Приготуйте молоко з спельти самостійно із зерен спельти - рослинний напій із міксера
Здоровою, особливо смачною альтернативою коров’ячому молоку є молоко із спельти! Напрочуд легко зробити вдома з трьох недорогих основних інгредієнтів: Вам потрібні лише зерна спельти, вода, солодкість на ваш вибір та міксер.
Зробіть молоко з спельти самостійно: так воно працює
Для приготування пиття з пиром потрібно:
- 80-100 г зерен спельти (доступні, наприклад, у магазинах здорового харчування)
- 1 літр води
- за бажанням солодкість на ваш вибір (наприклад, банан, фініки, березовий цукор (ксиліт) або мед)
- Найпотужніший можливий змішувач для стенду, бажано змішувач для коктейлів або ручний блендер
- фільтр
- Порожні пляшки для наповнення (пляшки з молоком або гойдалки)
Порада: Тканина з дрібною сіткою найкраще підходить для фільтрації твердих речовин, наприклад, мішок-фільтр, мішок з горіховим молоком або тканина-ситечко.
Зробити молоко із спельти самостійно просто. Ось як ви це робите:
- Замочіть зерно спельти у воді щонайменше на 12 годин.
- Просіяти зерна і енергійно змішати з літром свіжої води та, за бажанням, підсолоджувачем у змішувачі. Якщо змішувач недостатньо великий, це також можна робити порційно.
- Процідіть всю рідину.
- Наповніть пляшки і щільно закрийте.
Ми записали для вас кроки у короткому відео:
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Надзвичайно смачний напій на рослинній основі готовий замінити коров’яче молоко, а ще дуже корисний! Молоко домашнього спельти можна зберігати в холодильнику до тижня.
Порада: Використовуючи той самий метод, ви можете зробити власне вівсяне молоко з цільних зерен.
Молоко із спельти: здорове навколо
Окрім цінних вітамінів, зернове молоко, виготовлене із спельти, також містить важливі мікроелементи, такі як селен та мінерали, такі як натрій, калій, марганець та фосфор. З домашнім молоком із спельти ви автоматично споживаєте багато важливих поживних речовин та антиоксидантів. Крім того, молоко із спельти містить менше мононенасичених, ніж поліненасичені жирні кислоти.
Примітка: Спельта містить глютен. Незважаючи на те, що він більш стерпний, ніж клейковина в інших зернових культурах, людям, хворим на целіакію, все-таки доцільно використовувати альтернативне рослинне молоко, що не містить глютену.
Ось так можна використовувати молоко з спельти
Молоко із спельти можна використовувати різними способами, тому що майже все, для чого потрібно молоко, також може бути приготовано з молоком із спельти, наприклад:
- Кава з молоком із спельти
- Мюслі напої
- Каша для дітей (наприклад, з вівсянкою та бананом)
- Альтернатива рисового пудингу
- Десерти та фруктові страви
Використовуйте вичавки з виробництва спельти молока
Вам не потрібно викидати залишки зерна спельти з фільтра або мішка з горіховим молоком (так звані вичавки), оскільки їх можна багаторазово використовувати, наприклад:
- як бонус за печиво (наприклад, це домашнє сире печиво)
- заздалегідь висушені в домашній сухій суміші мюслі
- під час випікання хліба (можливо, навіть спеченого в домашній хлібній рамці)
Як ви використовуєте домашнє молоко з спельти або інше молоко на рослинній основі? Ми з нетерпінням чекаємо ваших ідей у коментарях!
Ви також можете знайти багато наших найкращих рецептів для кухні в наших книгах:
Випадково веган
100 рецептів регіональної овочевої кухні - не лише для веганів Детальніше про книгу
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня: 137 здорових альтернатив готовим продуктам, що економлять гроші та захищають навколишнє середовище Детальніше в книзі
Вас також можуть зацікавити ці публікації: