Презентація, виробництво, споживання чорниці - Інтерфел - Свіжі фрукти та овочі

виробництво

Невелика ягода для гурманів, чорниця спокусить вас своїм досить синьо-чорний відтінок та його ароматний, злегка солодкий та гострий смак. Плоди дикої рослини, що поступово культивуються, лохина викликає варення минулих часів, але також пропонує свої свіжі, квіткові та деревні аромати, широкий спектр кулінарних можливостей.

  • М'якоть лохини є соковита і жувальна. Його характерний аромат не скоро забудь !
  • Вона має різний колір від синьо-чорного до синьо-фіолетового. У Франції ми зустрічаємось два види чорниці:
    • дикий, його тоді називають чорною чорницею або бримбелем;
    • культивується, її називають чорницею або лохиною.
  • Смакуйте природу і нехай її смаки лопнув у роті, або подавати його до страв та тістечок.
  • Чорниця є низькокалорійною добре забезпечується клітковиною і вітаміном С, а також широкий спектр мінералів.
  • Чорниця є доступний з червня по вересень.

Французьке виробництво становить 1000 тонн.

Виробничі басейни: Рона-Альпи, Південний Захід, Долина Луари.

[1] Французьке виробництво свіжого в тоннах: джерело Agreste - SAA, в середньому 2015-2017
[2] Європейське виробництво в тоннах: джерело Євростат, середнє за 2014-16 роки
[3] Kantar Worldpanel - Середній показник 2012-2014
[4] Покупки домогосподарств (придбані кількості в середньому на домогосподарство (KILOS)): джерело Kantar Worldpanel, в середньому 2015-17