Причини їсти буряк

Осінь, здається, вступає у свої права. Це означає, що починають з’являтися сезонні фрукти та овочі, включаючи буряк. Цей овоч вважається захисником печінки, але результати нових досліджень показують, що буряк є одним з найбільш здорових овочів.

буряк

Це означає, що він є багатим джерелом вітамінів, мінералів, антиоксидантів та фітонутрієнтів. Буряк також можна варити різними способами, але його можна їсти і сирим.

Ось чому добре їсти буряк:

Буряк дуже поживний

Буряк надзвичайно низькокалорійний, лише 60 калорій на чашку, 13 грамів вуглеводів, а також 4 грами клітковини. Вітаміни, мінерали та вміст фітонутрієнтів містяться у досить великих кількостях у буряках: вітаміни А, В6 та С, фолієва кислота, лютеїн, зеаксантин, залізо, кальцій, калій, мідь, фосфор та марганець. Крім того, він також містить поживну речовину, яка називається бетаїном, що знижує ризик серцево-судинних та печінкових захворювань.

Буряк повний

Високий вміст клітковини тримає вас ситими надовго, тому ви будете менше їсти. Чашка буряка містить 4 грами клітковини (майже п’ята частина добової потреби). Рекомендована добова доза клітковини повинна становити від 25 до 35 грамів. Найшвидший і найпростіший спосіб схуднути, але при цьому відчувати себе ситим - це вживати більше їжі з високим вмістом клітковини.