалансованому та різноманітному харчуванню,
Імпортери та виробники харчових добавок повинні повідомити Федеральне управління з питань захисту споживачів та безпеку харчових продуктів, представивши етикетку, що використовується для відповідної харчової добавки, коли вона вперше надходить на ринок.,
необхідно вказати повноваження іншої держави-члена ЄС, якщо харчова добавка вже була затверджена в іншій країні-члені ЄС.
Штрафи неминучі, якщо ...
використовуються речовини, заборонені згідно з NemV,
правила, що стосуються розміщення на ринку, не дотримуються.
Адміністративні правопорушення - це ...
Відсутні, неправильно виконані, неповні та не своєчасні звіти,
Неправильна упаковка, недостатня інформація на упаковці, неправильне та неадекватне маркування та використання поживних речовин у неправильній формі.

Регулювання дієти (DietV)

Нова редакція Постанови про сейм набрала чинності 28 квітня 2005 року.
Постанова про дієту містить вимоги Директиви ЄС 89/398/ЄЕС та визначає наступне:
- визначення дієтичної їжі
- Технічні умови на маркування та рекламу

Щодо продуктів, призначених для певної дієти, застосовується не лише ЗПГ, а й дієтичне розпорядження.

Визначення дієтичної їжі

Директива 89/298/ЄЕС передбачає:
Харчові продукти, які завдяки своєму особливому виробничому процесу та своєму складу відрізняються від харчових продуктів загального споживання, придатні для зазначених харчових цілей і відповідно маркуються, вважаються такими дієтичні продукти.

Область застосування обмежена для немовлят та дітей, а також груп споживачів, які мають особливі харчові потреби через особливі фізіологічні обставини, а також через порушення обміну речовин, а також процеси травлення та всмоктування.

Позначення дієтичних продуктів

Тільки харчові продукти, що відповідають визначенню директиви ЄС, можуть бути позначені як дієтичні продукти. Харчування для немовлят і малюків з цього виключається.

Спеціальні правила застосовуються до:

інше харчування для немовлят та маленьких дітей,
Їжа для контролю ваги з низькою або зниженою теплотворною здатністю,
дієтичні продукти, пристосовані для спеціальних медичних цілей,
Продукти з низьким вмістом натрію, включаючи дієтичні солі з низьким вмістом або без натрію,
продукти без глютену,
Їжа для інтенсивного навантаження на м’язи, особливо для спортсменів,
Їжа для людей, які страждають порушенням метаболізму глюкози (діабетики),
Суміш для немовлят,
Додаткове молоко та інші наступні продукти.
На ці групи продуктів поширюються окремі правила, які походять із статті 4, параграф 1 RL 398/ЄЕС. Маркування дієтичних продуктів
вказівка на заявлене харчове призначення,
Інформація про особливі поживні властивості, а також про характеристики кількісного та якісного складу та виробничого процесу,
Він містить інформацію про фізіологічну теплотворну здатність в ккал і кДж, а також вміст вуглеводів, білків і жирів на 100 г або 100 мл на основі кількості, рекомендованої до вживання.

Крім того, ніяким властивостям для запобігання, лікування або лікування захворювань не слід приписувати дієтичну їжу.

Спеціальний режим для дієтичних продуктів для спеціальних медичних цілей

Харчові продукти для спеціальних медичних цілей - це продукти, які слід використовувати під наглядом лікаря, призначені для дієтичного лікування пацієнтів і спеціально розроблені та оброблені.

Вони, в свою чергу, поділяються на три категорії:

Повноцінна дієтична їжа у стандартному складі, яка може бути єдиним джерелом харчування для певної групи людей,
Повноцінна дієтична їжа, харчовий склад якої адаптований до конкретних захворювань або розладів і може служити єдиним джерелом харчування,
Дієтичні неповні продукти в стандартних складах або харчових складах, адаптованих до конкретних захворювань або розладів, що не може бути єдиним джерелом харчування.

До маркування та реклами дієтичних продуктів для спеціальних медичних цілей застосовуються численні вимоги. Наступна інформація є обов’язковою:

Енергетична цінність в кдж і ккал, а також вміст вуглеводів, білків і жирів,
середня кількість вітамінів та мінералів, що містяться, та тих, що перелічені в додатку до директиви,
вміст компонентів жирів, вуглеводів і білків, а також інших поживних речовин, що містяться, якщо це необхідно для використання продукту,
тип і походження містяться білків та білкових гідролізатів.

За необхідності, слід додати таку інформацію:

Використовувати під наглядом лікаря
Підходить як єдине/не єдине джерело їжі
Для використання для певної вікової групи
Небезпека для здоров'я, якщо продукт споживають люди, які не страждають на хвороби або розлади цільової групи
Вказівка на захворювання, розлади та скарги, для яких призначений відповідний продукт: "Для дієтичного лікування ..."
Протипоказання та запобіжні заходи
Властивості та обґрунтування призначення продукту інформацією про змінені поживні речовини
Не підходить для парентерального харчування

Просування дієтичної їжі

Тут застосовується загальне регулювання Директиви 89/398/ЄЕС, оскільки окремих нормативних актів немає. Однак презентація та реклама дієтичних продуктів харчування не повинні містити жодної інформації про запобігання, лікування або лікування захворювання людини.

Регулювання інформації про харчові продукти (LMIV)

Регламент щодо інформації про харчові продукти - це регламент ЄС, який регулює маркування харчових продуктів. LMIV є обов'язковим для всіх держав-членів ЄС.

Загальною метою Регламенту про харчову інформацію є всебічний захист здоров'я та інтересів споживачів. Крім того, LMVI хотів би надати споживачам міцну основу для вибору та безпечного вживання їжі, беручи до уваги соціальні, економічні, екологічні, медичні, етичні та соціальні аспекти.

LMVI містить інформацію про

основні вимоги,
цілісність інформаційних практик,
Обов'язки,
обов’язкова інформація про їжу,
добровільна інформація про їжу,
національні норми,
Впровадження, внесення змін та заключні положення.

LMVI передбачає, що розфасовані продукти повинні містити таку інформацію:

назва їжі,
список інгредієнтів,
Допоміжні матеріали та інгредієнти згідно з Додатком II, які можуть викликати непереносимість та алергію,
кількість певних інгредієнтів,
дату використання чи дату придатності,
чиста кількість,
інструкція щодо зберігання та використання при необхідності,
Інформація про правильне використання,
харчова інформація,
вказівка на вміст алкоголю в напоях із вмістом алкоголю більше 1,2 відсотка,
місце походження або країна походження,
Назва та адреса харчового бізнесу.

Тут також слід зазначити, що з тих інгредієнтів, які спеціально виділено письмово або графічно на упаковці, відсоток також повинен бути виділений у списку інгредієнтів. Крім того, Директива про маркування алергії містить 14 речовин, що викликають алергію, які повинні бути зазначені. Це положення також застосовується до нефасованої їжі.
У випадку замороженого м’яса та риби також повинна бути вказана дата першого заморожування.

З 13 грудня 2016 року застосовуватиметься обов'язкова декларація про поживність упакованих харчових продуктів.

Код продуктів харчування, споживчих товарів та кормів (LFGB)

Кодекс про харчові продукти, товари народного споживання та корми замінив Закон про харчові продукти та товари народного споживання та набрав чинності 7 вересня 2005 року. Це федеральний закон.

LFGB містить вимоги Регламенту ЄС 178/2002, положень про охорону здоров'я споживачів, норм про захист від обману, норм щодо споживчих товарів та косметики, а також інформацію для споживачів про споживчі товари, косметичні товари та продукти харчування.

Оскільки дієтичні добавки є їжею в Німеччині, на них законодавчо поширюється право LFGB. Незважаючи на те, що дозволені мінерали та вітаміни вказані в NemV, LFGB та Нове харчове розпорядження містять інші дозволені харчові інгредієнти.

Положення про медичні вимоги

Регламент (ЄС) № 1924/2006, який набрав чинності 1 липня 2007 року, відомий як Регламент про медичні вимоги. Він регулює харчові та медичні вимоги щодо продуктів харчування.

Допустимі та неприпустимі рекламні заяви та обіцянки щодо харчових добавок зазначені в цій постанові. Наприклад, Положення про охорону здоров’я передбачає, що показання та заяви, пов’язані із захворюваннями, заборонені.

Нове регулювання харчових продуктів

Новий регламент про їжу стосується так званих нових продуктів харчування, які були в обігу в ЄС лише в незначній мірі до того, як він набув чинності.

екзотичні фрукти,
Дизайнерські продукти, такі як електролітні напої,
Харчові інгредієнти та продукти з модифікованою або новою первинною молекулярною структурою,
Харчові інгредієнти та продукти, отримані з водоростей, грибків або мікроорганізмів,
Їжа, ізольовані від тварин і рослин,
Харчові інгредієнти та харчові продукти, вироблені за новими процесами, які в результаті зазнали значних змін у своєму складі або структурі. Ця зміна впливає на обмін речовин, харчову цінність або кількість небажаних речовин.

У новому розпорядженні про їжу повинні бути зазначені такі пункти:

всі характеристики, що відрізняють нову їжу від звичайної. Ці відмінності повинні бути доведені науковим аналізом;
процеси, за допомогою яких відбувалися змінені характеристики;
Речовини, яких немає у звичайних продуктах харчування та які можуть вплинути на здоров’я певних груп споживачів;
Речовини, яких немає у звичайних продуктах харчування та які можуть бути предметом етичних застережень. Споживач повинен бути проінформований про це в розумних межах.

Для харчових добавок дозволяється використовувати лише специфічну для харчових продуктів сировину, яка визначена Законом про закони про безпеку та новим харчовим розпорядженням.