Презентація цукіні, виробництво, споживання - Інтерфел - Свіжі фрукти та овочі
Цукіні нещодавно культивують у Франції, але швидко його прийняли. Цей овоч сонця який пахне Середземним морем лежить на тарілках все літо. Легко готується, кабачки їдять під ним всі його форми. А його багатство вітамінами дає вам енергію влітку.
- Кабачок важить між 200 і 300 грам. Її блискуча шкіра, більш-менш насиченого зеленого, іноді золотисто-жовтого кольору, приховує а ніжна, м’якоть від білого до блідо-жовтого кольору. Кабачок варіюється по довжині і округлості залежно від сорту.
- Цукіні одружується мінімальне споживання калорій і максимальна концентрація вітамінів і поживних речовин. Багатий вітамінами, він супроводжує та підсилює ваше літнє меню та підходить навіть для малюків.
- З ними легко жити щодня, кабачки їдять як у вареному, так і в сирому вигляді, тертими, обсмаженими, смаженими на сковороді, фаршированими тощо. Його підготовка, від нарізки до варіння, відбувається дуже швидко.
- Культура Росії кабачок у Франції нещодавно. Родом з Мексики, вона росте лише в наших широтах з 19 ст.
- Овочевийліто номіналом до досконалості, кабачки на полицях з травня по вересень.
Виробництво (для свіжих, без переробки)
- Франція: 177888 тонн [1]
- Прованс-Альпи, Лазурний берег: 35%
- Європа: 1 446 333 тонни [2]
Франція є третім європейським виробником цукіні, відстаючи від Іспанії та Італії.
Споживання
На рік та на кожне домогосподарство: 5,1 кг [3] (за даними INSEE, домогосподарство, яке купує, представляє 2,3 людини).
[1] Французьке виробництво свіжого в тоннах: джерело Agreste - SAA, в середньому 2015-2017
[2] Європейське виробництво в тоннах: джерело Євростат, середнє за 2014-16 роки
[3] Kantar Worldpanel - Середній показник 2012-2014
[4] Покупки домогосподарств (придбані кількості в середньому на домогосподарство (KILOS)): джерело Kantar Worldpanel, в середньому 2015-17