Презентація дієти Монтіньяка та думка щодо цього методу

Дієта Монтіньяк, також відома як "дієта менеджерів", була розроблена понад 20 років тому Мішелем Монтіньяком, бізнесменом, який вивчав харчування. Дієта Монтіньяк першою використовує таблицю харчових глікемічних індексів з принципом дисоціації їжі. Принципи, меню, ефективність, ось наша думка щодо методу.

Принцип методу Монтіньяка

Дієта Монтіньяк заснована наглікемічний індекс продуктів : здатність їжі підвищувати рівень цукру, коли вона є. Згідно з Мішелем Монтіньяком та його дослідженнями щодо харчування, це так рівень цукру та секреція інсуліну хто пов'язаний хто є відповідає за накопичення жиру та ожиріння. Особисто, Мішель Монтіньяк зміг подолати хронічну зайву вагу і схуднути на 16 кілограмів прийнявши принципи цієї дієти, які він тоді прославив.

2 фази дієти Монтіньяка

На фазі 1:

Принципи глікемічного індексу та розщеплення їжі продовжувати до бажаної втрати ваги (від декількох тижнів до кількох місяців).

• Ми видаляємо всі цукри, крім фруктози: білий цукор, кленовий сироп, мед ...
• Ми вживаємо лише продукти з низьким ГІ, менше 50. Слід уникати будь-якої їжі з високим ГІ: чіпсів, картоплі, пива, рафінованих круп, білого хліба, вареної моркви, деяких фруктів ...
• Ми не поєднуємо білки та вуглеводи в одній їжі. Тобто м’ясо не можна їсти з крохмалем або бобовими.
• Ми не поєднуємо ліпіди та вуглеводи в одній їжі. Вийдіть з піци, кіш і всі кондитерські вироби, а також горіхи та насіння (які додатково містять білок!).

З іншого боку, ми можемо поєднувати білки та ліпіди за бажанням. Рекомендується споживати багато волокна, з нежирне м’ясо, і ненасичені жири, як уоливкова олія. Ми зменшуємо споживання алкоголю та кави. Їжу з високим вмістом вуглеводів, навіть з низьким вмістом ГІ, таку як цільнозерновий хліб та цільне зерно, слід їсти лише 2-3 рази на тиждень.

На фазі 2:

Більше не дисоціації їжі, а принципи глікемічного індексу дотримуватися протягом усього життя, щоб підтримувати свою вагу.

• Ми продовжуємо видаляти всі цукри, крім фруктози.
• Ми продовжуємо виключати продукти з високим ГІ (більше 50).
• Ви можете поєднувати вуглеводи з білками або жирами під час одного і того ж прийому їжі.
• Ми можемо їсти горіхи та насіння.

Дієта Монтіньяка на практиці

Цей "режим менеджерів" може легко слідувати один за одним навіть регулярно відвідуючи ресторани. Їдять дозволену їжу за бажанням, кількості не обмежені як при низькокалорійних дієтах.

Типові меню дієти Монтіньяк

Сніданок:

• Один плід за 30 хвилин до повноцінної закуски.
• Цільнозернові та знежирене молоко.
• Чай або кава без кофеїну.

Обід:

• Крудіте, заправлені оливковою олією.
• Нежирне м’ясо (курка, телятина, свиняча відбивна).
• Зелені овочі (брокколі, кабачки, зелена квасоля, шпинат ...).
• Сир.

Обідати:

• Овочевий суп без крохмалю.
• Рибне філе.
• Зелений салат.
• Білий сир 0% жирності.

Ефективність цієї дієти

Метод Монтіньяка дозволяє худнути від 1 до 2 кілограмів на тиждень, іноді більше для людей, які мають багато ваги для схуднення. Знамените дослідження Британський журнал харчування, в 2001 році показав, що люди, які дотримувались цієї дієти, споживають На 25% менше калорій, ніж у людей, які дотримувались дієти з низьким вмістом жиру, почуття більш ситий і не постраждавши від голоду.

Переваги дієти Монтіньяк

Цей метод дозволяє худнути, не обмежуючись сильно, з різноманітним харчуванням, не виключаючи жодної категорії їжі та не підраховуючи калорій.

посилання на глікемічний індекс замість того, щоб підраховувати калорії, є корисним і на цьому слід наголосити, особливо оскільки він заохочує споживання цільної їжі, а не рафінованої.

Багатство клітковини та білків дозволяє почуття повноти, і дисоціації їжі дозволяють певне комфорт травлення.

Недоліки методу Монтіньяка

Ця дієта вимагає певного харчові знання, і постійний звіт у таблиці глікемічного індексу може бути нудним.

Низьке споживання вуглеводів, особливо у фазі 1, може призвести до втома і зниження працездатності, стільки ж, скільки не рекомендується займатися будь-яким видом спорту.

Високе споживання фруктози може з часом призвести до підвищують рівень тригліцеридів та холестерину.

велике споживання білків тваринного походження та ліпідів споживаний за бажанням також збільшує споживання насичені жири. Тим більше, що «хороші жири» представлені в раціоні лише з оливковою олією, на шкоду омега-3.

харчові дисоціації, широко критикується в даний час і менш висвітлюється в останніх версіях дієти Монтіньяк, принесіть додаткові позбавлення, не впливаючи на втрату ваги.

Наша думка

Як і будь-яка дієта, швидка втрата ваги фази 1 може призвести до Ефект «йо-йо», з поверненням втраченої ваги. Ця «жирна» дієта не призводить до хорошого збалансованого харчування.

Читати також:

Дієта GI, метод, заснований на глікемічному індексі

Дієта ГІ заснована Ангелікою Гульберт, дієтологом-дієтологом, та Евелін Герен, інженером з харчових продуктів, заснована на правильному використанні глікемічного індексу продуктів під час їжі. Дізнайтеся більше про ГІ дієту

---