Все, що стосується солодкої картоплі, вибирайте її, готуйте, зберігайте
Як приготувати солодку картоплю, як її консервувати, в які сезони смакувати її для оптимального смаку. відкрийте всі секрети солодкої картоплі.
- Історія
- Найкращий сезон
- Інформація про харчування
- Виберіть свою солодку картоплю
- Збереження
- Приготування солодкої картоплі
Солодка картопля - це бульба з сім'ї звивисті. Він може бути більш-менш подовженим, а то й округлим. Шкіра у нього тонка, а колір варіюється від білого до жовтого та оранжевого до фіолетового. Його м’якоть схожа на каштан з борошняною текстурою, досить гладка, з солодкими нотками.
Історія солодкої картоплі
Важко визначити точне походження солодкої картоплі, оскільки в даний час вона не відома в дикій природі. Однак численні дослідження, зокрема археологічні розкопки, знаходять його місце народження в Південній Америці приблизно за 8000 років до нашої ери. Таким чином, солодка картопля процвітає жаркий клімат.
Саме іспанці та португальці повернули бульбу на своїх човнах до Європи, потім до Азії, Африки та Австралії. Лише в 1750 році солодку картоплю почали культивувати у Франції. Однак ця культура приурочена до півдня Франції, оскільки в інших місцях клімат недостатній.
Сьогодні їх більше 500 видів цього овоча, який є основною їжею для населення островів Тихого океану та Африки.
Коли їсти солодку картоплю
Немає особливого місяця, щоб скуштувати солодку картоплю, її можна знайти цілий рік. !
Калорії солодкої картоплі та факти харчування
Солодка картопля - це їжа багатий крохмалем як картопля. Він містить молекули, що називаються антоціанами, що містяться у великій кількості в шкірці овоча, які відіграють антиоксидантну роль і, таким чином, допомагають боротися із старінням, таким як рак.
Він також обслуговує факультети в зменшення діабету та серцево-судинних захворювань. Цей бульба також містить багато поживні речовини такі як марганець, мідь, вітаміни В6, В2 і С або навіть вітамін А, який для солодкої картоплі становить 100% рекомендованої добової норми. Тоді солодка картопля є чудовим способом урізноманітнити свій раціон, даючи їжу виглядає добре завдяки бета-каротину, який він містить.
| Білки | 1,7 г. |
| Вуглеводи | 13,2 г. |
| Ліпіди | 0,1 г. |
| Калорії | 61 ккал |
| > Більше інформації про калорії солодкої картоплі | |
У чому користь солодкої картоплі ?
Солодка картопля сьогодні є дуже популярною їжею. Повна харчових корисних речовин, вона має рацію запросити себе до столу. Калорії, користь для здоров’я, харчове споживання. Відкриття з дієтологом Кетрін Конан.
Як вибрати солодку картоплю
Щоб правильно вибрати солодку картоплю, вам слід вибрати овоч дуже твердий, без запаху та синців. Бульби на оранжево-червона шкіра є найкращими для споживання людиною, оскільки вони багатші за інші з поживної точки зору.
Як зберігати солодку картоплю
Батат є більш крихким бульбою, ніж класична картопля. Таким чином, для його збереження ми віддаємо перевагу середній без світла, але прохолодний такий холодильник, однак, без присутності вологи. Тому ми можемо тримати це таким чином сім-десять днів.
Як приготувати та скуштувати солодку картоплю
Завжди їжте солодку картоплю приготовлений але без обов’язкового лущення, оскільки шкіра дуже тонка. Тоді це необхідно добре почистіть щіткою перед його приготуванням. A п’ятнадцять хвилин достатньо, щоб приготувати його у воді. Граф з іншого боку майже a середня година духовки (термостат 5/6) після невеликого надрізу.
Батат: найкращі рецепти гарантованого успіху
Ніжну і злегка солодку м’якоть солодкої картоплі можна приготувати за різними рецептами, як пікантними, так і солодкими. Як і його двоюрідний брат картоплю, солодку картоплю їдять у вигляді пюре, гратену або навіть картоплі фрі, готують в олії або в духовці, щоб отримати більше світла.
У чаберних препаратах він міститься в супровід м’ясо та риба у вигляді гратену, пюре, суфле, супу; він може дуже легко замінити картоплю.
Однак його використання є більш різноманітним, ніж використання останнього, оскільки солодку картоплю також можна використовувати для приготування десерти: десерти, пудинги, печиво, морозиво, млинці, тістечка, мармелад тощо.
Цей овоч також можна використовувати після ферментації та перегонки для виробництва алкоголю або перероблений у порошок для отримання крохмаль. Нарешті, в Африці його використовують для виробництва хліб.
Інформаційний бюлетень
Знати: листя солодкої картоплі, особливо коли вони молоді, також їстівні. Їх готують так само, як і шпинат.