Приготуйте новорічну трапезу менш ніж за 20 зірок із зірками Валлонії приймає виклик! (відео)
Новорічна ніч - це ще одна можливість розважитися. І це можна зробити, не витрачаючи цілих статків. Як приготувати гарну їжу, закуску, основну страву та десерт менше ніж за 20 €? Шеф-кухар із зірками з Валлонії розкриває ідею свого меню нашим журналістам Філіппом Жакмоттом та Майклом Харві.
Закуска, основна страва та десерт менш ніж за € 20, Філіпо Сантанджело, шеф-кухар ресторану Pouic-Pouic в Шапель-ле-Ерлеймон, приймає виклик! "Закуска - це тріска з картопляним пюре і світло-коричневим маслом, яке дуже пінисте з трохи хрусткою панірувальною крихтою", - оголошує шеф-кухар.
В якості основної страви Філіппо Сантангело пропонує пітвіє з цесарок, шпинату та повноцінного соку. Нарешті, щоб добре закінчити вечір, чому б не вибрати лимонний чізкейк з малиновим кулі?
Обмежте інгредієнти і зверніть увагу на ціну
Це меню, як ви вже помітили, вимагає мало інгредієнтів, а крім того, вони недорогі: картопля, шпинат, тріска ... "Наприклад, для їжі вам потрібно лише трохи вершків, цесарка верховна, кукурудзяний крохмаль і листкове тісто, "каже шеф-кухар. Хоча більш дорогі інгредієнти, такі як фуа-гра, омари або шматочки дозрілого м’яса, можуть допомогти, вони зовсім не потрібні, щоб забезпечити смачну новорічну трапезу. Ключовим є пошук правильної підготовки та правильної гармонії смаків.
Загалом, ось вартість цієї їжі:
- Вхід: 4,50 євро.
- Основна страва: 8,30 євро
- Десерт: 5,45 євро
Загальна сума 18,25 євро, тому виклик успішний!
Щоб отримати пораду шеф-кухаря, як готувати це меню, перегляньте відео вище.