Придбайте pak choi »їжте сире або приготоване на пару» мій швидкий рецепт воку
Я не знаю, чи іноді інші почуваються так само. У мене в холодильнику постійно лежать речі, які, з чистої поваги, мені довелося зробити з вами щось дуже особливе, що в кінцевому підсумку там згнило. Тоді особлива річ - це, на жаль, лише утилізація у сміття.
Пак Чой - універсальні овочі
Здебільшого це інгредієнти, які ще не потрапили до мого репертуару - наприклад, тому, що вони доступні не скрізь. Я купував ці симпатичні овочі час від часу, але здебільшого їв їх сирими як салат і насправді не обробленими. Якось ці овочі були мені чужими, і повага до невідомого, мабуть, зупинила мою кулінарну інтуїцію. Але зараз Пак Чой став одним із моїх абсолютно улюблених та неускладнених овочів.
Можна їсти пак чой в сирому і приготованому на пару!
Як цей овочеподібний салат з’явився у нас? Голод у поєднанні з апетитом до чогось, що смакує трохи «по-японськи», змусив мене подумати про маленьку японську овочеву сковороду в один обідній час. Окрім дивовижно хрусткого пак-чої в овочевому відділенні холодильника, там були також зелена цибуля, цибуля-порей і лимонна трава, які терміново потрібно було переробити.
Мангольд у мініатюрі або щось зовсім інше?
Пак Чой нагадує мангольд у мініатюрному форматі та трохи нагадує китайську капусту за смаком. Ви можете придбати Pak Choi в азіатських магазинах, а тепер і в звичайних супермаркетах. Зараз овочі дійсно гарні. Також в органічних магазинах. Багато років існував Пак Чой, вид капусти, який навіть не має смаку капусти, лише в азіатських магазинах. Оскільки я не купую в магазині Азії щотижня, Раніше Пак Чой був для мене чимось «особливим».
Пак Чой містить багато калію, вітаміну С і кальцію, його можна їсти сирим або недовго готувати на пару і приносить чудові азіатські нотки до кожного прийому їжі.
Пак Чой з рисом басмати
Інгредієнти
- Пак Чой, за бажанням - оскільки він руйнується, як шпинат, це завжди занадто багато
- Зелена цибуля, за смаком
- свіжий імбир, за смаком - очищений від шкірки і нарізаний невеликими шматочками
- Порей, залишившись - нарізати на невеликі шматочки
- Гомасіо, приправити за смаком
- Додайте японський тофу, нарізаний на невеликі шматочки за бажанням
- Соєвий соус, залежно від кількості овочів за смаком
- Посоліть, обережно приправте за смаком після додавання соєвого соусу
- Топлене масло, 1 тел
- смажене кунжутне масло, 1 тел
- Рис басмати
Інструкції
Приготуйте рис басмати згідно з інструкцією.
Пак Чой вимити і злити.
Смажте весняну цибулю, імбир, цибулю-порей і абсолютно одну або кілька паличок дуже дрібно нарізаної свіжої лимонної трави на топленому маслі та смаженому кунжутному маслі.
Додайте пак чой і коротко варіть. Як і шпинат, він дуже швидко розпадається і особливо смачний, якщо кілька листя та стебла залишаються хрусткими. Приправте за смаком соєвим соусом і сіллю, і, якщо хочете, додайте трохи подрібненого японського тофу, наприклад. Посипте Гомасіо і свіжою м’ятою за смаком і подайте до рису басмати.
Надзвичайно легке та дуже швидке у приготуванні блюдо, яке працює як основна страва або гарнір. Якщо ви хочете, ви можете замінити тофу коротко обсмаженим шматочком риби - наприклад, тунцем з кунжутом або приготувати pak choi як гарнір до сашими.
Я також можу уявити Пак Чой як гарнір до яловичини або баранини на грилі.
Вирощувати пак чой самостійно можливо?
Так! Пак Чой має короткий час розвитку 8-10 тижнів, і його можна віддати перевагу навесні під склом і перенести на свіже повітря з квітня. Пак Чой не пред'являє великих вимог, достатній поживний грунт у захищеному місці в півтіні або на сонці. Тож думаю спробувати - насіння можна замовити тут:
Пак Чой - червоний F1 Приблизно 600 насінин Повнорозмірні або дитячі листові культури. Листя з дозрівання переходять з темно-зеленого в темно-бордовий. Сіють пізньою весною або наприкінці літа. Зробіть посів під прикриттям, остаточний відстань 30 см
Що ще слід знати про Пак Чой:
Пак Чой належить до сімейства капустяних і є основною їжею в Азії. Там також можна придбати різні типи. Тим часом ця азіатська капуста схожа на “HIPP”, як у нас капуста, тому що вона належить до того, що ми сьогодні любимо говорити “суперпродукти” завдяки своєму поживному профілю, який справді вражає.
Як близький родич китайської капусти, він також ідеально підходить як салат або просто готується на пару дуже коротко, як шпинат у швидких стравах з воку. Багато поживних речовин дуже схожі на поживні речовини китайської капусти і вступають у свої права лише тоді, коли Пак Чой вживається в сирому вигляді.
Чи є Пак Чой суперпродуктом? Так, у будь-якому випадку!
З’їдене в сирому вигляді, як кажуть, має протиракову та протиракову дію. Тому дуже добре, якщо ви додасте кілька салатів до салату або зеленого смузі. Китайська капуста і пак-чой містять багато фолієвої кислоти та вітаміну С, і тому їх також вважають зимовим джерелом вітаміну С в азіатських країнах. Вони також містять калій, магній, залізо, фосфор та фітохімікати, а також важливі амінокислоти та велику кількість провітаміну А.
Капуста майже не має калорій і нібито навіть має негативний енергетичний баланс, тобто споживання пак-чої полегшує спалювання інших калорій в організмі, і, отже, воно навіть має допомогти при зниженні ваги, а гірчичні олії сприяють травленню та зміцненню імунної системи.
Пак Чой або китайська капуста, як я часто бачу в колі своїх друзів, ще не потрапив у повсякденну кухню всіх. Це ганьба, як з точки зору смаку, так і здоров’я.
Пекінська капуста тепер доступна в магазинах скрізь. Я регулярно готую салат з китайської капусти. Я перебрала його від матері, я виросла, їжу, так би мовити, раз на тиждень салат з китайської капусти. Мама завжди робила чудову заправку з яблучного оцту та великої кількості часнику, і я дуже люблю цей салат, особливо взимку. Я можу лише тепло рекомендувати рецепт салату з китайської капусти.
Пак Чой та ідеї для зелених смузі
Якщо ви хочете використовувати ваш пак-чой у зеленому смузі, ви знайдете багато пропозицій тут, на моїй сторінці Ідеї для зелених смузі. Просто змішайте додатковий Pak Choi у смузі!
Якщо вам сподобався мій рецепт, я дуже рада позитивному рейтингу! Просто натисніть на “5 зірок” вкрай праворуч. Дуже шановне спасибі!
(1 Рейтинг (и), середній: 3,00 з 5)