Причиною може бути дефіцит жиру при гіпертонії - FOCUS Online
Багато пацієнтів з високим кров'яним тиском відчувають дефіцит специфічних ліпідів крові. Спеціальна дієта може збалансувати це - і, отже, знизити високий кров’яний тиск.

Такі продукти, як соя, яйця та ікра риби, можуть збалансувати жировий баланс і протидіяти підвищеному тиску, виявили дослідники з університетської лікарні та Інституту молекулярно-клітинної біології та генетики імені Макса Планка в Дрездені. Яйця рекомендуються лише тим пацієнтам, у яких гіпертонія не відповідає за атеросклероз.
Дослідники проаналізували ліпіди в крові пацієнтів із сильною надмірною вагою, високим рівнем цукру в крові, порушенням обміну речовин та/або високим кров'яним тиском. У всіх пацієнтів з високим кров'яним тиском не вистачало особливої групи жирів, яка називалася ефірними фосфоліпідами. Цільове харчування за допомогою перелічених продуктів може компенсувати цей дефіцит або стимулювати їх синтез.
За даними медичних експертів, від 10 до 50 відсотків населення в промислово розвинених країнах страждають на артеріальну гіпертензію, тобто постійний артеріальний тиск понад 140 до 90. Тригерами є різні фактори, такі як порушення в роботі гормональної або серцево-судинної системи та попереднє ураження нирок. Широкий спектр довгострокових пошкоджень варіюється від ішемічної хвороби серця до інфарктів та ниркової недостатності до інсультів.