Спорт та веганство Скотт Юрек, Кайрі Ірвінг, Льюїс Гамільтон, Серена та Венера Вільямс Чому б і ні
Опубліковано 26.03.2020 Артур Брандлін у розділі Різне
Арнульфо Кімаре та Скотт Юрек - Фото Вовк Банда через Flickr
Здоров’я та екологія
Не всі спортсмени-вегани змінили свій раціон з тих самих причин. Чемпіон Формули-1 Льюїс Гамільтон заявляє, що вибір дієти базується на відмові брати участь у забрудненні, спричиненому інтенсивним вирощуванням худоби. Дійсно, за даними Greenpeace, тваринництво відповідає за 14,5% викидів парникових газів, що відповідає загальному забрудненню транспортного сектору.
Однак більшість спортсменів-веганів обирають такий спосіб життя за станом здоров’я. Це особливо стосується Скотта Юрека, американського ультрамарафонця, який став вегетаріанцем у 24 роки, а веганом через два роки. Після багатьох років споживання нездорової їжі він вирішив приготувати собі страви, приготовані з місцевих продуктів. Австралійсько-американський баскетболіст Кайрі Ірвінг також вирішує стати веганом, усвідомлюючи його надмірно багату дієту та надмірне споживання м'яса.
Для Венери Вільямс її зміна раціону була обумовлена рекомендаціями лікаря після діагностики синдрому Шегрена, аутоімунного захворювання, що вражає, зокрема, слинні залози. Сестра Серена Вільямс наслідує її приклад, хоча її дієта залишається більш гнучкою.
Їх дієти
Вегетаріанство не завжди легко, особливо для провідних спортсменів, чиї потреби в поживних речовинах перевищують середні. У своїй книзі “Їж і біжи” Скотт Юрек ділиться своїми улюбленими рецептами. Він довірився bonappetit.com про свою ранкову дієту, в основному з фруктових та овочевих смузі, до яких додав горохові та коричневі рисові білки, спіруліну або хлорелу (водорості) та рослинне масло, багате жирними кислотами.
Льюїс Гамільтон, а за ним тренер з виступу Анжела Каллен прагне оптимізувати свій раціон. Вони складаються з фруктів, овочів та насіння, мінімізуючи продукти тваринного походження та оброблену їжу.
Після свого діагнозу Венера Віліямс прийняла рішення обмежитися лише дієтою, що складається з сирих рослин. Зараз вона адаптувала свій раціон для кращого споживання енергії, додавши також варені овочі, іноді багаті поживними речовинами, ніж сирі, а також картоплю, сочевицю та рис.
Для всіх спортсменів-веганів планування дієти та кількість поживних речовин відіграють вирішальну роль. Для вищого спортсмена неможливо змінити свій спосіб життя, але для підтримки хороших результатів потрібні певна обізнаність та хороша організація.
Їх виступ
Юрек, Ірвінг, Гамільтон і сестри Вільямс - це всесвітньо відомі спортсмени. Чи вплинули їхні рослинні дієти на результати ?
Сестри Вільямс змінили свій раціон між 2011 і 2012 роками, після чого виграли численні Великі Шлеми та Олімпійські медалі. Венера піднялася в топ-5 у світі в 2017 році, а Серена досягла першого місця в рейтингу в 2013 році, який вона збереже до 2017 року. У наступні роки вона виграла кілька "Великих шлемів" і повернулася в топ-10 у 2019 році після неї материнство.
Кайрі Ірвінг стала веганкою у 2017 році після переходу в "Бостон Селтікс". За його словами, його енергія знаходиться на піку, і він почувається дуже підтягнутим. За словами його тренера Бреда Стівенса, його показники дуже хороші після зміни дієти, незважаючи на значну втрату ваги. Він номінований у Другій команді All-NBA у 2019 році і побиває рекорд за кількістю очок, набраних гравцем у першій грі після трансферу.
Зміна режиму харчування Льюїса Гамільтона у 2018 році не завадило йому виграти титул чемпіона світу Формули-1 у 2018 та 2019 роках, як і Скотт Юрек, який виграв у безлічі змагань, в тому числі в Західних Штатах на витривалість (7 перемог поспіль) ), Спартатлон (3 перемоги поспіль) та Miwok 100K Trail Race (3 перемоги поспіль). У своєму інтерв’ю для bonappetit.com Скотт Юрек розкриває свій секрет дотримання темпу на дуже великих відстанях: їжте під час бігу.
Цей прийом може бути не для всіх, потренуйтеся перед тим, як випробувати його на змаганнях і уникайте задухи !
Неважко помітити, що дієти цих спортсменів не покращили свої показники. Заплановані тренерами та дієтологами їх внески адаптуються до їхніх енергетичних потреб відповідно до змагань, в яких вони беруть участь.
Для провідних спортсменів вегетаріанство може бути корисним на кількох рівнях, однак необхідно зберігати пильність і слухати своє тіло, щоб уникнути недоліків та зниження продуктивності. Отримайте підтримку фахівців і розгляньте можливість прийому харчових добавок, які допоможуть вам відновитись після фізичних вправ.