Приготуйте овочевий сік самостійно - так це працює; s із соковижималкою
Останнє оновлення: 8 травня 2019 р
Овочеві соки нерозбавлені і містять численні цінні мінерали та вітаміни. Корисні напої складаються зі свіжих овочів або концентрованої м’якоті овочів, а також спецій, таких як сіль, перець та зелень.
Приготування овочевого соку
Уява не знає меж
Сік, приготований з овочів, є свіжим і натуральним продуктом і тому має короткий термін зберігання. Овочеві напої, вироблені для торгівлі, повинні відповідати високим вимогам, перш ніж їх можна назвати овочевим соком.
Харчова книга в Німеччині передбачає, що овочеві соки повинні бути нерозбавленими та готовими до вживання. Щоб зробити овочевий сік самостійно, потрібна хороша соковижималка. Ви можете робити соки високої якості лише за допомогою соковижималки. Оскільки лише цей пристрій може ефективно обробляти тверді структури та низький вміст води в овочевому сорті.
Перед тим, як готувати овочі, їх потрібно помити і очистити від шкірки. При необхідності його подрібнюють ножем. Домашній овочевий сік слід випити негайно, а можна і заморозити.
Які види овочів підходять для приготування соку?
Морква - ідеальний овоч для смачного і корисного морквяного соку. Цей сік має характерний і гіркий аромат, тому його слід рафінувати медом або іншими підсолоджувачами. З моркви за допомогою соковижималки можна витягти багато соку.
Ще один овоч, який ідеально підходить для соку, - це буряк. Сік буряка червонуватий і містить багато важливих поживних речовин. Всім відомий томатний сік з літака. Цей популярний овочевий сік легко приготувати, а також з нього можна приготувати багато страв та напоїв, таких як спагетті або коктейль із кривавою Мері. Нарешті, не забувайте про сік квашеної капусти, який дуже популярний і сприяє травленню.
Здорові інгредієнти
Якщо ви готуєте власний овочевий сік із соковижималкою, ви отримаєте більшу частину поживних речовин в овочах після соку. Однак сік потрібно пити в перші кілька годин після виробництва. Причиною цього є те, що вітаміни та мінерали, що містяться в овочевому соку, зменшуються з годиною на годину, і сік втрачає свіжість та якість. Овочевий сік у торгівлі зазвичай змішується зі шкідливими добавками, які продовжують термін зберігання. Домашній овочевий сік, безумовно, кращий вибір.
Сік холодний і гарячий
За допомогою холодних соків сирі овочі переробляються в сік. Це пропонує багато переваг, оскільки цінні ферменти, а також вітаміни та інші важливі поживні речовини зберігаються якомога краще. Крім того, ви можете швидко приготувати невеликі порції соку за допомогою електричної холодної соковижималки.
Гарячий сок більше підходить для приготування фруктових соків. При використанні парової соковижималки фрукти розчиняються водяною парою і сік виходить назовні. На жаль, вітаміни також втрачаються разом із спекою. Для цього можна приготувати велику кількість соку, який має тривалий термін зберігання і може зберігатися у пляшках. Для виробництва сирих овочевих соків найкраще підходять соковижималки з центрифугами або повільні соковижималки. Обидва типи пристроїв обробляють інгредієнти м’яко та ефективно.
Рецепт овочевого соку з соковижималки
Якщо ви хочете бути впевнені, що ви вживаєте здоровий овочевий сік з цінними інгредієнтами, вам слід просто готувати щоденну вітамінну бомбу самостійно. Ось кілька рецептів, як зробити власний овочевий сік корисним та смачним за допомогою соковижималки.
Для овочевого соку з моркви та огірків потрібно наступне:
- 300г огірка
- 20мл соку кропиви
- Дві краплі оливкової олії
- Морквяно-вершковий сік
- 500г моркви
- 30мл крему
На початку овочі ретельно миються і очищаються від шкірки. Потім його кладуть у соковижималку та натисканням кнопки
соковитий. Сік кропиви розмішують у готовій овочевій суміші соків. До речі, сік кропиви можна придбати в магазинах здорового харчування чи магазинах здорового харчування.
Нарешті, додається кілька крапель оливкової олії, щоб жиророзчинні вітаміни краще засвоювалися. Згодом смачним домашнім овочевим соком можна буде насолодитися відразу. Вказаної кількості вистачає на одну порцію.
Приготування смачного вершково-морквяного соку
Наступний рецепт - овочевий сік з моркви, який ідеально підходить для здорового сніданку. Використовуючи збиті вершки, вітаміни отримують необхідний для зв’язування жир, а весь сік набуває кремовий, тонкий смак. Дітям також подобається пити цей овочевий сік.
Для морквяного соку вам знадобиться:
- Півкіло моркви
- Збиті вершки
- Соняшникова олія
Півкілограма моркви ретельно миється і нарізається великими шматочками. Морква поміщається у отвір воронки соковижималки і сокується за допомогою кнопки старту. Потім збиті вершки розмішують у соку, а готовий овочевий сік подають у трохи охолоджених склянках.
Якщо ви хочете виключити висококалорійні збиті вершки, можете додати соняшникову олію як альтернативу. Однак крем зменшує інтенсивний морквяний смак і популярний серед підлітків та дітей. Заявленої кількості інгредієнтів вистачає на три склянки соку. Ці рецепти призначені для натхнення. Ви можете бути дуже креативними, готуючи овочеві соки, і розпустити фантазію, залежно від вашого смаку.