Приготуйте корисне варення самостійно в магазині KoRo
Варення як популярний спред є обов’язковим для кожного столу для сніданку. Вони доступні у найрізноманітніших варіантах, з додатковими спеціями, з цукром або зараз без нього. Зробити це самостійно теж не складно - вам навіть не потрібен варення з цукром і свіжі фрукти (всупереч тому, що ви могли думати)!
Альтернативи цукру
Ви хочете уникати рафінованого цукру за станом здоров'я? Або ви збираєтеся схуднути? Навіть тоді, звичайно, цукор не обов’язково підходить. Однак існують різні способи заміни консервуючого цукру у виробництві варення. Дуже простий варіант - сире варення. Просто пюрируйте (заморожені) фрукти і додайте мед у пропорції 1: 1. Варення протримається протягом трьох-чотирьох місяців у холодильнику. Якщо замінити цукор вареними вареннями з медом і закрити їх безпосередньо, невідкритий термін зберігання можна навіть продовжити до року. Однак завжди слід додавати мед лише після варіння, щоб зберегти всі важливі поживні речовини.
Ви також можете використовувати соки або інші альтернативні підсолоджувачі, щоб підсолодити варення. Стевія також чудова і майже не містить калорій. Тож це чудово для тих, хто намагається схуднути! Однак для досягнення бажаної консистенції потрібен додатковий гелеутворювач. Наприклад, для цього підходить агар-агар, наприклад. Це рослинний гелеутворюючий засіб, виготовлений з водоростей.
Альтернативи свіжим фруктам
Звичайно, не завжди вдома є свіжі фрукти вдома. І все-таки вам не обов’язково обійтися без домашнього варення! Заморожені або сухофрукти роблять те саме!
Процедура заморожених фруктів ідентична процедурі для свіжих фруктів. Однак не забувайте, що закипання затягнеться довше, якщо ви покладете фрукти прямо з холодильника в казан.
Навіть із сухофруктами виробництво варення не є проблемою: найкраще замочити сухофрукти у воді на ніч, щоб вони стали гарними та м’якими та їх можна було краще обробляти. На наступний ранок ви можете просто їх пюрировать і змішувати зі свіжими фруктами, якщо хочете. Це також дуже простий спосіб приготування джемів з багатьох фруктів.
Спробуйте екзотичне поєднання сушеного манго та сушеного ананаса! А якщо ви хочете повернутися весною, сушений ревінь - також чудова основа для вашого здорового варення.
Уточніть своє варення
Ви можете дуже добре використовувати такі спеції, як кориця, імбир, перець або ваніль, щоб надати своїм творам щось певне. Просто додайте кілька суперпродуктів, щоб надати варення додатковий поживний вміст. Насіння чіа чи насіння льону не змінюють фруктовий смак. Сплеск свіжого лимона також може підкреслити смак фруктів. Просто спробуйте змішані чатні з фруктами та овочами та з пряними травами! Гарбуз також чудово підходить для фіксації осені у вашій склянці. У поєднанні з сушеними або свіжими яблуками, корицею і трохи апельсинового соку для підсолоджування ідеально повернути осінь місяцями пізніше!