Презентація та використання харчової соди
Ось такий фанатик, про якого ми все частіше чуємо: харчову соду. Цей продукт, який на перший погляд нічим не виглядає, якщо це не білий порошок, насправді допускає широке використання. Ваш сусід порадив вам збити тістечка, двоюрідному братові почистити піч, а батькові - шлункову кислотність. Все це з одним і тим же продуктом? Ну так, вони не прийняли вас за осла. Харчову соду справді можна використовувати для виготовлення домашніх виробів, косметики та навіть для догляду за собою. Як це працює, але особливо як ним користуватися? Короткий огляд цього абсолютно природного чудо-продукту, і перш за все екологічного !
Харчова сода: що це ?
Харчова сода поставляється у формі дуже дрібний білий порошок, без запаху і розчинний у воді. Його зовнішній вигляд нагадує сіль, на відміну від смаку. Якщо ви теж допустили помилку, «посоливши» свою страву харчовою содою, ви розумієте, що я маю на увазі !
Є дві школи, щоб його отримати, але ви побачите, у вас не буде великого вибору, якщо ви зелені. З одного боку, бікарбонат існує в природі. Він походить від видобутку наколіту, який просто відповідає його мінеральним видам. Однак ця форма бікарбонату досить рідкісна, але перш за все не існує в Європі! Це швидше зустрічається в Сполучених Штатах. Його можна імпортувати, але вуглецевий слід, який мав би на увазі, не варто. Натомість виробники знайшли ще одна синтетична форма харчової соди, також цілком природно, це процес Сольвея. Коротше кажучи, процес Сольвея - це хімічний процес, який із солі (хлориду натрію), крейди (карбонату кальцію) та аміаку утворює карбонат натрію. А як щодо бікарбонату натрію?! Звичайно, це не одне і те ж, і ми побачимо це пізніше. Процес Сольвея насправді відбувається у кілька етапів. Харчова сода - це просто продукт реакції одного з етапів, який сам згодом використовується для створення карбонату натрію !
Властивості бікарбонату
Використання харчової соди дуже багато, просто подивіться кількість запропонованих рецептів. Якщо їх так багато, це тому, що бікарбонат має деякі дуже універсальні властивості:
Він здатний збалансувати рН. Точніше, він буде виконувати роль "буферної" речовини, тобто буде врівноважувати і підтримувати рН близько 8.
Він реагуватиме з іонами кальцію та магнію у воді, двома компонентами, які при випаровуванні утворюватимуть білі сліди на поверхнях, цей знаменитий вапняк. Тому бікарбонат бореться з вапняком !
При змішуванні з кислотою харчова сода утворює газ, СО2 або більш відомий як вуглекислий газ. Це всюдисущий газ, який не буде займатися занадто довго, але майте на увазі, що його виробляють, зокрема, дріжджі, ті, які дозволяють хлібу набухати! Тому харчова сода є розпушувачем.
У цій короткій презентації ми швидко здогадуємося про багато переваг харчової соди: вона перш за все універсальна, але перш за все екологічна та дуже економічна !
Яку харчову соду вибрати ?
Фармацевтичний бікарбонат
Збережемо невизначеність до кінця і почнемо з найменш відомої з 3: фармацевтичної харчової соди. Якщо ви ніколи цього не бачили під час покупок, це абсолютно нормально, це тому, щовін доступний лише в аптеках. Це трохи схоже на крем з бікарбонату! Призначений для медичного використання, це найчистіший оскільки вона пройшла набагато більше аналізів та перевірок, ніж інші. Можливо, ви вже здогадалися, тож він найдорожчий: від 5 до 10 € за кілограм. Проте його можна використовувати для будь-якого !
Технічний бікарбонат
Отже, ми переходимо від півня до осла перед лицем фармацевтичного бікарбонату. Технічний бікарбонат - це той, який пройшов найменшу кількість аналізу і чийвикористання зарезервовано для суто побутового використання або ... технічний! Тому його не слід використовувати для косметичного використання, оскільки він занадто абразивний для шкіри, а також для харчових продуктів, оскільки непридатний для вживання. Його ціна трохи нижча за фармацевтичну, вона займає від 4 до 6 € за кілограм.
Харчовий бікарбонат
Зазвичай це є в кошику для покупок під час оплати. Дійсно, харчова сода є Найбільш поширеним, найчастіше зустрічається в магазинах. Він розташований точно між двома іншими бікарбонатами. Він не має найбільшої чистоти, тому його ціна є дуже доступною, але він все ще пройшов певні перевірки, що дозволяють використовувати його в харчових продуктах та косметиці. Як правило, він знаходиться за тією ж ціною, що і техніка, від 4 до 6 € за кілограм. Для всіх ваших рецептів засобів гігієни та рецептів, що стосуються контакту з продуктами харчування, це той, який слід використовувати! І звичайно, його можна використовувати як засіб для чищення. Коротше кажучи, з точки зору ціни та універсальності ми можемо це сказати перемагає харчова сода.
Багаторазове використання харчової соди
Тепер, коли ви знаєте, яку харчову соду вибрати, можете користуватися нею безтурботно. Ви знаєте нас, ми не такі, ми не збираємося відпускати вас у пустелю без кількох інструментів. Оскільки використання бікарбонату дуже велике, не кажучи вже нескінченне, ось кілька простих ідей, які можна використовувати зрідка !
Як побутовий виріб
Неприємні запахи: Неприємні запахи часто викликаються кислими або основними речовинами. Завдяки своїй буферній силі, бікарбонат допомагає збалансувати все і боротися з неприємними запахами:
з холодильника: покладіть невеликий посуд,
сміття, взуття: висипте на дно невелику кількість,
з дивана, з матраца: посипте по всій поверхні, залиште діяти від 30 хвилин до однієї ночі, потім пропилососьте. Це також допомагає боротися з алергенами.
труби: налийте трохи соди в раковину, душ або унітаз, залиште діяти, а потім пустіть воду,
і навіть собака! Посипте ним тварину, добре помасажуйте, щоб воно проникло у волосся, а потім почистіть щіткою. Дуже приємний момент для обох !
Каналізація: Щоб відблокувати та почистити труби в душі, раковині або туалеті, влийте соду, а потім білий оцет. Коли хвилювання закінчиться, запустіть воду.
Вапняк: харчова сода видаляє сліди вапна, на робочій поверхні, у чайнику, кавоварці тощо. Налийте невелику кількість на губку або безпосередньо на поверхню, яку слід очистити.
Сліди згорілого: приготування страв трапляються з усіма! Але найприкріше, коли настає час мити посуд. Економте час і сили, не турбуйтеся зішкребти спалені залишки. Просто замочіть у каструлі трохи соди та гарячої води. Для духовки сформуйте пасту з содою і водою, дайте постояти, після чого очистіть.
На кухні
Для овочів: на овочі харчова сода має подвійну дію. Перед приготуванням це дозволяє глибоко очистити, щоб видалити всі домішки. Під час варіння він зберігає колір овочів !
Підвищувач речовин: бікарбонат не реагує лише з кислотою, але і з теплом. Таким чином, понад 70 ° C відбувається видобуток газу, CO2. Щоб приготувати супер м’які та повітряні коржі, додайте в тісто невелику кількість харчової соди.
Для здоров'я
Печія: додайте чайну ложку у склянку питної води, яку слід вживати зрідка. Це не добре, але радикально. Однак ця суміш використовується не скрізь: реагуючи з кислим розчином, харчова сода виділяє СО2, що може спричинити відрижку різної сили. Ви не хотіли б, щоб усі чули, як ви відригуєте !
Свербіж (укус комах, кнопка вітрянки): приготуйте пасту, додавши трохи води до харчової соди, і прикладіть до кнопки, щоб полегшити біль і свербіж.
У косметиці
Зубна паста: харчова сода допомагає захистити зубну емаль і дуже легко полірує зуби, роблячи їх білішими. Приблизно кожні 2 тижні наливайте трохи харчової соди на зубну щітку і чистіть щіткою, як зазвичай.
Полоскання рота: для боротьби з неприємним запахом з рота та усунення дрібних проблем з ротом додайте mouth чайної ложки на склянку води, у поєднанні з ефірними оліями (гвоздика, м’ята перцева або лимонна) чи ні.
Відшарування: Змішайте трохи води або рослинного масла з невеликою кількістю харчової соди, поки не утвориться однорідна паста, а потім масажуйте попередньо очищене обличчя, щоб видалити мертві клітини.
Дезодорант: нанесіть невелику кількість харчової соди під пахви для вбирання вологи та боротьби з потовиділенням.
У ванні: якщо вода у ванні занадто жорстка, додайте еквівалент півсклянки харчової соди, щоб пом’якшити її і вийти з дуже м’якою шкірою !
Кристали бікарбонату, перкарбонату та соди: які відмінності ?
Вся справа в хімії. Я вже бачу, як ти здригаєшся від самого погляду цього слова, яке повертає багато поганих спогадів про школу, але будь впевнений, все буде добре. Кристали бікарбонату, перкарбонату та соди - це не одне й те саме, просто тому, що вони мають різні хімічні формули! Щоб їх було легше відрізнити, ось їх посвідчення особи.
Харчова сода
Хімічна формула: NaHCO 3
Зовнішній вигляд: білий порошок
Походження/спосіб виробництва: витягується з наколіту в природному стані або синтезується за допомогою процесу Сольве з карбонату кальцію та хлориду натрію
Основні властивості: пом’якшувач, дезодорант, легкий абразив, анти-вапно
Синоніми: бікарбонат, бікарбонат натрію, гідрокарбонат натрію
Сода кальцинована
Зовнішній вигляд: білі кристали
Походження/спосіб отримання: Отримано з родовищ натрону або трони в природному стані або синтезовано способом Сольве з карбонату кальцію та хлориду натрію
Основні властивості: миючий засіб
Синоніми: карбонат натрію, кальцинована сода, сода Сольвей
Його рН є більш базовим, ніж у харчової соди. Тому він більш роздягаючий і, перш за все, більш дратівливий, для його використання потрібно носити захисний одяг (рукавички).
Харчова сода
Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок
Походження/спосіб виробництва: асоціація кальцинованої соди (яка становить кристали соди) та перекису водню.
Основні властивості: відбілювач, дезінфікуючий засіб, дезодорант, очищувач, знежирювач. Словом, видатний засіб для видалення накипу! В основному використовується для прання білизни, посуду та очищення брудних поверхонь та підлоги.
Синоніми: тверда перекис водню, натрію карбонат пероксигідрат, натрію карбонат пероксигідрат
Це найбільш їдкий з 3, тому для нього потрібен максимальні запобіжні заходи щодо використання: в рукавичках та масці !
Оновлення щодо харчової соди та білого оцту
Між харчовою содою та білим оцтом - це чудова історія кохання. Якщо майже у всіх рецептах домашніх домашніх виробів ми знаходимо ці два продукти, сумнів зберігається: чи є сенс їх змішувати заздалегідь ? Щоб з’ясувати це питання, нічого, як трохи хімії, починаючи з любові з першого погляду, яка виникає між ними, звичайно, я хочу поговорити про хімічну реакцію: