Препарат для ожиріння сприяє тязі до чіпсів - FOCUS Online
Не відсутність самодисципліни, навпаки, наш кишечник може бути винен, якщо ми не можемо перестати їсти чіпси або картоплю фрі. Ендогенний препарат з кишечника може бути відповідальним.
Експерименти американських дослідників на щурах показують, що клітини кишечника виділяють ендогенний препарат, який активно сприяє бажанням їсти жирну їжу. Якщо тваринам давали їжу з високим вмістом жиру, їх смак вже спричинив вироблення ендоканабіноїдів у кишечнику - це сполуки, що відносяться до хмільного діючої речовини рослини конопель. Цукор або білки, навпаки, не мали такого ефекту.
"Це перший доказ того, що ендоканабіноїди відіграють важливу роль у регуляції всмоктування жиру в кишечнику", - кажуть вчені з Каліфорнійського університету в Ірваїні. Наявність ендогенного препарату в кишечнику викликає виділення травних соків і, таким чином, сприяє відчуттю голоду. Дослідники також розглядають цей механізм як можливість стримувати тягу до жирної їжі в майбутньому. Наприклад, ви можете спеціально заблокувати датчики для ендоканабіноїдів у шлунково-кишковому тракті, повідомляють вони в Інтернет-виданні спеціалізованого журналу "Праці Національної академії наук" (PNAS).
Голод “нездорової їжі” - це спадщина еволюції
Прагнення до жирної їжі не є продуктом сучасної цивілізації: "З точки зору еволюції, тваринам вкрай необхідно вживати жири: вони рідкісні в природі, але вирішальні для функції клітин", - каже Даніеле Піомеллі, керівник Вивчення. Бажання віддавати перевагу їжі з високим вмістом жиру людина успадкувала від своїх предків. Однак у сучасному суспільстві жири легкодоступні, і тому надмірне споживання призводить до ожиріння, діабету та раку.
У своїх експериментах дослідники дозволяли щурам лизати емульсії кукурудзяної олії, але не дозволяли їм ковтати жирну рідину. Це дозволило їм спеціально та виключно перевірити вплив смаку жиру на організм. Одночасно вони вимірювали концентрації ендоканабіноїдів у різних областях мозку та тканинах тіла тварин, беручи регулярні проби. Значення зростали лише в передній частині травного тракту, а не в мозку або інших тканинах.
Увімкніть кишечник
"Таким чином, наші дослідження виявили несподівану роль кишкових ендоканабіноїдів у контролі жирового голоду за допомогою смаку", - кажуть дослідники. Вони підозрюють, що активні інгредієнти можуть працювати як перемикач у кишечнику: збільшення ендоканабіноїдів стимулює жировий голод, зменшення викликає ситість. Ця гіпотеза про перемикання ще має бути перевірена в подальших експериментах.
Дослідники оцінюють той факт, що ендоканабіноїди зв'язуються зі спеціальними рецепторами або місцями стикування в кишечнику, як перспективний. У майбутньому вони можуть послужити відправною точкою для стримування надмірного голодного жиру за допомогою ліків. "Оскільки ці ліки не націлені на мозок, вони не викликають побічних ефектів - тривоги та депресії - які спостерігаються, коли ендоканабіноїдні сигнали блокуються в мозку", - каже керівник дослідження Піомеллі.