Приготуйте холодну каву самостійно - ось як це працює!
Смачно влітку: кава з холодною заваркою готується з холодною водою, а потім зберігається в холодильнику щонайменше дванадцять годин. Рецепт та інструкція!
Холодна кава: вся холодна кава?
Це правильно, адже, як випливає з назви, Cold Brew Coffee - це холодна кава. Однак, як і у випадку з класичною крижаною кавою, кава не вариться і не охолоджується, як зазвичай. Холодну каву, яку також називають Ice Brew Coffee, також готують холодною! Для цього він замочується в холодній воді принаймні на 12 годин - це має ту перевагу, що містить приблизно на 70 відсотків менше кислот і гірких речовин, ніж гаряча кава. Це робить його набагато легшим для засвоєння, більш ароматним і, звичайно, освіжаючим. Для приготування існують спеціальні виробники холодної браги, але ви також можете використовувати звичайну ємність і процідити каву згодом через фільтр.
Основний рецепт холодної кави
Приготування холодної кави
- Каву крупно подрібніть і помістіть у ємність. Залийте холодною водою і добре розмішайте обидва.
- Накрийте контейнер (наприклад, харчовою плівкою) і дайте йому простояти в холодильнику щонайменше 12 годин.
- Відфільтруйте холодну каву і насолоджуйтесь!
Порада: Якщо ви хочете згодом переробляти каву з холодною заваркою соками або чимось іншим, то краще зробіть концентрат. Візьміть тоді 200 г кави на 1 літр води.