Прес-реліз 100% біорегіональний теоретично можливий - Regionalwert AG Hamburg

Тематичне дослідження харчових продуктів для Гамбурга та регіону

На шляху до того, щоб стати органічним містом: Регіональний АГ Гамбург, Університет Хафен Сіті в Гамбурзі та Університет логістики Кюне представляють приклад/Регіон Гамбург може харчуватися на 100 відсотків органічно в радіусі 100 кілометрів/Вимоги: низьке споживання м’яса, використання 75 відсотків сільськогосподарської продукції Сфери вирощування органічних продуктів харчування/звернення до політиків, компаній та громадян

Гамбург, 9 грудня 2016 року. Теоретично Гамбург та околиці можуть харчуватися повністю органічно з радіусу 100 кілометрів навколо ганзейського міста. Це результат магістерської роботи Сари Джозеф, представленої Regionalwert AG Hamburg, HafenCity University Hamburg і Kühne Logistics University. Передумови полягають у тому, що 75 відсотків сільськогосподарських угідь використовується для вирощування їжі, а споживання м’яса зменшується. Залучені закликали до зміцнення регіональних екологічних структур.

(приблизно 500 символів)

Автор дипломної роботи - Сара Джозеф, 26 років. Для свого тематичного дослідження на курсі "Ефективність використання ресурсів в архітектурі та плануванні" (REAP) в Університеті Хафен Сіті автор із США визначила відбиток землі на різних дієтах. Потім вона застосувала результати до регіону Гамбург. Сара Джозеф каже: "Є великий потенціал у регіональному, екологічному харчуванні: стійке сільське господарство, здорове харчування та значно менший негативний вплив на людей, тварин та природу".

Ульф Шенгейм, член правління Regionalwert AG Hamburg та один із співрозмовників для дисертації, каже: «Екологічне регіональне сільське господарство допомагає отримати реальні ціни на їжу. У сучасному індустріальному сільському господарстві реальні витрати покладаються в інших місцях ». З цих причин часто вимагається велике екологізування сільського господарства, продовжує Шенгейм. “З прикладом Сари Джозеф, тепер є дані про столичний регіон Гамбурга, за яких умов це можливо. Це дає місту та регіону важливу інформацію про те, як стати органічним містом ». Нещодавно місто Гамбург приєдналося до мережі органічних міст. Шенгейм: «Попит міста, штату та місцевої влади надзвичайно важливий. Зараз у Копенгагені близько 80 відсотків громадських їдалень забезпечують себе органічними продуктами харчування - часто регіонального походження. Це має надзвичайно позитивний вплив на екологічне сільське господарство в регіоні ".

Професор Ірен Пітерс з університету HafenCity, перший керівник магістерської роботи, каже: «Як і де ми виробляємо свою їжу, принципово впливає на багато областей, в яких нам терміново потрібна більша стійкість: грунт, вода, тропічний ліс, якому загрожує вирощування кормів для інтенсивного тваринництва це - наше поводження з життєво важливими природними ресурсами в цілому ".

Ханно Фрідріх, професор Кюнеського університету логістики та співнаглядач, каже: «Розрахунки передбачають інше використання сільськогосподарських угідь. Це спочатку гіпотетично, але пропонує хорошу основу для обговорення. Але ясно одне: регіональна їжа робить постачання населення більш незалежним, а отже, і безпечнішим ".

Теза показує, що споживання м’яса, зокрема, має зменшитися, щоб населення в районі Гамбурга могло забезпечити себе повністю екологічно та регіонально. Сара Джозеф: “Виробництво м’яса є найбільшим споживачем площі. Мої результати показують, що навіть у два дні без м’яса на тиждень 92 відсотки населення можуть харчуватися в радіусі 100 кілометрів навколо Гамбурга. За три-чотири дні без м’яса це навіть сто відсотків ». За словами Сари Джозеф, споживання м’яса найкраще компенсувати споживанням більшої кількості бобових, таких як квасоля та горох. Це також відповідало б рекомендаціям Німецького товариства з харчування та допомагало б додати азот у ґрунт.

Ульф Шенгейм каже: «Ми закликаємо політику, компанії, організації та громадян регіону зміцнити дрібних органічних фермерів та продавців. Купуйте якомога безпосередніше. А також фінансово підтримує регіональні мережі - такі, як акціонерна корпорація наших громадян, Regionalwert AG Hamburg. Забезпечує доступний маркетинговий простір для дрібних виробників, наприклад у ринкових залах. Наша мета: сільське господарство та харчова промисловість регіону, яка підходить для онуків - за підтримки громадян ".

Поточний випуск акцій Regionalwert AG Hamburg триває до 8 січня 2017 року. За ці гроші Hamburger Bürger-Aktiengesellschaft зміцнює органічні ферми, переробників та продавців в регіоні навколо Гамбурга та Шлезвіг-Гольштейну та об'єднує їх з громадянами Verbund, в якому вони тісно співпрацюють і купують товари один у одного, від чого в кінцевому рахунку мають виграти всі сторони. Наприклад, наразі Regionalwert AG Hamburg веде переговори про ринковий зал з рестораном у Гамбурзі.

Тема постачання регіонально-екологічної їжі Сара Джозеф розгляне у своїй запланованій дисертації. Джозеф: "Питання дослідження полягатиме в тому, як можна зробити екологічну продукцію доступною для всіх споживачів за розумними цінами".

(загалом приблизно 9000 символів)

Прес-матеріали та додаткова інформація

Комплект для цифрової преси (ZIP-файл із прикладом справи, усіма документами та загальними зображеннями для преси)
Фотографії з прес-конференції (9 грудня приблизно з 12:00)
Більше фотографій для преси
Прес-реліз "Гамбург стає органічним містом" від 19.09.2016
Прес-реліз "На сьогодні Гамбург є частиною мережі органічних міст" з 1 грудня 2016 року
Приклад Копенгагена: "Органічне попередження в датських їдальнях"
Пояснювальний фільм про ідею регіональної цінності (3 хв)

Regionalwert AG Гамбург

Regionalwert AG Hamburg забезпечує регіональне управління сільським господарством та продовольством, яке підходить для онуків. З цією метою воно регулярно видає громадянам іменні акції. Вона інвестує ці кошти як власний капітал у компанії-партнери, такі як ферми, кухонні комбайни, бакалейні магазини та ресторани. Компанії зобов'язуються дотримуватися екологічних та соціальних критеріїв, а також тісно співпрацювати та купувати товари один у одного. Регіон включає Шлезвіг-Гольштейн та Гамбургський столичний регіон. Взірцем для наслідування є Regionalwert AG Freiburg, яка працює на півдні Німеччини з 2006 року. У регіоні Ізар-Інн та в Рейнляндії є й інші регіональні регіональні організації.

Regionalwert AG Hamburg була заснована в травні 2014 року 45 громадянами та організаціями. Сюди входили численні фермери, а також такі компанії, як Будніковський, Де Око Мелкбурен та Фолькель. Після першого випуску акцій у 2015 році, Regionalwert AG Hamburg має близько 230 громадян, які мають 1908 акцій по 500 євро кожен. Статутний капітал Regionalwert AG Hamburg становить 954 000 євро. Серед акціонерів є такі фонди, як Фонд руху або Фонд екології Грінпіс.

Першим партнером Regionalwert AG Hamburg є фермерський кулінар із Глюзінгена. На початку 2016 року Regionalwert AG Hamburg допомогла вивести традиційну органічну ферму з банкрутства. Hof Koch оперує кіосками в Гамбурзі, Люнебурзі та Адендорфі. На даний момент Regionalwert AG Hamburg веде інвестиційні переговори з молочною продукцією Horst та шеф-кухарем Томасом Самплом, який хоче відкрити ринкову залу з рестораном у Гамбурзі. Багато інших компаній зацікавлені у партнерстві.

Regionalwert AG Hamburg є переможцем у конкурсі «Відмінне розташування в країні ідей» у 2016 році в бізнес-категорії. Другий випуск акцій Regionalwert AG Hamburg триває до 8 січня 2017 року.

Рада директорів та Спостережна рада

Мальте Бомбієн та Ульф Шенгейм є членами правління Regionalwert AG Hamburg. Обидва вже були членами засновницької групи. Мальте Бомбієн, народився 15 грудня 1975 року, є випускником сільськогосподарського інженера та сільськогосподарським експертом та консультантом із Шведенкека в Шлезвіг-Гольштейні. Він має численні контакти в регіональному сільському господарстві. Ульф Шенгейм, народився 1 грудня 1971 року, є кваліфікованим соціологом та спеціалістом з комунікацій. Перш ніж приєднатися до Regionalwert AG Hamburg, він дванадцять років працював у фінансовій галузі. Він виріс в Акругу в Шлезвіг-Гольштейні і живе в Ельбмарші Вінзенера.

Наглядова рада Regionalwert AG Hamburg має досвід у галузі сільського господарства, маркетингу та управління бізнесом. До його складу входять Майке Бюттнер-Моммсен (екотрофолог і журналіст, Lentföhrden), Вільгельм Драйер (підприємець у галузі відновлюваних джерел енергії, Гамбург), Майкл Гайзенберг (голова наглядової ради; підприємець в галузі ІТ, Аренсбург), Філіп Йорс (керуючий директор у Finanzbanche, Гамбург), Детлеф Кюльман (заступник голови наглядової ради; радник з питань сільського господарства, Dänischenhagen) та Девід Вестфал (органічний фермер, Schlichting). Також членами розширеної наглядової ради є Габріеле Леман (підприємець у деревообробній галузі, Любек) та Маркус Шек (підприємець у галузі нерухомості, Гамбург).