Приготуйте білкові фруктові морозива самостійно - високобілкове, низькокалорійне морозиво
Зміст цієї статті
Ця стаття містить партнерські посилання. Якщо ви купуєте щось за посиланням, ми отримаємо міні-комісію за вас без додаткових витрат. Ми представляємо лише те, що ми самі любимо використовувати і часто використовуємо. Посилання позначаються індивідуально * або відповідною компанією (наприклад, Amazon). Докладніше про рекламу та співпрацю читайте на цьому веб-сайті.
Літо, сонце, морозиво
Хрусткі білкові морозива - рецепт білкового морозива, який можна зробити самостійно
Нарешті знову Сонце! Останні дні травня затьмарили терміново необхідну, але неприємну дощову погоду.
Вчора на моєму балконі знову розпочався сезон бікіні, озброєний захистом від сонця та літнім латте-маккіато з моєю нинішньою тестовою кавою (Eduscho Gala - Створення року 2020), я відпочиваю в шезлонгу під час кава-брейку.
Не вистачає лише одного: справді гарного морозива. Для мене лід і літо просто належать разом. Ось чому я вчора вже була зайнята і придумала кілька білкових крижаних батончиків для свого чоловіка і мене, щоб ми могли як слід насолоджуватися чудовою погодою з льодом на льоду. Я давно опублікував рецепт білкового морозива для виробника морозива. Сьогодні це знову "без".
Вам потрібні форми для морозива? Не обов'язково!
Форми для крижаних льодяників з силікону особливо практичні, але дешеві пластикові форми від дискаунтера можуть зробити те саме. Я використовував це теж, хоча симпатична маленька магнум схожа на форму знаходиться у верхній частині мого списку бажань (цей **) та смішного з фігурою твістер (цей **) для моїх літніх покупок. Безкоштовною альтернативою є чашки з йогуртом (змиті), в яких ви можете заморозити ложку еспресо як паличку, якщо у вас немає паличок для морозива (тут **). Як і для схуднення, те саме стосується і виготовлення морозива: будьте гнучкими та креативними!
Білкові фруктові морозива мають чудові харчові цінності, і їх можна регулювати, виходячи з особистих цілей.
Білковий лід вискакує як "функціональна їжа"
Мені подобається вживати кілька добавок у білковій їжі - як таку, я споживаю крижану попсу, - яку мені все одно доведеться споживати. Наприклад, порошок олії MCT (цей ** чи цей ** - знижка 10% на Foodpunk з кодом yourdietangel) для додаткового енергетичного та енергетичного обміну, омега-3 жирні кислоти для здорових клітин і кальцій, тому що я ненавиджу жувальні таблетки 😉 клітковина також не повинно бракувати, бо я завжди планую своє харчування на основі білка, з високим вмістом клітковини та достатньою кількістю корисних жирів. Я не боюся вуглеводів, але використовую їх дуже свідомо для досягнення високих результатів у спорті. Високопродуктивне паливо не потрібно для акробатики офісних крісел та пандемії корони #wirbleibenzuhause суєти. Ось чому Protein Eis Pop від природи не містить цукру і в основному містить натуральну лактозу з йогурту.
Я можу насолоджуватися смачним білковим морозивом без сумління.
Ви вирішуєте свій рецепт білкового морозива
Пам’ятайте: будь ласка, варіюйте інгредієнти відповідно до ваших потреб. Молочні продукти з підвищеним вмістом жиру для кетогенної дієти, молочні продукти з низьким вмістом жиру, якщо ви не можете переносити жир або хочете заощадити калорії. При необхідності ви можете повністю опустити омега-3 олію. Мені подобається мати це в льоду, для моєї щоденної порції жирних кислот для здоров’я. Ви не використовуєте жодного підсолоджувача?
Тоді пюрируйте фрукти, наприклад, використовуйте SteviaBase (мій улюблений підсолоджувач для чаю - з кальцієм і магнієм) або свідомо чайну ложку цукру, якщо ви впораєтеся з цим.
Вам це потрібно веганське? Потім перейдіть на йогурт, виготовлений з кокосового горіха або мигдалю, поєднайте високоякісний порошок веганського білка та аквафабу замість яєчного білка, і ви одразу ж будете “вільними від тварин” на ходу.
Білкове морозиво, також відоме як хрусткий протеїн, можна зробити дуже швидко і легко
Інгредієнти для білкового морозива спливає на паличці
170 грам грецького йогурту
33г яєчного білка, збитий до твердості
10 грам клітковини акації (тут **) (опустити, якщо потрібно, кишкову тонку клітковину!)
10 грам цитрату кальцію (тут **) (необов’язково; замінює 1 таблетку кальцію на морозиво)
6 грам кремезного смаку на ваш вибір (тут **) або все, що ви хочете використовувати!
30 грам сироваткового ізоляту, натуральний (я буду використовувати це **)
12 грам лимонної олії DHA Omega 3 (це ** мрія для кварку!)
Ущі дуже хоче лизати білкове морозиво. Якщо в йогуртовому морозиві немає доданих підсолоджувачів або шоколаду - наприклад, домашній заморожений йогурт - я пригощаю її морозивом. На жаль, сьогодні Ущі доводиться сидіти.
Інгредієнти для глазурі білкового морозива на паличці:
50 грам розтопленого 88% шоколаду какао (або темного шоколаду)
5 грам кокосової олії
15 грам мигдальних скибочок або подрібнених горіхів
Якщо ви хочете дуже «гладку» і навіть глазур, вам потрібно значно більше шоколаду. Я не хотів занадто багато шоколаду на морозиво, тому я просто чистив морозиво щіткою. Це економить багато калорій - але не з точки зору смаку!
Підготовка до хрусткого протеїнового льоду:
1. Збийте білки до стійкості, відставте.
2. Змішайте йогурт з рештою інгредієнтів для льодового батончика до однорідності. Будь ласка, приправте за смаком. Маса повинна мати дуже солодкий смак - солодкість трохи втрачається при заморожуванні!
3. Складіть яєчний білок і розподіліть готову суміш у формочки для морозива. Залежно від розміру форм, суміш дає приблизно 3-5 менших порцій морозива.
4. Дайте йому замерзнути як слід протягом ночі.
5. Зріджте шоколад з кокосовою олією на повільному вогні і дайте трохи охолонути.
6. Вийміть паличку з морозива з форм, швидко промажте шоколадом кондитерську щітку і негайно обваляйте в скибочках мигдалю. Шоколад блискавично застигає охолодженим льодом.
7. Окремо загортаючи у форму для випічки або зберігаючи у морозильній камері/коробці в морозильній камері, виймайте приблизно за 5 хвилин до споживання.
Ущі досі божевільний від укусу морозива.
Харчові цінності білкового морозива на паличці: це ваша річ!
Харчові цінності змінюються залежно від інгредієнтів. За допомогою 0,2% грецького йогурту та без цінної омега-3 олії ви можете збільшити вміст білка та зменшити загальну кількість калорій. Це особливо актуально, якщо ви перебуваєте на початку процесу схуднення або якщо жир викликає проблеми з травленням. Якщо є незначні порушення всмоктування жиру (як я), додавання клітковини допомагає мінімізувати або уникнути діареї та метеоризму.
Білкова фруктова морозиво набагато кремніша з жирним йогуртом та вершками замість яєчного білка. Однак цей тип не призначений як морозиво, щоб його «вкусити». Тут ти гризеш хрусткий шар, а потім зручно смокчеш морозиво на паличці, як у дитинстві.
Харчові цінності хрусткого білкового льодового батончика, при 4-х разовому випуску 81 грам
(Готується, як зазначено!)
Pro ice pop (81 г)
210 калорій
14,9 грам жиру (2,2 г ненасиченого)
4,9 грама вуглеводів
2,6 грама клітковини
12,6 грам білка
Співвідношення білок-калорії: 1 (відповідає яйцям, реп’яху тощо - добре для схуднення чи збереження)
Співвідношення білків до калорій чудово підходить для холодного холоду в дієті, сприятливій для фігури.
Харчові цінності протеїнових хрустких крижаних сортів без добавок Омега 3
183 калорії
11,9 грам жиру
4,9 грама вуглеводів
2,6 грама клітковини
12,6 грам білка
Співвідношення білок-калорії: 1,21 (лежить між м’ясним фаршем та яйцем/реп’яхом - добре для схуднення або утримання)
Для порівняння, звичайні варіанти ескімо з хрусткою скоринкою не дозволяють оцінити хороше співвідношення білка до калорій.
Для порівняння я дивлюсь на «цілком нормальне» морозиво з шоколадним покриттям у тій же кількості грамів (81 грам)
Ноггер (Лангнес)
Порція 81 грам
253 калорії
17 грамів жиру (14 грамів насиченого)
21,9 грама вуглеводів
0 грам клітковини
2,9 грама білка
Співвідношення білок-калорії: 0,08 (відповідає чистому маслу, борошну або цукру = добре для збільшення ваги)
Ущі досі не закінчив той факт, що собакам заборонено їсти лише підсолоджувачі шоколаду. Я зараз прийму їй курячу закуску. Ви не можете спостерігати, коли карлик так страждає.