Приготуйте гарячий шоколад самостійно »Рецепти, які можна розтопити!

можна

гарячий шоколад як за часів бабусь, він на смак схожий на шоколад і змушує нас танути. Вживання шоколаду було відоме вже інкам, майям та ацтекам. Рідке золото вони називали Xocolatl. Ні бабуся, ні інки не були стурбовані занадто великою кількістю цукру. Але сьогодні вони існують порошкоподібний напій, що містить какао зазвичай до 80% від цукру. Правда, слід вживати не надто солодкий питний шоколад справжній шоколад містять. Як альтернативу гарячому шоколаду або питному шоколаду, какао - це стиль бабусі. Какао бабусі класично виготовляється з какао-порошком, який сьогодні зазвичай використовують для випічки або десертів, та цукром. Цей вид приготування какао значно відрізняється від порошків напоїв, що містять какао, що продаються сьогодні в супермаркетах. З бабусиним какао ви можете легко визначити і регулювати вміст цукру самостійно.

Зміст

Що входить до складу порошку напою, що містить какао?

Якщо ви подивитесь на список інгредієнтів для напою в порошку, то знайдете сильно знежирений какао-порошок або какао з низьким вмістом жиру переважно на третій позиції. Перші місця посідають цукор та декстроза, кожна з яких має значно вищий відсоток, ніж какао-порошок або какао з низьким вмістом жиру, на який наразі припадає лише 19% для лідера ринку з динамічним зайчиком на упаковці. З іншого боку, порівняні безіменні продукти від дискаунтерів містять щонайменше 20% знежиреного какао-порошку. Какао як сировина дороге, і саме так воно вилучається цінна какао-олія або Масло какао, який потім використовується деінде. Какао-масло є важливим цінним компонентом у косметиці Що залишається після вилучення какао-масла? Сильно знежирений какао-порошок або нежирне какао додають готовому напою какао. Порошок напою з основним компонентом цукру вже не має багато спільного з оригінальним какао, яке в основному складається з какао-порошку.

Справжній гарячий шоколад проти напою в порошку, що містить какао

Справа в тому, що порошок напою один Вміст цукру приблизно 78% це означає, що він містить 78 г цукру на 100 г. Додані вітаміни насправді не покращують загальний баланс. Справжній гарячий шоколад або питний шоколад може складатися до 100% чисте какао та масло какао. Чисте какао та какао-масло можуть будь дуже здоровим. Додавання цукру в обсязі, який це робить промисловість, зовсім не є необхідним та шкідливим для наших дітей, а також для дорослих любителів какао серед нас. Калорії, звичайно, також ховаються в шоколаді. Ще є шоколад багато позитивних інгредієнтів та властивостей, якими порошок напою, що містить какао, не має.

Що корисного в какао?

Вплив шоколаду на серце та кровообіг навіть вразив дослідників. У дослідженні, яке вивчало твердження "Одна плитка шоколаду на день, а серце залишається здоровим", випробовувані мали з'їдати одну плитку шоколаду на день. Ризик небезпечних серцево-судинних захворювань значно зменшився. Однак плитка шоколаду має бл. 500 калорій, що покриває чверть добової потреби в енергії. Через два тижні щоденного споживання, що перевищує звичайну дієту, ваги при такій харчовій поведінці, мабуть, покажуть на кілограм більше ваги. За словами дієтолога доктора, у шоколаді є значна кількість цукру та жиру. Брайан Буйсе, який провів кілька досліджень щодо шоколаду.

Ті, що містяться в какао, особливо корисні для здоров’я Флаваноли. Флаваноли підтримують судини еластичними та дещо знижують артеріальний тиск. Вторинні рослинні речовини, до складу яких входить флаванол, розширюють судини. Це знизить артеріальний тиск. Темний шоколад із вмістом какао до 90% містить найбільше флаванолів, саме тому воно також вважається найздоровішим. У молочному шоколаді, який можна назвати таким, що із вмістом какао 25%, є відповідно менший вміст флаванолів. Навіть невеликі кількості гіркий шоколад може мати позитивний вплив на артеріальний тиск. За словами Буйсе, в день дозволяється невелика кількість 7-20 грамів підлабузника темного піднебіння. Джерело: Огляньте аптеки

Цікаво: Про 50% вмісту какао можна говорити Напівтемний або темний шоколад, З приблизно 60% вмісту какао шоколад визначається як темний шоколад. У темному шоколаді менше загального цукру, але приблизно однаково, якщо не більше, калорій або енергії, ніж у молочному шоколаді. За це відповідає масло какао: воно містить більше калорій, ніж цукор. Однак при однаковому споживанні енергії споживання енергії з темного шоколаду, безумовно, корисніше, ніж з молочного шоколаду.

Бабусине какао - альтернатива готовим напоям з низьким вмістом цукру

Повертатися до Бабусине какао. Ви також можете згадати інтенсивний, сильний і вершковий смак? Як твоя бабуся готувала какао, коли ти холодним зимовим днем ​​заходив із холоду сосолистими пальцями? Ну, дитячі смакові рецептори люблять це трохи солодше, але чи обов’язково це повинен бути 78% цукру, який ховається в какао? Чудова річ у домашньому какао-бабусі: Ви можете повністю регулювати кількість цукру на свій смак чи смак дітей. Ти зробив Випікання какао вдома? Тоді ми можемо почати відразу.

Ось як працює бабусине какао - рецепт, який можна приготувати самостійно

Какао для випікання або какао-порошок також знежирене, але не настільки інтенсивне, як сильно знежирене какао-порошок у готовому напої. Гарна річ бабусиного какао: Ви знаєте, що всередині. З додаванням цукру ви повністю вільні. Ви можете використовувати менше цукру, ніж какао, таку ж кількість або більше цукру, ніж какао-порошок. Так само, як вам це подобається. Але якщо ви любите його настільки солодким, що ви обираєте співвідношення 4: 1, тобто 4 столові ложки цукру на одну столову ложку какао-порошку, тоді ви також можете знову використовувати звичайний порошок напою:-). Уявіть собі купу цукру порівняно з нульово малою кількістю какао-порошку.

Інгредієнти на 1 порцію бабусиного какао

  • 250 мл молока
  • 1 столова ложка какао-порошку
  • Цукор, як вам подобається (спробуйте спочатку з 1 чайною ложкою цукру)

Так виготовляється бабусине какао

  1. Покладіть на молоко і додайте какао-порошок і цукор, коли воно прогріється
  2. Молоко та інгредієнти коротко закип’ятити
  3. Подавати в підлесливій чашці

Крім того, можна змішати какао-порошок і цукор у чашці і залити киплячим молоком при перемішуванні. Залежно від вашого смаку, ви можете, звичайно, додати більше какао-порошку та цукру або зменшити його. Спробуй це. Я також додав 2 столові ложки какао-порошку в чашку і додав лише близько 2 г цукру, тобто лише близько половини чайної ложки. Яка затишник для душі - і вона теж смакувала.

Порада: Ви можете замінити молоко водою, якщо хочете. Це можна зробити для економії калорій або якщо ви не можете переносити лактозу в молоці. Якщо у вас непереносимість лактози, ви, звичайно, можете замінити молоко будь-яким іншим веганським молочним напоєм. Декстроза є варіантом звичайного промислового цукру. Ванільний цукор надає какао приємної солодкості та особливої ​​нотки.

Приготуйте гарячий шоколад самостійно зі справжнім шоколадом

Гарячий шоколад зі справжнім шоколадом робить щасливим. Насолода рідинним виробником щастя - це не калорії, а виключно внутрішнє задоволення. Ось як Гарячий шоколад насправді впливає на тіло і розум. Неминуче вам просто потрібно закрити очі, щоб насолодитися цим кулінарним відкриттям.

Навіть дуже прості Рецепти гарячого шоколаду порадує вас і викличе посмішку на обличчі. Тому що для смачного пиття шоколаду не потрібно більше шоколаду та молока, можливо трохи більше цукру та, можливо, трохи вершків?

Рецепт No1: гарячий шоколад з шоколадом та молоком

Геніально просто, але все-таки просто геніально - рецепт №1 гарячого шоколаду зі справжнім шоколадом складається лише з шоколаду, молока, вершків і трохи тертого шоколаду для прикраси. Якщо вам подобається трохи солодше, ви можете додавати цукор, як вам подобається.

Інгредієнти на 1 порцію гарячого шоколаду

  • 75 г шоколаду (принаймні 70% вмісту какао)
  • 250 мл молока (бажано незбиране)
  • 1/4 щіпки солі
  • Цукор за бажанням

Для прикраси: крем - свіжозбита або спрей-крем-шоколадна стружка (від шоколаду для гарячого шоколаду)

підготовка

  1. Подрібніть шоколад
  2. Молоко розігріти з сіллю
  3. Розтоплюючи шоколад при перемішуванні
  4. Приправте за смаком і додайте цукор за бажанням
  5. Розкладіть гарячий шоколад у вашій улюбленій чашці
  6. Вершки збити до стійкості (можна також використовувати готові збиті вершки)
  7. Покладіть крем на гарячий шоколад
  8. Прикрасити шоколадними пластівцями - готово
  9. Насолоджуйтесь

Порада: гарячий шоколад для холодних днів

Для максимального задоволення з друзями чи родиною просто помножте рецепти на кількість людей. Такі спеції, як ваніль, перець чилі, кориця, кардамон, мускатний горіх та/або м’ята надають гарячому шоколаду особливого удару і надають йому незвичайного і рівномірного смаку Різдва, особливо в холодні дні.

Рецепт No2: Гарячий шоколад Три речі

Трохи складнішими, але принаймні такими ж смачними є три види гарячого шоколаду з трьома різними джерелами шоколаду: темним шоколадом, молочним шоколадом та какао-порошком. Сорт приносить надзвичайну, багатогранну кулінарну насолоду. Цей гарячий шоколад - солодша альтернатива рецепту №1, але він також містить більше цукру за замовчуванням.

Інгредієнти на 1 порцію гарячого шоколаду Три речі

  • 30 г шоколаду (принаймні 50% вмісту какао)
  • 20г молочного шоколаду
  • 1 ст. Ложка какао-порошку (приблизно 10 г)
  • 250 мл молока (бажано незбиране)
  • До 2 столових ложок цукру за смаком

Для прикраси: крем - свіжозбита або спрей-крем-шоколадна стружка (від шоколаду для гарячого шоколаду)

підготовка

  1. Подрібніть шоколад
  2. Молоко підігріти і довести до кипіння
  3. Розмішайте какао-порошок
  4. Приправте за смаком і додайте цукор за бажанням
  5. Розтопіть у ньому шоколад, постійно помішуючи
  6. Розкладіть гарячий шоколад у вашій улюбленій чашці
  7. Збийте вершки до стійкості (можна також використовувати спрей-крем)
  8. Покладіть крем на гарячий шоколад
  9. Прикрасити шоколадними пластівцями - готово
  10. Насолоджуйтесь

Порада: Приготуйте гарячий шоколад за допомогою пострілу самостійно

Ви можете приготувати гарячий шоколад з кулькою самостійно в найкоротші терміни. Ром, віскі чи коньяк у гарячому шоколаді ідеально підходять у холодні зимові дні. Лікери, такі як Amaretto або Baileys, підкреслюють вершковість питного шоколаду.

Прямо в тренді - гарячий шоколад з сиропом

Для тих, хто віддає перевагу гарячому шоколаду без пострілу, альтернативою спеціям є сироп. Як і кава, сироп також ідеально підходить для ароматизації гарячого шоколаду. Такі смаки, як лісовий горіх, карамель, кокос та багато іншого, ідеально поєднуються. Невеликий еспресо також чудово підходить для вживання шоколаду.

Гарячий шоколад - гарячий шоколад в американському стилі

Гарячий шоколад в американському стилі насолоджується типовим американським солодким. Зефір, Також відомий у цій країні як бекон, є маленькі делікатеси, які не розмокають і не розшаровуються, відповідно до девізу: Ви ловите мишей беконом. Також справжній кулінарний захват: цукерки в домашньому гарячому шоколаді надають гарячому напою солодкий, м’ятний смак. Особливо напередодні Різдва, цукерки викликають радість для фестивалю.

Рецепт №3: приготуйте свій власний гарячий білий шоколад

Небесна: Білий гарячий шоколад На відміну від темного гарячого шоколаду, він не містить какао-маси або какао-порошку. Білий шоколад виготовляється з какао-масла. Тільки найкраще в поєднанні з гарячим білим шоколадом.

Інгредієнти на 1 порцію гарячого білого шоколаду

Для доопрацювання, якщо вам подобається: - 1 чайна ложка цедри з органічної апельсинової цедри - 2 столові ложки апельсинового лікеру або апельсинового соку - 1 щіпка кориці, мелений - мускатний горіх

Для прикраси: - 50 мл збитих вершків - свіжозбиті або спрей-крем - смужки апельсинової кірки

підготовка

  1. Подрібніть білий шоколад, очистіть від шкірки 10 г шоколадних пластівців за допомогою очисника та охолодіть
  2. Молоко підігріти і довести до кипіння
  3. Хто хоче вдосконалити його за допомогою цедри апельсина, апельсинового лікеру або апельсинового соку, кориці та мускатного горіха
  4. Перемішайте подрібнений шоколад
  5. Помістіть гарячий білий шоколад у свою улюблену чашку
  6. Збийте вершки до стійкості (можна також використовувати спрей-крем)
  7. Покладіть крем на гарячий білий шоколад
  8. Прикрасити шоколадними пластівцями (і смужками апельсинової кірки) - готово
  9. Насолоджуйтесь

Порада: гарячий білий шоколад з кавовим лікером

Якщо ви хочете, ви можете приготувати гарячий білий шоколад з апельсиновою цедрою, апельсиновим лікером або апельсиновим соком, корицею та мускатним горіхом. Білий шоколад для пиття також можна ідеально вдосконалити за допомогою кавового лікеру. Кавовий лікер, відомий як Kahlua, збагачує білий шоколад, що випивається, прекрасними ароматами рому, кавових зерен арабіки та ванілі. Смачно сидіти!

Зробіть питний шоколад самостійно з шоколадом у нашому магазині

Зробіть пити шоколад самостійно іде дуже швидко в найкоротші терміни і невимовно смачно з готовими питними шоколадними цукерками з нашого інтернет-магазину. Вибирайте шоколад для пиття Zotter у практично порційних батончиках 5х22 г, гарячий шоколад на паличці від Confiserie Lauenstein або шоколад для пиття Chocolat Bonnat, шоколад для пиття зі 100% вмістом какао, який складається лише з какао та какао-масла. Zotter, Lauenstein та Chocolat Bonnat - одні з найкращих шоколатьє в світі. Хто, як не ви, знає, як зробити найкращий шоколад для пиття. Як і у випадку з шоколадом, Цоттер козирить незвичайними творіннями, тоді як Лауенштейн покладається на класику зі своїм шоколадом на паличці, який в найкоротші терміни перетворюється на смачний питний шоколад. Питний шоколад від Chocolat Bonnat заснований на чистому какао та какао-маслі без додавання цукру - чиста природа. Додайте шоколад до молока, нагрійте його або доведіть до кипіння, і питний шоколад готовий!

Шоколад для пиття Zotter - змішаний, вершковий змішаний, перемішаний або на льоду?

Шоколад, що пиє Zotter, навряд чи можна перевершити за своїм різноманіттям, але австрійський шоколатьє також надзвичайно винахідливий, коли йдеться про приготування рідкого золота. Шоколад для пиття Zotter можна змішувати, змішувати вершковим, перемішувати або охолоджувати - насолоджуватися таким, як пити шоколад на льоду.

Змішані: Помістіть в міксер 0,2 л - 0,3 л гарячого молока та плитку питного шоколаду 22 г або перемішайте за допомогою блендера. Питний шоколад готовий!

Вершкове змішане: Доведіть 0,2 л молока до кипіння, додайте 22 г питного шоколаду і знову ненадовго доведіть до кипіння. Супер кремовий шоколадний смузі готовий!

Торкнувся: Нагріти 0,2л - 0,3л молока і піни. Опустіть 22г питної шоколадної плитки в молоко на 1-2 хвилини, а потім збийте. Дайте гарячому шоколаду відпочити 1-2 хвилини для оптимального розвитку аромату. Знову збийте. Насолоджуйтесь!

Вживання шоколаду на льоду: Приготуйте «змішаний» питний шоколад, остудіть його і подавайте з подрібненим льодом або кубиками льоду. Крижане задоволення в спекотні дні!

Звичайно, рекомендації щодо підготовки Zotter можна застосовувати до будь-якого іншого питного шоколаду. Таке багатство відчуттів та вибухів смаків, яке Цоттер виводить на ринок своїм питним шоколадом і завжди сяє новими нововведеннями, неповторне. Відкрийте для себе нескінченну різноманітність шоколаду для пиття Zotter! посилання