Приготуйте майонез самостійно за швидким рецептом з класичними інгредієнтами

7 березня 2018 року Паскалем Тіле Категорії: Харчування

Майонез - популярне занурення, яке чудово поєднується з багатьма стравами. У нашому практичному рецепті ми покажемо вам, як ви можете дуже швидко зробити класичний крем самостійно.

Основні інгредієнти рецепту майонезу

Для домашнього майонезу вам знадобиться наступне три основні інгредієнти:

• 2 яйця: Використовуйте для цього свіжість Органічні яйця з органічного землеробства (Код 0), бажано з вашого регіону або безпосередньо від фермера.
• 200мл рослинного масла: Соняшник і Ріпакова олія несмачні і тому найкраще підходять. Ріпакова олія обумовлена ​​кращим співвідношенням жирних кислот корисніше соняшникової олії.
• Лимонний сік половини лимона: Це те, що надає майонезу характерний кислуватий смак. Найкраще використовувати свіжовичавлений сік з органічних лимонів, оскільки звичайні лимони часто обробляли пестицидами.

До Приправте Вам також потрібно:

• Сіль, перець і 1 чайна ложка діжонської гірчиці для класичного варіанту - також також домашньої гірчиці
• Свіжа зелень, така як петрушка, чебрець або розмарин, залежно від ваших уподобань

Веганська альтернатива: Ви також можете легко приготувати майонез без яєць.

Для багатьох веганів майонез є твердою частиною картоплі фрі або сендвіча. Ми покажемо вам, як зробити майонез без яйця ...

Зробіть майонез самостійно швидко

Найшвидший спосіб приготування домашнього майонезу - це один Ручний блендер:

1. При підготовці слід своєчасно вийняти яйця з холодильника. Всі інгредієнти повинні бути Кімнатна температура мати. Тільки так можна отримати майонез правильної консистенції.
2. Відокремте жовтки від білків.
3. Тоді дайте це яєчний жовток з 1 чайною ложкою гірчиці, соком половини лимона, 2 щіпками солі та 1 щіпкою перцю (і, можливо, трав) в одній високий вузький контейнер.
4. Тепер додайте стільки олії, щоб покрити інгредієнти.
5. Тепер змішайте всі інгредієнти в однорідну масу. Залиште Ручний блендерспочатку на землі судна.
6. Поки ти залишилася олія обережно, ви повільно тягнете ручний блендер вгору.

фокус: Якщо посудина настільки вузька, що ручний блендер просто поміщається, ви можете додати все масло разом з усіма іншими інгредієнтами. Важливо, що ви тягнете ручний блендер лише тоді, коли на дні ємності вже утворилася однорідна кремоподібна маса.

Як варіант, ви також можете використовувати майонез у Блендер підготувати. У будь-якому випадку доводити масло потрібно поетапно.

Звичайно, ви також можете зробити свій майонез класичним способом вручну Зроби це сам. Незважаючи на те, що це найбільш екологічно чистий метод, він, безумовно, найбільш втомливий. Найкращий спосіб зробити це - використовувати віночок і додавати масло лише по краплях при постійному перемішуванні.

---