Придбайте Wild Planet - нержавіючий лосось від дикого аляскінського лосося - 6 унцій

Факти пошуку та риби

planet

Дикі планети альбакор і стрибаючий джек лише в лові вудів та тролів. Багато флотів по всьому світу використовують цей кустарний метод у невеликих масштабах і заслуговують на підтримку. Цей метод відбору вважається найкращим вибором техніки збору врожаю консенсусом міжнародних екологічних організацій, що вивчають це питання.

Wild Planet може розширювати свої джерела постачання за потреби з інших видів лову тролів і полюсів, майже всі з яких не підлягають прилові і не переловлюються. жодна гаманець та ярусні тунці ніколи не будуть використовуватися в їх продуктах.

Сардина

Усі придбання продуктів з тунця задокументовані сертифікатом про безпеку дельфінів та сертифікатом походження із зазначенням:

  • Назва судна та ліцензія
  • Ім'я та ліцензія капітана
  • Реєстрація судна за країною
  • Спосіб збирання врожаю
  • Область захоплення
  • Захоплення дат поїздки
  • Декларація про безпеку дельфінів

Ці дані дозволяють визначити, що висаджена риба насправді походить від риболовлі, яка вважається найкращим варіантом збереження. Перевірка цих фактів підтверджується співробітниками Wild Planet шляхом аудиту документації та інспекції суден. Простежуваність продукції за назвою судна документується та управляється під час транзиту, зберігання та виробництва готової продукції.


Як зловили твого тунця?

У більшості випадків маркування консервованого тунця не включає інформацію про спосіб вилову. Якщо він зник, то, напевно, можна припустити найгірше. Джерела тунця на Дикій планеті ловлять лише тролінгом або вудилищем. Практично відсутній прилов (вилов риби буксируванням приманки або гачка за приманкою за повільним човном. При риболовлі альбакор траулери прикріплюють до стабілізаторів судна від десяти до двадцяти волосінь. Ці волосіні мають різну довжину і рівномірно розподіляються вздовж кожного стабілізатора, щоб запобігти заплутуванню одне в одному.

В кінці кожної лінії знаходиться джиг, який являє собою гумову приманку для риболовлі з гачком. Трафарети розроблені так, щоб виглядати як кальмари та мають найрізноманітніші кольори. Джиги тягнуться по воді за рухомим човном, а якийсь альбакор вкусить кальмара і зачепиться. Висячий альбакор негайно виймають з води і готують до заморожування.

Оскільки джиги призначені для лову риби на поверхні океану, вони просто не можуть дістатися до старшого, більшого альбакору, який плаває у глибокій воді, далеко під поверхнею. Ось чому для лову старих альбакорів використовуються інші види рибальських снастей, і тому термін "альбакор, якого ловлять тролі", завжди відноситься до молодшого, смачнішого та більш омега-3 альбакору. .

* розетка для аксесуарів

Більшість рибних промислів ловлять небажаних тварин з їх цільовим виловом. Це нецільове захоплення, яке називається "прилов", як правило, викидається в океан мертвим або вмираючим. Ловля тунця не є винятком з цього правила. Яруси, наприклад, можуть ловити акул, променів, морських черепах, морських птахів та багато видів риб. В усьому світі, за підрахунками, щороку на ярусах зачіпають 200 000 борців і 50 000 черепах із шкірястою шкірою.

Не кращими є і гаманці з підвидами, що складаються з різних морських видів, включаючи дельфінів, морських рибок, уху, риб-тригерів, баракуд, веселкових бігунів, акул та морських черепах, особливо при використанні з пристроями, що плавають, або "примхами" - залучайте школи тунця).

Поширені запитання про Wild Planet

Як давно існує Дика планета?

Компанія була заснована в 2004 році Вільямом Карвальо та Біллом Маккарті. Ці двоє ветеранів сектору, які накопичили 50-річний досвід, хотіли створити компанію, яка відповідає на необхідність збереження природного морського середовища існування під час заготівлі диких морепродуктів. Це їхнє бачення того, що ці потреби можуть успішно співіснувати. Продукти Wild Planet Foods з’явилися в основі цього бачення лінійки диких та екологічно чистих морепродуктів. Природна екосистема Світового океану є великим ресурсом виробництва їжі, який повинен залишатися таким; назва Дика планета походить від цього поняття.

Як захоплені Дикі планети?

Тунці з дикої планети виловлюються індивідуально методами полюса і троля. Це гарантує, що жодне інше морське життя не буде зловлене або заподіяне шкоду в процесі, на відміну від модних методів риболовлі на гаманцях (пристрій для агрегування риби), які використовуються багатьма національними товариствами та загрожують д 'іншим морським видам. Лосось, сардини та анчоуси на дикій планеті виловлюються неводом "безкоштовно", що означає, що для залучення риби не використовуються FAD.

Звідки береться тунець? Вони дикі або вирощені на фермі?

Wild Planet транспортує лише продукти, виловлені в дикій природі. Їх тунець альбакор походить із північно-тихоокеанських флотів і флотів тролів, що діють у США та Японії. Вони також отримують меншу кількість альбакору з полярних кораблів та тролінг-човнів, що працюють у водах Нової Зеландії та південної частини Тихого океану. Дикий планетний паламуг та жовтий плавник ловлять на полюсі Індонезія та Японія невеликими сімейними рибальськими човнами.

Звідки беруться сардини та анчоуси?

Сардини дикої планети виловлюються в північній частині Тихого океану і походять з Каліфорнії та Японії. Їх білі анчоуси беруть у Перу.

Дика планета робить тунця з альбакору та смугастий паламуд у воді або олії?

У кожну банку вони поміщають ручні нарізані стейки з тунця, які містять сашімі, зберігаючи всі натуральні соки та омега-3 без додавання рідини. Це 100% чистий тунець і морська сіль, тому ніколи не потрібно капати. Винятком із цього способу є їх тунця, упакований в оливкову олію екстра вірджин.

Чому тунець Wild Planet більше калорій, ніж звичайні марки?

Оскільки вони упаковують тунця в натуральні соки, всі омега-3 присутні, і ці олії містять калорії. Вода, додана у звичайному тунці, позбавлена ​​живлення та калорій. Ось чому тунець з дикої планети надзвичайно потужний у поживному відношенні.

Чому вміст Омега-3 у тунці на дикій планеті вищий?

Wild Planet готують тунця один раз у жерстяній банці, зберігаючи всі його натуральні олії. Більшість традиційних брендів готують свою рибу перед тим, як покласти її в коробку та додати олію або воду, втрачаючи тим самим значну частину своєї харчової цінності.

Чому в альбакорному тунці Wild Planet ртуті менше, ніж у тунця звичайних марок?

Виловлюваний у північній частині Тихого океану фунт і альбакор від 9 до 25 фунтів набагато менший і молодший за рибу, яка ловиться на ярусах, яка може досягати 70 після 10 - 15 років зростання. Старі риби з часом накопичують більше ртуті.

Як Дика планета дає менших, молодших риб, сумісних з місією зі сталого розвитку, коли ці риби не мали можливості розмножуватися?

Є два сегменти риболовлі, націлені на альбакор по всьому світу. поверхневий риболовлю, що ловить неповнолітніх, що мігрують, та глибоководні яруси, що ловлять нерестовий фонд. На риболовлі полюсів західного узбережжя та тролів відловлюється менше 15% біомаси, а це означає, що 85% риби повернеться до нерестових запасів. Ця втеча є прийнятною для підтримки популяції виду.

Чому тунець на дикій планеті дорожчий за великі національні компанії, такі як джміль чи старк?

Wild Planet використовує лише високоякісну сировину. Окрім того, їх стійкі способи видобутку є дорожчими та менш продуктивними, ніж риба-ярус. Їх тунець нарізають та розфасовують вручну, трудомісткий процес, тому ви отримуєте цілий стейк у кожній консервній банці - 5 унцій риби проти 3,5 унції риби та води, що відпочиває, як у звичайних марок тунця. Зрештою, смак та харчова цінність набагато перевершує конкуренцію.

Чи є в лососі Дикої планети ртуть чи інші хімічні речовини?

Весь їх лосось виловлюється в чистих чистих водах у США та Канаді. Через менший термін життя вони не мають здатності накопичувати більшу кількість ртуті.

Чи є фосфати в креветках Дикої планети?

Ніколи. Відповідно до своїх суворих стандартів щодо морепродуктів, що не містять добавок, Дикі планети приходять до вас у природному та здоровому стані.

Чому тунця та сардини на дикій планеті ловлять у США, а пакують у В’єтнамі?

Останній завод сардин у США закрився в 2010 році, і немає жодного тунцевого заводу, здатного забезпечити їх обсяг. Витрати на виробництво в США також збільшили б роздрібну ціну на продукцію Wild Planet, ускладнивши їх для середньої родини для пожертв. Щоб підтримати свою місію щодо прийняття традиційних та доступних стійких виборів морепродуктів, компанія Wild Planet вирішила переробляти їх тунець альбакор та тунель, а також їх сардини у найсучаснішому партнерському закладі у В’єтнамі.

Яке вуглецеве навантаження при виробництві цієї продукції за кордоном?

Дика планета уважно вивчила це питання і дійшла висновку, що морський фрахт є одним із найменш вуглецевих видів транспорту на планеті. Вуглецеве навантаження 26 тонн тунця, що їде з Сіетла у В'єтнам, набагато нижче, ніж у місцевої риби, яку щодня перевозять вантажами або крадуть у країні.

Чи є продукти Wild Planet безглютеновими?

Всі продукти Wild Planet були протестовані на наявність глютену незалежним агентством з випробувань. Результати вказують на нуль виявлених частин на мільйон - їх продукція на 100% безкоштовна. Wild Planet пояснює ці результати тим, що їх продукція від природи не містить глютену. Вони просто упаковують рибу та сіль у консервований тунець та лосось.

Чи містять продукти Wild Planet сою або інгредієнти на основі сої?

Жоден з їх продуктів не містить сої в будь-якій формі. На відміну від багатьох марок тунця, Wild Planet Tuna не містить овочевого бульйону, гідролізованого рослинного білка та інших рідин або наповнювачів, які часто містять сою. Wild Tunet упакований у власні натуральні соки. Деякі сорти включають морську сіль. Сардини та анчоуси упаковують у воду, оливкову олію або соус маринара, які не містять сої. Лосось Wild Planet упаковується так само, як і продукти з тунця - просто натуральні соки самої риби та солі. Креветки Wild Planet упаковані натуральною лимонною кислотою, разом з водою та сіллю.

Чому я іноді бачу коричневий забарвлення з одного боку, коли відкриваю банку з тунцем?

Це коричневе забарвлення виникає внаслідок того, що риба не вариться в банку з рідиною. Натурального жиру та соків, які готуються в процесі дикої планети після приготування, недостатньо, щоб оточити всі сторони риби, виробляючи майже карамелізований ефект. Це дає набагато кращий смак, ніж кип’ятіння в банку з олією або водою.

Чому сардини Wild Planet такі міцні в порівнянні з іншими марками?

Коли риба справді свіжа і її температура швидко знижується, її твердість і щільність рідкісні у більшості рибних промислів. Вони дуже добре тримаються в процесі готування в банку, в результаті чого риба залишається цілою і цілою. Деякі люди вважають, що Сардини з дикої планети більш сухі, оскільки їх твердість заважає їм вбирати рідини, в які вони упаковані. Просто трохи розбийте рибу, щоб поглинути олію або соус, якщо ви віддаєте перевагу м’якшій текстурі м’яса.

Чи використовує Wild Planet упаковку, що містить bpa?

На Дикій планеті не використовується bpa .

Про Дику планету
Wild Planet прагне забезпечити захоплені морепродукти найкращим дегустаційним способом, одночасно сприяючи збереженню диких морських екосистем.

Wild Planet пропонує повну лінійку морепродуктів преміум-класу зі свіжими морськими ароматизаторами. Щоб досягти найвищих стандартів стійкості, кожен продукт з їх лінійки ретельно досліджується відповідно до звітів найбільших екологічних організацій. Від чудового на смак тунця, лосося та сардин до їх абсолютно нових білих анчоусів з дикорослих рослин, вони впевнені, що ви погодитесь, що ніщо не може порівнятися зі смаком, поживністю та цінністю, запропонованою Wild Planet.

Відкрийся і насолоджуйся. Не зливайте. Після відкриття поставте в холодильник.